おはようございます！
ゆきちゃんママです🌻
今日は、最近わが家で 大・大・大好評だった「オートミールクッキー」 をご紹介します🍪✨
私がつい“鉄分”を気にしてしまう理由
実は、たろこじろこは 34週で生まれた早産双子。
双子としてはよく頑張ってくれた週数ですが、一般的にはやっぱり早めですよね。
当時の私は出産の知識がほとんどなく、
「元気に生まれたし大丈夫かな？」くらいにしか思っていませんでしたが…
後から知ったのが、
赤ちゃんはお腹の中で“鉄分”を蓄えて生まれてくる ということ。
34週だと、その貯金がまだ十分ではなく、
たろこじろこも幼い頃は病院で鉄剤を処方されていました。
さらに、うちは2人とも完母で育てたので、ミルク由来の鉄分も期待できず…。
そのため、しばらくの間は鉄分不足による機嫌や睡眠も気にしていました。
今では赤ちゃんはいませんが、
子どもたちが疲れてイライラしていたり、コンディションが悪い日が続くと…
「鉄不足かな！？」
とつい思ってしまう私です（笑）
2学期の疲れに…“鉄分おやつ”を投入！
秋〜冬の2学期はイベントが多く、
学校生活も忙しくて、たろこじろこは帰宅後バテバテ。
「ちょっとケンカ増えたな〜」
「疲れてるんだろうな〜」
なんて思っていたある日、ふと思い立って作ったのがこの オートミールクッキー。
これが…
とんでもなく大ヒット！！（笑）
作ったその日から、何度もリクエストが来ています。
わが家の“超簡単”オートミールクッキー レシピ
材料を全部混ぜて、オーブンで焼くだけ🙆♀️
焼き時間15分でできてしまいます！
【材料】
【作り方】
全部ボウルで混ぜて、
クッキングシートの上にスプーンで形を作って
180℃で15分焼くだけ！
ね、簡単すぎませんか？？🤭💛
ケーキ類だと焼き時間が30〜40分かかるので、
「食べたい！」と思ってもすぐに食べられないのが難点。
でもこのオートミールクッキーは即焼けるので、
“子どもが帰宅してから習い事の合間” にミニっと作れてしまうのが最高なんです！
しかも、
オートミールにもレーズンにも鉄分がしっかり含まれているので、
「これでイライラも解消よ〜！」と母は張り切っております（笑）
我が家の焼き方はこう！
上の分量だと…
子ども３人＋わたしであっという間に消失（笑）
さらに、夜中にこっそり仕事するパパ（卒論シーズンで忙しい）にも食べさせたいので、
いつも 倍量で作っています！
オーブン2段をフル稼働させつつ、途中で上下を入れ替えたり…
ちょっとだけ丁寧に焼くと、さらに美味しいです。
簡単に作れて、美味しくて、鉄分もとれて、
“作る側” と “食べる側” の両方に優しいレシピです☺️
習い事の合間にも大活躍！
今日は、たろこじろこのオンライン習い事の途中で急に思い立って作ってみました。
習い事が終わるタイミングで焼き上がり、
一緒に食べて、わたしはそのままチーズくんのお迎えへ。
チーズくんは保育園でおやつを食べているはずなのに…（笑）
帰りの自転車の後ろで、パクパク、止まらない。
かわいすぎました😂💛
おわりに：
オートミールクッキーは、
簡単で、ヘルシーで、子どもたちの元気にもつながる万能おやつ。
慌ただしい日も、イライラしがちな日も、
こういう“ちょっとした手作り”が、
子どもたちの心も私の心もちょっと柔らかくしてくれます。
鉄分のおかげで、イライラやケンカが減ったかは、、、わかりませんが（笑）
気持ちはちょっと楽になります（笑）
家にある材料でパッと作れるので、
ぜひお試しくださいね🍪✨
今日も読んでいただきありがとうございました！
