毎週土曜日、農業新聞に掲載される「継ぐメシ！」♪
各地の郷土食がレシピとともに紹介されます♪
昨日土曜日の郷土食は、岩手県一関市の「ふすべもち」♪
なんでも一関市は「餅食文化」が根付いていて、「餅料理」が３００種類ほどあるんだとか♪
その中の一つが「ふすべもち」♪
で、レシピを見てみると「ゴボウとダイコンをすりおろす」って書いてある♪
「ゴボウ」の入った「からみ餅」って感じかな？
ちょうど早く使わなくっちゃって思っていた使いかけの「ゴボウ」があるし・・・
「ダイコン」も「玄米もち」もある♪
これは作るっきゃない♪
ただ「鶏ひき肉」は無かったので、冷凍庫にあった「鶏もも肉」（７０ｇ）を解凍して小さく切って♪
味付けは参考程度にし、自分の好みの味付けにして「米酢」も入れて♪
私が作る「からみ餅」には「米酢」を入れ、「本みりん」を多めに入れるんです♪
ちなみに「水」は入れず、「大根おろし」の水分のみ♪
で、完成したのがこちら♪
今日は夫が仕事でいなかったし「水」を入れなかったので・・・
「玄米もち」２切れにかけて1人で全部いただいてしまいました♪
で、お味はと言うと・・・
「からみ餅」に「ゴボウ」の香りと「鶏肉」の脂と旨味が加わるんだから・・・
不味いわけが無い♪
私は「からみ餅」に「大根葉」がある時はそれも入れるんだけれど・・・
今度、これにも入れてみようかな♪
美味しかったので、近いうちにまた作ってみようと思います♪
皆さまも「ふすべもち」・・・いかがですか？
美味しかったですよ♪
１１月３日にとある道の駅で買って来た淡いグリーン色の「バラ」♪
４輪あったうち、１輪だけになってしまったけれど・・・
３週間以上経った今も、玄関で咲き続けてくれています♪
