成増はラーメン激戦区とよく言われます。
名店は確かにあります。
代表はべんてんかな？
以前ホスピタリティーのお話で登場した、道頓堀も川越街道沿いにあります。
そして、本日向かったのは新しいお店。伊藤中華そばです！
ラーメンが体に良いかどうか？
身体が温まり、体温が上がるので免疫効果がある等と書かれておりますが、うーん、塩分とか、炭水化物とか、私のボディに対してはどうもネガな点が散見されます。しかし、毎日食べるわけじゃなし（1ヶ月に1、2回です。）そんなことより毎日の運動や、睡眠、ストレス軽減の方が大切かと（言い訳）。
人体モデル-TAKAで、ラーメンカテゴリーは無理があるのは分かっています、笑
しかし、身体のことばかり気にしていては、それこそ不整脈も悪化してしまいます。
（不整脈ってジグザグしたもので、そういうハッキリしたものでもないと思う。）
自律神経失調症が不整脈に関係していることはよく言われるらしいのですが、ラーメンを美味しくいただくのは、自律神経を整える効果はあると睨んでいるのですが、どうでしょう。さて本日初めてアプローチしたラーメンは如何に！！
着丼は比較的早いですね。また、私の気にするお店の雰囲気、ホスピタリティーは良いと思います。明るく、お店も清潔で、誰かが書いていたらしいですがお水も美味しいです！こういう本体？とは関係のない要素というのは意外に大切です。
さて、スープから行きましょうか。あれ？ スープの湯温があまり高くないですね。
むしろ温く感じられます。私はラーメンのスープは基本熱くして欲しいタイプです。家に帰って来ても
舌がピリピリしているくらいのが理想です。これまで最も熱かったのは、文京区の名店魚雷です。ここのスープが今のところ都内イチ熱いです。
私の知っている中では。次が、荻窪の春木屋かな？
その王者たちと比較すると、申し訳ないのですが、失格です。またスープの量も足りていません。もっと麺が熱いスープに”気持ちよさそうに”浸されている方が好みです。スープ自体が非常に美味しいのが、この湯温でスポイルされて残念なことに。次にチャーシュー行きましょう。柔らかいですね。普通に美味しいですが、これは個人的な好みで、少々柔らかすぎです。もっと歯応えのある豚もも肉の使い方の方が好きです。しかし、これは私の好みです。お店のクオリティとは何ら関係ないです。
味玉は美味しいです。程よい煮加減で、これはOK。麺も硬めで喉越しよくとても美味しいです。てなことで、湯温とチャーシューのところで、少し残念となりました。開店前からの行列、また食べログ等でも非常に評判がよかっただけに、期待が大き過ぎたか。
でも上記ポイントを改善すると自分にとっては、大きく評価があがりそうな気もします。ラーメンって個人の受け止めが随分違うので、難しいな！とは思います。
次回期待しましょう。
