「キャベツ」を太めの千切りにして「塩」をまぶしました♪ 大２枚に対して・・・塩小さじ１／２くらいかな？ しばらくすると「キャベツ」から水分が出てきて・・・ しんなりと・・・♪ 今日は「新ショウガ」の千切りも加えて・・・ 「オリーブオイル」でソテー…

そう言えば・・・あまりにもポピュラーすぎてうっかりしていましたが・・・ 「キャベツの生い立ち」についてお話をしたことがありませんでしたね。 なので今日は、「キャベツ」のお話をいたしま～す♪ ではでは「キャベツの生い立ち」始まり始まり～！ まずは…

ご覧の通りの・・・ 「春キャベツ」です♪ 寒さに身をギュッと固めているような「冬キャベツ」とは違い・・・ 春を喜んでいるような「青々しさ」と「伸び伸びさ」があります♪ 選ぶ時は、切り口が変色していなくって・・・→「こんなキャベツ」を選んでください…

またまた出ました・・・キャベツ料理♪ 家族みんなが大～好きなロールキャベツ・・・ でも、作るのにとっても手間がかかるロールキャベツ・・・ 1枚1枚、葉をキレイにはがしたり（これが結構大変）、茹でたり・・・ なので！ その手間を省きました！ だから、…

キャベツ料理が続いております♪ 今日は、会津にいた時に、友人から教えてもらって以来・・・ 我が家の定番キャベツ料理になった1品をご紹介♪ メチャクチャ簡単ですが、ご飯にピッタリ～！のおかずです。 ざく切りキャベツをごま油で炒めます。 だし醤油を入…

結婚当初から、時々食卓にのぼる・・・この「野菜炒め」♪ 豚小間とキャベツと人参があれば出来るし・・・ お肉に醤油とお酒で下味をつけたら、あとは炒めて、醤油で味付け♪ 最後にお酢をタラ～っと入れるだけの簡単料理♪ ジャ～ッ！と言う音とともに立ち上る…

が美味しい季節になりました～！ 皆さんもご存知のように冬のは巻きが固くてずっしり重いきゃべつ。 それに対して、春きゃべつは、キャベツ自身も「春だ～～！」って喜んでいるような形・・・ 緑が濃くって、葉に勢いがあって、でもふわっと巻きがゆるくって…