今朝、いつものように「朝食」をいただき、のんびりと新聞を読んでいた時のこと♪
ふと・・・
「そう言えば、あれって夢だったのかな？それとも現実？」
窓の外から聞こえる、元気な「虫の音」に・・・
「あら～すっかり秋だわ～」って思ったのは♪
最近、現実なのか？夢だったのか？はたまた自分の中で思っただけのことなのか？
分からない時があって困る♪（笑）
いずれにせよ、今日の６時台は、涼しく静かな朝でした♪
「彩玉（さいぎょく）」と言う、埼玉県が開発した「ブランド梨」があります♪
大玉で、みずみずしくって、甘～い梨♪
でも、この「彩玉」♪
８月の下旬から出回り始めるんだけれど、すぐに終わってしまうんです♪
で、今日、友人おススメの果樹園へ行って来ました♪
→「門井果樹園」さん♪
開店と同時に入ったんだけれど、それでも２４番の番号札♪
でも、お盆の頃は、番号札もゲット出来ないくらい混んでいたらしい♪
で、「彩玉」と「幸水」を買って来ました♪
左が「幸水」で右が「彩玉」♪
こちらは左「彩玉」、右「幸水」♪
「幸水」は完熟のを買って来たので幾分柔らかめで、「彩玉」はザクザクと食べ応えもあり・・・
そしてどちらも果汁たっぷりで甘さも十分でした♪
実は「幸水」はジャム用のを購入♪
完熟だったり、これ以上熟さない青いのだったりのが、なんと！８個３００円で売られていたんです♪
私、朱色になったくらいの完熟した「幸水」が好きなので、喜んで購入♪
そして青いのでは「ジャム」を作ってみました♪
入っていた「作り方」を見ながら♪
１こは小さめの角切りにして、もう１こはすりおろして♪
「レモン汁」は味を見ながら（大さじ１．５）にし・・・
「はちみつ」（大さじ１）と「きび砂糖」も味を見ながら（大さじ４）入れ、出て来た「アク」を取りながら・・・
煮ること３０分♪
甘酸っぱく、シャキシャキっとした食感も残る「梨ジャム」が出来ました♪
「クリームチーズ」や「カマンベールチーズ」と一緒にいただいたら美味しそう♪
ちなみに「梨」の美味しい状態を保てる保存法は・・・
「キッチンペーパー」で包み、さらに「ラップ」で包んで冷蔵庫の野菜室へ♪
こうすれば１週間以上は美味しくいただけます♪
そうそう♪
使ったラップは、友人からいただいたもの♪
「コストコ」で売られているらしく、密着力が凄いんですよ♪
高級そうで普段使いはしないんだけれど、２つ買った「彩玉」の残り１つは・・・
高級なので、このラップで包みました♪（笑）
