2023.2.2022.：この日の夕ご飯は、黒いペンネがあったので、それをきのことエビ、たくさんのイタリアン・パセリ ＋ 自家製トマト・ソースで。お供は、ファラッフェル、大根のピクルス、アーティチョークのマリネ。
アーティチョークは小粒のものをオリーヴ油と酢でマリネされている市販品。
大根のピクルスは賽の目に切って、甘酢に漬けたもの。
ファラフェッルは、Trader Joe's の冷凍食品。ひよこ豆主体のスパイスが効いた一品。自家製も可能だが、スパイスなどを揃えるのが結構大変なので、この Trader Joe's の製品は重宝。
ナッツは数種混じった塩抜き。
問題はこの黒ペンネだった。ペンネが美味しくなかった：イカ墨を使った黒ペンネだが、使われていた小麦粉に問題があったのか、感触はこれまでで最低だった、残念ながら。
アーティチョークは小粒のものをオリーヴ油と酢でマリネされている市販品。
大根のピクルスは賽の目に切って、甘酢に漬けたもの。
ファラフェッルは、Trader Joe's の冷凍食品。ひよこ豆主体のスパイスが効いた一品。自家製も可能だが、スパイスなどを揃えるのが結構大変なので、この Trader Joe's の製品は重宝。
ナッツは数種混じった塩抜き。
問題はこの黒ペンネだった。ペンネが美味しくなかった：イカ墨を使った黒ペンネだが、使われていた小麦粉に問題があったのか、感触はこれまでで最低だった、残念ながら。
