毎年、年の初めには幾つかの「目標」と言うか「誓い」みたいなのを立てるのだけれど・・・ 悲しいかな、まず「目標」に達したことも無ければ「誓い」をかなえられたことも無い♪ が！ 今年はなんと！年の初めに心に誓ったことを守れたんです！ で、その心に…

「料理が好き！」と言うよりは・・・ 「食べるのが好き！」と言うよりも・・・ 「作ったものを人に食べてもらうのが好き！！！」 そう公言し、自分で作ったもので、食べてくれた人が笑顔になり・・・ その笑顔を見ることが私の「至福の時」♪ ずっとそう思っ…

今日のお夕飯は・・・ 我が家の「ほうれん草の胡麻和え」に（ちょっと変わっているんです）・・・ ご興味のある方は→「コチラ」をどうぞ♪ 「里芋の甘辛炒め煮」に・・・ 「ブロッコリーと茹で卵のサラダ」♪ それに「雪」に見立てた「マッシュポテト」に「モ…

今日は朝の７時前に家を出発♪ 横浜でお教室でした♪ 会場である友人宅は・・・すっかりクリスマス♪ 素敵でしょ～！ 毎年のことだけれど、着くとまずは、感激しながらの「フォトタイム」です♪ で、今日のテーマは「キャベツ＆長芋ＤＥクリスマス♪」 いつものよ…

我がブログによく登場する「だし醬油」♪ ２０数年前に試行錯誤しながら作ったレシピ♪ それ以来、我が家に欠かすことの出来ない存在です♪ 先日、その「だし醬油」が底をついてしまったので作りました♪ 水を一滴も使っていないので何か月も持ちますよ♪ とても…

先日友人から、庭に生ったと言う「花柚子」を頂きました♪ 「本柚子」よりは小ぶりです♪ 早速半分は種を取り、スライスして「ハチミツ漬け」に♪ そして残り半分は果汁を絞り、その果汁にほぼ同量の「だし醬油」を加えて・・・ 「自家製柚子ポン酢」に♪（ちな…

大好きなお蕎麦屋さんがあります♪ 栃木県佐野市にある→「手打ちそば かみやま」♪ 片道１時間半はかかるのだけれど、年に最低１回は行っているお蕎麦屋さんです♪ 超～人気店で、昔３時間も待ったことが・・・♪ ２時間半待ってようやく席に着き、そこからまた…

日の出前や日の入り後、すぐには暗くならず、空がほんのりと明るいことを「薄明」って言うんだとか♪ 英語で言うと「トワイライト」♪ さらに・・・ 今の時期の晴れた日は、美しく空が焼け、その周りが一面青くなることを「ブルーモーメント」って言うんですっ…

今日はお教室でした♪ 内容は２０１３年に開催したもので、その時にご参加されなかった方・・・ ３名の方がご参加くださいました♪ テーブルはささやかにクリスマスモードに♪ そして「ノンアルコール」で・・・乾杯♪ えっ？ なぜグラスが４つ？ って？ それは…

今日、友人から・・・ 「むふふなものをお届けしたいのですが・・・」 と言うラインが届きました♪ その友人は、今までにも「美味しくって珍しいもの」を届けてくださったりしたので・・・ 今度も「きっと美味しいものだ！！！何かな～？」 ワクワクしながら…

何年か前から、毎朝飲む牛乳を「低脂肪牛乳」に変えています♪ だんだん「コレステロール値」が上がって来たので♪ ただ「悪玉」は基準値内で「善玉」が多いんです♪ それですっかり安心していたら・・・ 「総コレステロール」が高いと言う注意を受け、さらに「…

遺伝子を操作して開発された食品が、来年から出回るようになるらしいです♪ 何でも、血圧の上昇を抑える効果が期待される「トマト」なんだとか♪ 一見、朗報のような気がするけれど・・・ 他にも開発中なのがこれら♪ 「ジャガイモ」の芽には「ソラニン」と言う…

先日友人と３人でランチをしてきました♪ 各々とは会っているけれど、３人が揃うのは久しぶり♪ 話に満開の花が咲きました♪ ランチしたのは、お魚がとても美味しくってさらにコスパがとてもイイと言う・・・ →「銀座 熊さわ」さん♪ うわさ通りの美味しさ♪ 大満…

今日のお教室は・・・リクエストによる講座♪ そのリクエストは「手作りマヨネーズ」です♪ で、今日のテーマは・・・「手作りマヨネーズＤＥパンランチ♪」 手作りした「マヨネーズ」を使って美味しい「トースト」を作ります♪ まずは「マヨネーズ」作りから♪ …

明日はお教室♪ 「マヨネーズの作り方を教えて欲しい」と言うリクエストにお応えしての開催です♪ ２名の方がお見えになります♪ 「手作りマヨネーズ」は食育活動として・・・ 「子ども料理教室」や「親子料理教室」でやって来たもの♪ が、今回は大人対象♪ と言…

明日はお教室♪ 「マヨネーズの作り方を教えて欲しい」と言うリクエストにお応えしての開催です♪ ２名の方がお見えになります♪ 「手作りマヨネーズ」は食育活動として・・・ 「子ども料理教室」や「親子料理教室」でやって来たもの♪ が、今回は大人対象♪ と言…

今日は午前中、「行田八幡神社」へお参りに行って来ました♪ ちょうど先日、新聞で→「花手水（はなちょうず）week」のことを知ったんです♪ 何でも、このコロナ禍で自粛自制が続く中、花を愛でて心を癒してもらおうと始まったとのこと♪ 私も「花」に、そして「…

今年も「シュトレン」を作りました♪ ドイツの伝統菓子で「クリスマス」には欠かせない「シュトレン」♪ ちなみによく「シュトーレン」と言うことが多いけれど・・・ かく言う私もずっとそう言っていたけれど、正式には「シュトレン」と言うらしいです♪ 大好き…

娘と食事をしたあとは「日本橋」まで♪ 「高島屋」や「コレド室町」でウインドーショッピング♪ 洋服や靴、バッグなどは、到底手も足も出ないお値段なので、スルー♪ でも、雑貨やキッチングッズなど素敵でオシャレなものがいっぱいあって、これには心を動かさ…

娘が私の誕生祝いをしてくれました♪ 私の誕生月である１２月は、娘にとって冬のボーナス月♪ なので毎年、食事をご馳走してくれます♪ 今年は江戸川橋にある→「リストランテ・ラ・バリック・トウキョウ」で♪ こちらは、一軒家を改装したお店♪ 一見地味に思える…

今日はリクエストによる講座を開催♪ 「モカバタークリームのケーキ」を作りました♪ まずは「スポンジ生地」作りから♪ 「スポンジ生地」って材料は「卵」「粉糖」「薄力粉」「バター」ととてもシンプル♪ 作る過程だって「卵を泡立てる」「粉を入れる」「バタ…

海無し県の「埼玉」で生まれ育ち、子どもの頃の食卓にもあまり「お魚」が上らなかった私♪ 結婚してからは、食卓のメインを「お肉」「お魚」と交互にするようにはしていたけれど・・・ 「鯖」や「アジ」そして「サンマ」などポピュラーなものがほとんど♪ でも…

最近起こった出来事です♪ お買い物からの帰り道♪（ちなみに車に乗ってです♪） 交差点で信号が赤になったので止まろうとしたら、その交差点の角にあった「セブンイレブン」から車が出ようとしていました♪ 見るとその運転席のドアからコートのひも（ベルト）の…

現在、基本のお教室はお休み中で、再開の目処も立っていません♪ が、「教えて欲しい」と言う声にはお応えしたく、今月は幾つかの特別講座を開催予定♪ まず第一弾が、今週末に開催する「モカバタークリームのケーキを教えて欲しい」と言うリクエストにお応え…

１２月になりました♪ 私の誕生月でもあります♪ また一つ歳を取るのは、はっきり言って嫌だけれど（笑）１２月は大好きな月です♪ 令和２年もラスト１ヶ月♪ コロナに負けず、充実した１ヶ月にしたいです♪ さて♪ 「ジーマミー豆腐」を作りたいがために、アマゾ…

今日は、久しぶりにフルーツネタです♪ ちょっと前だけれど、今年も会津の友人が「みしらず柿」を送ってくれました♪ 会津の特産物で、とても美味しい柿なんです♪ 私の亡き父も大好きで「柿の中で一番美味しい！」と言っていた柿♪ 私も一番好きな柿です♪ 毎日…

最近買い物に行くと、スーパーなどで流れるＢＧＭは「クリスマスソング」♪ それに刺激されて、最近はキッチンに立つ時のＢＧＭも「クリスマスソング」に♪ さらに今年はささやかに、ちっちゃな「クリスマス人形」を飾りました♪ いつもは「聖夜」や「冬」をイ…

先日夫が「落花生」を採って来てくれました♪ そうしたら必ず作る「落花生豆腐」♪ ずっと「吉野本葛」で作っていたんだけれど、今年は「タピオカ粉」と「芋くず（さつまいも粉」を使って・・・ 「ジーマミー豆腐」を♪ トゥル～ン！ 夫に写真撮るのを頼んだん…

沖縄の真っ青な空にコバルト色の海♪ ブログを書いている時だけは南国ムードだけれど・・・ 現実は秋から冬に♪ 敷き毛布を使い出したのはついこの間のような気がするけれど、今は掛け毛布も使い・・・ パジャマも、もこもこの温かいものに♪ 「お味噌汁」を作…

今朝、テレビで「シェア旅」と言う言葉を知りました♪ 何でも旅をみんなでシェアすると言うものらしい♪ 皆さまにも、ほんの少しでも沖縄を味わっていただけたら幸いです♪ ３日目の天気は晴れ♪ まず沖縄と言ったらの「美ら海水族館」へ♪ 優雅に泳ぐ「ジンベエ…