大同電鍋で使えそうなものを見ると… つい 買ってしまいます。 今回はこれ！ ごはんとおかず またはおかず2種 スープとおかず など ２種類を同時に温められる容器（または調理できる） ちょっとだけ 太極マークっぽくて好きです。 夫も少しずつ 電鍋を使って…

大同電鍋で使うグッズ新入りさんたち！私が持っているサイズの電鍋だとお料理をお皿で蒸す際に小さいものが一つしか入らない！なんてことが多くありました。そこでステンレス容器を購入！こういった鍋で蒸し器としても利用できます！というのがウリらしく鍋…

大同電鍋は便利なので いろいろな調理で 使っています。 その際使っている 便利グッズ！ せいろもそうですが、 お皿をつかむグッズなども‥。 また、せいろ受け台も便利です！ 上記サイズの受け台は ６合サイズにぴったり！ 内鍋をセットすると 受け台は浮い…

我が家に常備している雑穀 「粟」 これで甘酒を造りました！ 『粟甘酒』 大同電鍋大活躍です！ 作り方は一般的な作り方と同様です。 今回は玄米麹を使用。 電鍋でとろとろ粟粥を作り 60度以下になるように冷まします。（内鍋を外して冷ましました） ここでミ…

我が家のお助け家電 「大同電鍋」 電鍋のおかげで 蒸し料理が とても増えました！ 餃子も 蒸し餃子にすることも増え… 楽しんでいます！ セイロに入れて蒸して そのまま食卓にあげるので それもまた楽チン！ この中身も 我が家の場合は 精進料理です。 野菜や…

毎日使っている大同電鍋 こぶな農園さんの野菜で 野菜スープを作りました！ 蒸し野菜を ターツァイで作った ベジタリアンスープを器に入れて 電鍋で蒸しました！ 色合いがきれいなスープになりました！ どんな蒸し料理でも 安心してお任せ！ 電鍋には 日々の…

大同電鍋で みかんの塩蒸しを作りました！ 咳止め効果があると以前から聞いていたので 咳は無いけど 予防的な感じでお試し。 以前のブログ 「みかんで咳止め」 切り口に塩を塗って蒸します。 参考までに 「健康嗎」さまより 鹽燉橙 【中醫養生解碼】秋風起，…

粟好きなので・・・ いろいろと粟を使ってみたく 粟で甘酒（ノンアルコール）を作りました！ 今回の甘酒作りも 大同電鍋を使っています！ いつも通り 粟のお粥（トロトロな感じで）を作り 玄米麹（水に浸して）とあわせ入れ 大同電鍋を 保温状態にして一晩お…

大同電鍋がある暮らしは 蒸し料理を 日々、手軽にできます！ 春節の時には もち米焼売（素食バージョン）を作って 蒸しました！ 春節なので ちょっと見た目も考えて…。 太極マークです！ 大豆ミートは それなりに扱いが慣れたこともあり 焼売の餡をちゃちゃ…

毎年作っている 陳皮（いただく無農薬みかんの皮で） 乾燥棗（長野の実家から送られる実家の庭の棗で） どちらも 香りも味も 濃くなって とってもいやされます！ 棗は濃い甘さがおいしくて パクパク食べてしまいます！ 陳皮は 数年間寝かせたいので 寝かせる…

大同電鍋は 蒸し料理が手軽なので 本当にありがたい！ 実家からのリンゴも 蒸していただいています！ みかんも林檎も 火を入れると 美味しいです！

大同電鍋がやってきてから 蒸し料理が手軽にできるようになって とてもありがたいです！ 実家から送られてくる棗を蒸すときにも いただく無農薬みかんの皮を蒸す時にも 本当に重宝しています！ 今年も陳皮を作りました！ 蒸して干してを3回以上繰り返して保…

大同電鍋があると 蒸し料理はお手軽！ 中華まんを蒸かすのも手軽！！ ふっくらおいしくできます！ 中華街で買ってきた 中華まんも 美味しくいただけました！ 蓮の実餡(ナツメ入り)ももまん 野菜まん どちらもおいしかったです！ 野菜まんは真似して作ってみ…

秋と言えば… 美味しい食材はいろいろありますが 梨も秋ならでは！ 秋になるとよく作るのが 白木耳と梨のスイーツ！ 大同電鍋で作れば 間違いなくできます！ 本当に便利！！ 数時間水に漬けた白木耳は 良く洗って 硬いところや色の悪いところを除いて ちょう…

こぶな農園さまのソラマメで 豆板醤作り！！ 手軽な方法で作る豆板醤です。 ソラマメを茹でて つぶして そこに 塩と唐辛子と米麹を混ぜました。 あとは、半年ほど待ちます。 出来上がりが楽しみです！ 参考までに 香り深くで、辛くで、よだれが出るそう、四…

今年の梅しごとでは 大同電鍋を使いました！ 梅の薬膳煮 茶梅 このふたつを作りました！ 同時に炊飯器も使ったのですが… 電鍋の方が ふっくらとしたまま きれいに仕上がりました！！ 内鍋に直接入れようか… 悩みましたが ジップロックに入れて 湯をはった内…

毎日のように使っている 「大同電鍋」 端午節用の粽も電鍋で。 私は精進料理を実践しているので 大豆肉で肉粽を 作り方はほぼ同じ。 お肉の代わりに大豆肉を ちょっと中華風味の甘辛味をつけて もち米にもその汁で味付けて 笹の葉で巻いていきます！ あとは…

ほぼ毎日使っている 「大同電鍋」 とっても便利！ 蒸し料理とお粥やスープで使うことが多いです。 サイズを測って違うメーカーの 内鍋や蒸し器を使っていましたが… やはり、大同電鍋で売っているものが良いかも…と 新たに買い換えました！ 炊飯時に便利なこ…

乾燥棗 そのまま食べてもおいしいのですが・・・ 蒸すとさらにおいしくなります！ 電鍋なら 蒸すのも簡単なので ほんとうにありがたい！ なつめをお皿にのせて 水を入れたらスイッチポン！！ 時間は好みでいいと思います。 ひと手間かける… これが電鍋なら手…

便利な大同電鍋！！ 春節に大根餅を作りました！ 素食バージョンの大根餅！！ 急いだので・・・ 形はきれいじゃないですが… 味はおいしかったです！ 材料は 大根、干しシイタケ、切り干し大根、春菊の茎 あとは調味料と粉 旧正月の大晦日と正月にいただきま…

電鍋グッズ！ いただきました！ ありがとうございます！ 他にも… ポーチ・エコバックなどの 電鍋グッズがあり どれもいただきもの。 なぜか、 私は・・・ 電鍋のイメージがついているようです。 たしかに、 よくおススメしています。 便利で いい仕事をして…

すっかり、電鍋のある暮らしです！ 特に… 煮物、蒸し物、スープ（みそ汁）、お粥、蒸したまご… この辺は スイッチポンの電鍋にお任せです！ 特に、蒸したまごは便利！ ゆで卵よりおいしいと思いますし（個人的好みです） なにより手軽！ 一緒にお芋や他の野…

毎日便利に使っている 大同電鍋！！ 温活などに使うグッズのあたためにも使えるとのこと。 「小豆カイロ」や「ハーブボール」 「蒸しタオル」もこれで。 レンジでチンより 蒸した方が気持ちいいのは 今までの体験でわかっていましたが 簡単にレンジを使うこ…

大同電鍋で薬膳スイーツ！ 「桃膠杏仁露」 いつものとおり・・・ スイッチポン！でお任せスイーツ！ 材料： アーモンドミルク 桃膠（ひと晩水に浸してからよく洗う） 氷砂糖（好み） 干し杏 ＊量は好み 作り方： アーモンドミルクと桃膠と氷砂糖を内鍋に入れ…

精進食を実践しています。 ーー 素食（台湾素食） 「全素」「純素」:すべての動物性食品と五葷を含まない「蛋素」:卵は含んで、他は上記の条件「奶素」:牛乳は含んで、他は上記の条件「奶蛋素」:卵と牛乳は含んで、他は上記の条件「葷食」「五辛素」:動物性…

大同電鍋記録 桃膠 皂角米（雪蓮子） をたくさん買ってしまったので…・ 白きくらげ（銀耳）とともに 「桃膠雪蓮子銀耳羹」 ＜作り方＞ 桃膠と皂角米は それぞれ、ひと晩、水に浸します。 白キクラゲは水で戻してよく洗う 戻した材料と氷砂糖を内鍋に入れる(…

電鍋で豆花を作りました。 金柑の甘露煮かけてます。 参考にしたレシピは・・・ 豆乳（市販の豆腐ができるもの）500ml にがり 15cc でしたが・・ 私の買ったにがりは それより少なくていいようでした。 この辺は メーカーなどで違いがあるそうなので 商品に…

日々、便利に使っている 大同電鍋 より活用するために… 蒸し器（3個）と 蒸し皿挟みと蒸し台のセットを 購入～～！！ 高さ違いの蒸し台が欲しかったのです。 写真の4個セットで・・・ なんと 500円しないという値段！！ 蒸し皿挟みは既にありますが…（今回の…

我が家でお粥といえば… 「粟粥」（あわのお粥） 電動電鍋でスイッチポンのお任せ！ とても美味しいです！ 身体もホッとするというか… 安心感を感じます。 参考までに 粟（あわ） 性味：甘鹹、涼 帰経：脾、胃、腎 効能：健脾和胃、補中益気、胃益腎

毎日使っている大同電鍋！ 本当便利です！ ただ・・・ 内釜の作りが そりゃあ、昭和なので… ごはんなどはしっかりこびりつきます。 ということで・・・ 先輩方の意見を参考に（いろいろ紹介してくださる） こびりつきにくい加工がされた鍋にしてみました！ …