2025.5.30.：先週の土曜日、カリフォルニア南部で開催されるロデオ大会取材に出かける直前、熟した梅の実が2−3個落下しているのを発見。このままにしておくと、家に戻る前に相当数が落下するだろうと思われたので、急遽、梅の実を収穫。
まだ完熟状態でないものもあったので、籠に入れて熟成させる事に。
火曜日に戻ると、部屋には梅の甘い香りが充満していた：11時間かかったデス・ヴァレー国立公園の近くの街から月曜日に開通したばかりのヨセミテ国立公園のティオガ峠を越えてSF湾岸の南部に戻る行程から回復するには約１日が必要だった。ので、梅を洗い、水気を拭き取り、消毒した容器に入れて約１ヶ月ほど塩漬けにする仕事は水曜日の夜になった。
そして今朝の梅酢の上がり具合は上々。この梅の樹は96歳の友人のもので、紅白の梅が接木で1本の樹になっている。去年は紅梅の小粒のものしかならなかったが、伸び放題になっていた枝を選定したのが功を奏したのか、白梅の大きな実がたくさんなった。どんな梅干しができるのか、また別の楽しみが増えた。
まだ完熟状態でないものもあったので、籠に入れて熟成させる事に。
火曜日に戻ると、部屋には梅の甘い香りが充満していた：11時間かかったデス・ヴァレー国立公園の近くの街から月曜日に開通したばかりのヨセミテ国立公園のティオガ峠を越えてSF湾岸の南部に戻る行程から回復するには約１日が必要だった。ので、梅を洗い、水気を拭き取り、消毒した容器に入れて約１ヶ月ほど塩漬けにする仕事は水曜日の夜になった。
そして今朝の梅酢の上がり具合は上々。この梅の樹は96歳の友人のもので、紅白の梅が接木で1本の樹になっている。去年は紅梅の小粒のものしかならなかったが、伸び放題になっていた枝を選定したのが功を奏したのか、白梅の大きな実がたくさんなった。どんな梅干しができるのか、また別の楽しみが増えた。
