乳製品がほんと高くなりましたね～ 今日は、自宅で作れる簡単「カッテージチーズ」の作り方をご紹介♪ まず、牛乳１リットルをお鍋に入れて火にかけます。 ４５度（お風呂のお湯よりちょっと熱め）くらいの温度になったら火を止め・・・ レモン汁大さじ４を少…

今、私の前には、乗り越えようとしている高い高～い壁がある。 ちなみに、私にとって「高い」という意味。 ここのところ・・・それで毎日四苦八苦している。 私はどういうわけか、高い壁に吸い寄せられるようにそちらへ向かってしまう。 で、壁をやっとこさ…

今日の野菜BOXに・・・それはそれは見事な「リーフレタス」が入っていました♪ が！我が家ではどう考えても、生では食べ切れない！ので・・・ いつものように加熱していただきました。 お鍋に入りきらない「リーフレタス」・・・ 水をほんの少しだけ入れ、味…

昨日は薄曇りの中・・・町の運動会がありました♪ 私が参加した（させられた？）イエイエ！参加したのは「玉入れ」 夫が喜んで参加した（ウソウソ！）のは「玉入れ」と「アベックザル引き競争」・・・ っていう競技があるんですよ！侮るなかれ！結構難しい！ …

「老いる」と言うことは・・・やっぱり誰しも嫌なこと。 昔出来たことが、出来なくなってくるし・・・ 体はあちこちガタがきて、どこかしら痛むし・・・ 頭にいたっては・・・覚えられない！思い出せない！すぐ忘れる！ こんなこと、数え上げたらきりがない…

近所の方から・・・庭で採れた「イチジク」をいただきました♪ この「イチジク」・・・どうも好き嫌いが分かれるようです。 確かに、味はただ甘いだけで・・・特にコレ！といった特徴はなし・・・ なんて言ったら、大好きな人に怒られるかな？ でも、そのトロ…

今日用事があり、ホームセンターへ行ったら・・・ エレクトリックパレードの音楽が流れ、クリスマス用のイルミネーションがキラキラ！ そして、色々なグッズも並べられていて・・・その一角はもうMerry Christma～s！ 思わず・・・今年ももう終わり！？ もっ…

月に１回・・・ らでぃっしゅぼーやさんから「いと愛（め）づらし便」が届けられます♪ これは、一般の市場には出回らないような・・・ 地方の伝統野菜や珍しいお野菜を届けてくれるというもの。 「珍しい」と、素晴らしいという意味の古語「めづらし」をかけ…

昨日は・・・ 「新型インフルエンザの脅威と対策」についての講演を伺ってきました。 毒性が強く、感染した鳥は数日で死んでしまうという「鳥インフルエンザ」 その「鳥インフルエンザ」が人へと感染して死亡する・・・ということが中国やインドネシアを中心…

後期高齢者医療制度について、よくはわからないけれど・・・ 少子高齢化の波の中で、このままでは高齢者たちの医療費は増大しつづけ・・・ その分、若い人たちにかかる負担が大きくなってしまう・・・ しかも、国家財政も逼迫～！ となると・・・確かに、何…

一昨日・・・かいのせさんからいただいた「ハヤトウリ」 スーパーでは見かけないけれど・・・今の時期、農産物直売所では時々見かけます。（皮が、白っぽいものもあります） みずみずしくって甘みがあり、何といってもシャキシャキ！とした食感が特長♪ 私も…

群馬県昭和村では・・・ こんな畑や・・・ （昨日は、お天気が素晴らしく良くって・・・ 太陽の光が反射して真白に！ 本当はちゃんとした草色の葉っぱでした～） こんな畑があちらこちらに！！！ （この写真も白くなってしまったけれど・・・茶色いものが横…

今日は、同じベジタブル＆フルーツマイスターで、ブログ仲間で、イチゴ生産者のかいのせさんのところへお邪魔してきました～♪ 場所は、群馬県昭和村！ 実は、場所がどこだかも知らず・・・とにかく「遊びに行きた～い！行ってもいい？」 とアポイントを取り…

今日は、食育的？茶話会の日でした♪ そう言えば・・・ 前回は「塩のなめ比べ」で、そのことについてブログに書いている途中、パソコンが壊れてしまったんでしたね～～～ では、その続きをチラッと♪ 実は、お塩にもいろいろな歴史があり・・・ 塩とは、（簡単…

「十三夜」でした♪ お月さまをご覧になりましたか？ ちょっと左上がかけていましたが、息子が携帯で撮った写真はまん丸お月さま♪ そして、夕方は素晴らしい夕焼け空！ でも昨日は、朝は雨が降っていました・・・ が、どこかへ行きたいね♪ 晴れ女の私だし♪ と…

「お魚ばっかりだけれど、とにかく美味しいのよ！」 そう友人に誘われて、昨日東銀座にある「粋」と言うお店に行ってきました～ まだオープンして間がないと言うのに・・・次から次へとお客さんが！ 狭い店内、立ってお酒を飲み、魚をつまむお客さんたちも！…

今日は、まつけんさんにいただいた栗で「茶巾絞り」を作りました～ 先日茹でた栗の中身を・・・（美味しい栗の茹で方は→コチラから♪） スプーンでほじくり出し・・・（なんと３２６ｇも取れました♪） 冷蔵庫に入れておいたため、冷たく硬くなっていたので電…

何度か友人に、「バルサミコ酢ってどう使えばいいの？」と聞かれたことがあります。 そんな時に必ず答えるのが・・・「照り焼き」にタラ～～っと加えると美味しいのよん♪ そう！バルサミコ酢って、甘辛醤油味にとっても合うんです！ 「照り焼き」と言っても…

そう言えば・・・長男も料理をしてくれました♪ 初めて１人で作ったのは小学５年生の時・・・作ってくれたのは「ジャガイモ入りのオムレツ」 それも、日曜日の朝食のおかずとして・・・ 息子はそれなりに早起きして取りかかったはずなんだけれど・・・ なかな…

昨日、用事があって・・・ イチゴ生産者で、お米も作っていらっしゃるマツケンさんのお宅へお邪魔しました♪ マツケンさんのホームページは→コチラ♪ 用事を終え、刈りたての新米を分けていただき・・・帰ろうとした時・・・ なんと！バケツの中にそれはそれは…

昨日、運動会がありました♪ 息子の運動会ではありませ～ん！ 地区の運動会です！ ２週間後には、町の運動会もあります♪ こちらに引っ越してきた時は、この地区＆町の運動会にはビックリ！ でも想像するに・・・我が町は稲作地帯♪ 稲刈りが終わり、ホッと一息…

したいブドウがあります♪ それは・・・ まずは「甲斐路」♪ 近年、人気の出てきたブドウです♪ 種があり、実が皮から剥がれにくく・・・つまり食べにくいのが玉にキズなのですが・・・ それでも、人気が出てきたのは、その美味しさにあり！ 酸味がほとんど無く…

今年も作りました～栗の渋皮煮♪ 一昨日、スーパーで大きくて立派な栗を発見！ しかも、「利平」という栗の中でも大きくて美味しいと言われている栗。 １袋（１キロ）９８０円で、我が家のお財布事情からいくとちょっとお高いけれど・・・ でも、これだけの渋…

和洋折衷の「栗の渋皮煮」の作り方をご紹介♪ 栗 約１キロ に対してです♪ まず、たっぷりのお湯を沸騰させ、その中に栗を入れて火を止め、３０分以上そのままにします。 それから、外皮（鬼皮と言います♪）を剥きます。 まず「座」（底のザラザラ部分）を薄く…

訳あって・・・今まで何度か、町の議会傍聴へ足を運んだことがありました。 初めて傍聴した時は、ビックリ！ 静かに淡々と・・・しかもシナリオがあるかのような議会進行にへ～～～っ！？ でも、議会が進むにつれ・・・あやしい答弁も出てきたりして・・・ …

スーパーへ行くと・・・所せましと色々なリンゴが並んでいます♪ 昔と比べると、ほんと種類が増えましたよね～しかも甘くって美味しいリンゴが♪ 写真のリンゴは・・・左から「つがる」「黄王」「未希ライフ」です♪ 「つがる」は・・・・・早生（わせ）種のリ…