毎年恒例の・・・ 息子たちの「X'mas＆お疲れ～さま会」♪ 今年は私が声かけを忘れていたら、子どもたちのほうからリクエストが・・・ なんと、七輪をやりたい！と言う 秋にやった七輪が、たいそうお気に召したようだ でもね～～暗くて凍てつくような夜空の下…

を今日はご紹介♪ 以前、友人にお野菜が美味しいのよ～と、連れていってもらった横浜のお店でいただいたお料理・・・ とっても美味しかったので、それを再現したものです♪ ＜レタスと豚バラ肉の重ね蒸し＞ と言っても、お鍋の中に材料を段々に重ねて煮るだけ…

写真はサニーレタスを親に持つ「シルクレタス」という名前のレタスです♪ 「ピンクロッサ」とも呼ばれています 名前はシルクだけれど・・・ ご覧のとおり、葉先は細かく縮れ・・・ 背丈も短いためか、サニーレタスより シャキシャキ！となかなかの歯応え～ ほ…

昨日、冬休みの食育料理教室１回目が無事に終わりました～♪ そして、今年最後のお教室・・・ みんなで2種類のピザとゼリー（シュワッチゼリーと言いま～す）を作りました♪ まずは生地作りから・・・みんな一生懸命こねています 生地をのばし、2種類の具材を…

ですね♪ でも、我が家には受験生がいて、今日も明日も塾なんだとか・・・ なので、我が家のクリスマスパーティーはお預けです では、写真のケーキは・・・？ 実は明日・・・ 食育♪子育て応援団の今年最後の活動「子どもの食育料理教室」を行います～ テーマ…

今日、夫が久しぶりに畑へ行ってお野菜を収穫してきました♪ （私は久しく行ってませんね～・・・） 沢山の虫さんのすみかになっていたあの白菜くんと～ 「ベーターリッチ」と言う種類の人参さん・・・ 名前のとおり、カロテンが豊富で、甘～い人参です そし…

今日、父と子の料理教室「クリスマスケーキ編」が無事に終わりました♪ お料理すらあまり経験の無いお父さん方とお子たち！ ケーキ作りの中でも、美味しく作るのが大変難しいスポンジケーキに挑戦～！ 父子で力を合わせて、頑張って作っていらっしゃいました♪…

明日、１２月２２日は冬至・・・ １年で夜が最も長い日です♪ つまり、１年で昼が最も短い日でもあるわけですが・・・ 昼が最も短いって言うと何か寂しい気がするけれど、 夜が最も長いって言うとなぜかワクワクするのは私だけでしょうか？ もっとも、最近、…

今日は会津に住んでいた時のマンション仲間と「X'mas＆忘年会」をしてきました♪ ちょうど子育ての時期で、苦楽を共にした仲間・・・ 東京駅で待ち合わせをして、今日は新丸の内ビルでお食事♪ で・・・ 私・・・「丸ビルってどれ？」 友人、ビルを指差して「…

今日は学生時代の友人とX'mas＆忘年会を兼ねて「お誕生会」をしてきました～ ちょうど今の時期に誕生日がくる友人３人とです♪ ちなみに私は１２月３１日大晦日生まれ・・・ わかっております！このくそ忙しい時に生まれましたです・・・！ハイ・・・ で、結…

今日は福井の方のためのブログです♪ ジーチャンの法要のため集まってくださった親戚の方々と ささやかなお食事会をしました そのお店が思いのほか雰囲気がよく、美味しかったので、ご紹介♪ 福井駅近くのユアーズホテル２Ｆの日本料理「橘」です 右の写真の中…

行ってきました～ そして、ジーチャンの49日の法要と納骨を無事に済ませてきました♪ ほんと寒かった～ 日本海側特有のどんよりとしたお天気で、明け方から「雪雷（ゆきがみなり）」が鳴り、みぞれまじりの雨が降って・・・ これって北陸特有の冬になる雷（か…

寸足らずで、おでぶちん・・・ イエイエ！我が夫のことではありません～ 群馬県下仁田地区の特産品「下仁田ネギ」のことです♪ 決して見た目は良くないネギですが、加熱すると甘くなり、とろけるように柔らかくなる・・・ （生では辛い！） 江戸時代には将軍…

写真は洋梨・・・ 左 「ル・レクチェ」 右 「ラ・フランス」です♪ はるか昔、初めて「ラ・フランス」を食べた時の感想は・・・ なんとマズイこと～！！！ そうなんです～ 追熟しないで固くってガリガリの時に食べてしまいました～ そして、しばらくほっとい…

土日、女1人旅 いやいや オバサン1人旅・・・大好きな会津へ行ってきました♪ 車ならどこへでも行っちゃう私ですが（都内はのぞく・・・） 今回はエッチラオッチラ荷物を持って列車の旅・・・ 今って、自由席なら新幹線の切符も券売機（勿論新幹線専用のです…

今日はさいたま市を拠点として活動している「 子育て応援隊 むぎぐみ 」の食育活動のお手伝いをさせていただきました♪ この食育活動は３回シリーズで、第１回目は「食育って何？」というテーマでお話をさせていただきました～ 皆さん熱心に聞いてくださって…

カステラ講習会やってきました～♪ 私が講師としていつも心がけていることは・・・ 当たり前のことだけれど、皆さんは参加することに意義があるわけではなく・・・ 家に帰ってから作ることが重要なのであって・・・ 作り方を教えればいいというものでは無い！…

私は週１回Ｄｏコープ（生協）から食材を配達してもらっています なるべくお買い物に行かなくても済むよう、お肉やお魚、ハム・ソーセージや加工品、調味料から日用品まで・・・ その週のチラシから適当に注文しておきます そして、別のところからやはり週１…

ではありませんね～ 神奈川県三浦半島で作られている「三浦だいこん」です♪ と言っても、今ではほとんど「青首だいこん」に変わり、三浦半島全体でも、５ヘクタールほどしか栽培されていないとのこと・・・ 「青首だいこん」は辛味が少なく、甘みは強く、大…

写真は左「京いも」 右「三宝いも」 サトイモの一種です♪ 「京いも」は名前から京野菜のように思われますが、実際はそうではなく、主産地は宮崎県・・・ で、形から別名「竹の子いも」とも言われています。 「三宝いも」は始めて聞いた名前だったので思わず…

どうも、夫はこのブログをメールに貼り付けて会社の仲間に送ったりしているらしい・・・ 送られた人は迷惑千万だろう・・・ でもつい先日、ご丁寧に読んだ感想をメールで送ってくださった方がいる 大変 恐縮至極です・・・ありがとうございます！ 汗・・・汗…

大根が旬を迎えました♪ 立派な葉付きの大根も見られるようになりました 是非、カロテンやビタミンＣ、カルシウム、食物繊維たっぷりの葉っぱを今の時期沢山いただきたいものです で、購入しましたら、すぐに葉と根を切り分けて保存 水分の蒸発を防ぎ、みずみ…