つらいことがおこると 感謝するんです これでまた強くなれると・・・ありがとう 悲しいことがおこると 感謝するんです これで人の悲しみがよくわかると・・・ありがとう ピンチになると 感謝するんです これでもっと逞しくなれると・・・ありがとう つらいこ…

日曜日に帰ってきた長男が、お小遣いをくれたので♪ 昨日は、そのお小遣いを握りしめ、仕事納めの夫と待ち合わせをして・・・ 末の息子と３人で銀座へくり出しました♪ １２月も終わりとは思えないほどの・・・暖かい夜・・・ 写真より、ずっとずっと綺麗だっ…

今年最後の・・・お野菜のご紹介です♪ 「ツチノコ」？？？のように見えるこの物体・・・ 実は「ごぼう」・・・・「大浦太ごぼう」と言います。 千葉県大浦地区に伝わる・・・太くって、ごつくって、芯に大きな空洞が出来るごぼう♪ 大きいのでは、太さ１０ｃ…

今日・・・クリスマスグッズを片付け、玄関ドアにお正月飾りを飾ったけれど・・・ でも！ 今夜の我が家は・・・遅ればせながらの‘‘Merry~X'ma~s!’’ 前もって、塩＆コショウをし、ローリエと白ワインに漬けておいた骨付き鶏もも肉の・・・オーブン焼き♪ 苺で…

クリスマス・イヴに・・・素敵な贈り物が届きました♪ 料理研究家でいらっしゃる荒川文子さんから・・・ ドイツのクリスマスには欠かせないお菓子「シュトーレン」です♪ もう！箱を開けた瞬間から・・・感動が始まりました・・・ 手書きのメッセージカードか…

我が家のクリスマスパーティー？は・・・今度の日曜日♪ なので、クリスマスイヴ＆クリスマスの我が家のお夕飯は・・・Non X'mas menuでした。 そんな・・・この２日間のお夕飯をちょっとだけご紹介♪ 群馬の→横坂さんちのそれはそれは見事な「山ウド」を使っ…

今日・・・冬休みの食育料理教室がありました♪ メニューは「手作りベーコンで作るナポリタン」＆「オリジナルデコレーションケーキ」♪ 今日の講師は、手作りにおいて私よりず～～～っとこだわりのある関口さん♪ ベーコンも、何日もかけて作ってきてくれまし…

だけれど・・・長男が週末に帰ってくると言うし・・・ 私・・・明日の準備で忙しいし・・・ なので、我が家のクリスマスは週末に♪ って決めて、何も作っていなかったんだけれど・・・ 今日は終業式で午後は部活がない。 なので、息子の友達が遊びに来ると言…

今日は、「父と子の料理教室」の２回目♪ 「トップス風チョコレートケーキ」を作りました リピーターの方も増え・・・見慣れたお顔を拝見すると大変うれしくなります♪ 昨年のクリスマスケーキが美味しかったから！と、また参加してくださった方たちもいらして…

ニジマスの干物を作りました～ と言いたいところだけれど・・・実は、いただきもの♪ あと２～３日は干したほうがいいと言われ・・・干しました。 水分を飛ばすことによって、旨味成分が凝縮して・・・まことに美味しい干物に～ が！昨日はいいお天気だったけ…

が、今日・・・ありました♪ →眞々田農園さんからお野菜が届いたんです～♪ Why？？？と思いつつ・・・箱を開けると、そこには手作りのメッセージカードが♪ 中を開くと・・・ そして、心温まるメッセージや可愛らしい写真が・・・ そう！心のこもった‘‘Birthda…

もう・・・誕生日がうれしい年齢ではないけれど・・・ バースデーパーティーをしてもらいたいな～！とも思わないけれど・・・ でも・・・やっぱり、何もないのもちょっと寂しい・・・ と、ここ数年、１２月生まれの学生時代の友人たちと、ささやかな「お誕生…

今日は、友人たちと「忘年会」を♪ 場所は日比谷公園内にある‘‘ヴィラ・デ・マリアージュ」の２Ｆ 完全予約制のこのレストラン・・・ 大きな窓に囲まれ・・・そこからは燦燦と太陽の光が差し込み・・・ まるで、晩秋の日比谷公園に抱かれているような・・・そ…

決して自慢するわけではないけれど・・・ 我が家の長男・・・幼稚園時代は、確かにすごかったかもしれない。 かけっこをすればいつも１番だったし・・・ お遊戯会では主役をいただいたし、楽器演奏会では難しい楽器を任されたりした。 でも、小学生になって…

まだまだ続く「ウド料理」♪ でも今日は、「ボロニアソーセージ＆ウドのマリネ」と・・・ あとは定番の「天ぷら」と「キンピラ」♪ 「ボロニアソーセージ＆ウドのマリネ」は・・・ 薄切りにして酢水に放ったウドとタマネギを、ザルにあけて水気を切り・・・ ソ…

今日、楽しみにしていた「山ウド」が届きました♪ 「山ウド」の主産地である群馬県の・・・横坂さんという生産者の方から♪ 昨日の朝収穫した「山ウド」で、 新鮮！＆それはそれは立派な「山ウド」！ 本来の「山ウド」は、東京特産の白い軟泊ウドより、香り味…

今日、さいたま市で行われた「かけはしたけし ぴあのリサイタル♪」へ行ってきました♪ →花まる学習会という学習塾が主催したこのコンサート・・・ 子どもさんたちも沢山！ 実は、→梯剛之（かけはしたけし）さん・・・全盲でいらっしゃいます・・・ けれども、…

白菜を、漬けました♪ って言うと、大変そ～！って思うでしょ？ でも実はこの「白菜」・・・「ミニ白菜」♪ 野菜ＢＯＸに入っていました。 ネッ！ちっちゃなちっちゃな白菜でしょ♪ 干した後、重さを量ったら２００ｇしかない可愛らしさ！（１/２コ分です） 以…

我が畑で、収穫時期を迎えた「アピオス」♪ 地上部分はすっかり枯れてしまったけれど・・・夏には随分と美しい花で楽しませてもらいました♪ 「アピオス」の花は→コチラをクリックしていただければご覧になれます♪ そして、「アピオス」については→コチラでご…

久～～～し振りにMy ベジ・ガーデンの今の様子をご紹介♪ まずは「プチヴェール」 芽キャベツの変種で結球しないものです。 どんなものかはコチラをどうぞ♪ それにしても、キャベツの仲間は青虫が多いこと！ 日曜日に全部撤収したつもりなんだけれど、またま…

今日は、我が家で「食♪子」の打ち合わせ♪ １２月２３日（土）に行われる「父と子の料理教室」～トップス風チョコレートケーキ～の最終打ち合わせと・・・ 冬休み教室の打ち合わせと♪ 冬休みに企画した教室は２つ。 一つはいつもの「４・５・６年生対象の食育…

La vie en rose・・・「バラ色の人生」 エディット・ピアフが作詞作曲した名曲で、私の大～好きな歌です♪ そして、私の携帯のメルアドでもあります♪ 昔から大好きな歌でしたが、４～５年前・・・ ルイ・アームストロングが歌うこの「バラ色の人生」を聞いて…

今日は、食育的茶話会の日♪ 先月に引き続き・・・「もったいない！」を中心におしゃべりをしました。 なんせ、大量の食品廃棄物のうち・・・６割が家庭からのゴミっていうんですから！ まずは、買いすぎない！作りすぎない！ゴミを出さない！ お野菜で言えば…

我がブログで２度目のご紹介・・・「尾瀬はるか」♪ あまり、皆さんご存じないかも知れませんが・・・ 実は今・・・様々なイチゴが各県で開発されているんです。 栃木県育成の「とちおとめ」を筆頭に、主なイチゴで福岡県の「あまおう」 佐賀県の「さがほのか…

今朝テレビで、「サンマ」の輸出についてやっていました。 輸出先は・・・なんと 中国！ 国内では価格が低迷しているこの「サンマ」・・・中国では１割増しの高値で売れるんだとか！ 何とか中国への販路を拡大しようと、中国人相手に鮮度の良さをＰＲしたり…

写真は「タアサイ」と言う中国原産のお野菜♪ 「タアサイ」の「タア」（漢字に変換できない！）は・・・ 「横に広がる」とか「つぶれる」という意味なんだとか。 つまり「つぶれたお野菜」♪ 直径が３０ｃｍくらいあります！ 見かけによらず・・・アクやクセは…

「霊的充足感」 なに事もなく、春は巡り秋がきて実りをいただき、無病息災に生きる。 これを授けてくださった自然とご先祖さまに感謝すること。 昔はこれがあった。 ～ ブログ 田畑住まいの未来 から ～ 死んだバーチャンがよく言っていた言葉・・・ 「おか…

お夕飯をご紹介します♪ まず、土曜日・・・ 「おでん」です♪ 「父と子の料理教室」があったので、前日から仕込んでおきました♪ 今の時期の大根は、皮をむかなくっても十分に美味しい♪ 先日頂いた「八つ頭」と、野菜ＢＯＸに入っていた「タアサイ」も入れまし…

昨日は「寺本好晴料理教室」がありました♪ ２回目です♪ （１回目は→コチラ） 有志で始めたこの料理教室・・・最初、主催者側である私たちの名前もありませんでした・・・ でもこのたび、晴れて名前がつきました♪ 「美食倶楽部埼玉」 代表は、料理研究家でい…