PROJECTS
OVERVIEW
大濠の地に新たな息吹をもたらす「大濠うなぎ」は、土地の記憶と未来への願いを紡ぐことをテーマに誕生しました。かつて大濠は福岡城の外濠として水路が広がり、うなぎをはじめとした豊かな自然の恵みが息づいていた場所。そんな風景の記憶を現代に受け継ぎ、地域の食文化を再解釈した新しいブランドです。地元企業や商店街が参画し、福岡の食と文化を発信するプロジェクトとして、まちと共に成長を続けています。
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WE THINK
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新しい食体験によるまちづくりを
