Miten perhe ruokitaan, jos sähkön tai veden jakelu katkeaa yllättäen? Mitä tarvikkeita kotoa pitäisi löytyä poikkeusolojen varalle?
Varautuminen ja kotivara kiinnostavat epävarmoina aikoina. Kaakkois-Suomen ja Pohjois-Karjalan Martat kouluttavat rajaseudun ihmisiä varautumisessa.
Kokosimme vinkit lapsiperheen kotivaraan ja varautumiseen.
1. Sähkökatkoa voi harjoitella taskulamppuleikeissä
Lasten kanssa voi ja kannattaa puhua ikätasoisesti varautumisesta poikkeustilanteisiin. Tietävätkö lapset, mistä kotoa löytyy taskulamppu tai ensiaputarvikkeet?
Taskulamppuleikkien lomassa voi jutella, mitä tapahtuisi, jos kotoa katkeaisivat sähköt. Myös hätänumeroon soittamista voi harjoitella leikin kautta.
– Lapset kannattaa ottaa mukaan suunnittelemaan perheen kotivaraa. On tärkeää, että kotiin varattu ruoka maistuu kaikille, sanoo kotitalousasiantuntija Tiina Anola-Pukkila Pohjois-Karjalan Martoista.
Kotivara tarkoittaa ylimääräistä vettä, ruokaa ja tarvikkeita, joita säilytetään kotona. Kotivaran avulla pitäisi pärjätä vähintään kolme vuorokautta ilman kaupassa käyntiä.
Videolla Tiina Anola-Pukkila Pohjois-Karjalan Martoista kertoo, mikä on tärkeintä varautumisruuassa:
2. Pullovesi unohtuu helposti
Säilyviä ruokatarvikkeita löytyy useimmista perheistä, mutta vesi saattaa unohtua kotivarasta, Tiina Anola-Pukkila huomauttaa.
Pullotettua juomavettä pitäisi olla varastossa kaksi litraa yhdelle ihmiselle vuorokautta kohden.
Nelihenkinen perhe tarvitsee siis kolmen vuorokauden varalle 24 litraa juomavettä. Lisäksi vettä tarvitaan ruuanlaittoon ja hygieniaan.
– Ainakin muutama kanisterillinen vettä kuuluu lapsiperheen kotivaraan. Lisäksi kannattaa hankkia pari tyhjää kanisteria tai kannellista ämpäriä mahdollista vedenjakelua varten, Tiina Anola-Pukkila sanoo.
3. Muistitko vaipat ja lemmikkien ruuat?
Lapsiperheen erityistarpeita kotivaraan ovat esimerkiksi vaipat, vauvanruuat, äidinmaidonkorvike, puhdistuspyyhkeet ja joditabletit.
– Vauvojen hedelmäsoseet sopivat koko perheelle. Ne säilyvät hyvin ja niitä voi käyttää monipuolisesti, Tiina Anola-Pukkila vinkkaa.
Myös lemmikeille pitäisi olla ruokaa varattuna.
Ruuan lisäksi kotiin on hyvä hankkia varavirtalähde esimerkiksi kännykän lataamista varten sekä paristoilla toimiva radio ja taskulamppu. Myös pieni määrä käteistä rahaa kuuluu kotivaraan, sillä jos tietoliikenneyhteydet ovat poikki, pankkikortit eivät toimi.
4. Kotivara ei ole erillinen laatikko pahan päivän varalle
– Kotivaraan kuuluvat ruuat eivät ole mikään erillinen laatikko, vaan ruokavarasto, joka on perheen normaalissa käytössä, Marttojen Tiina Anola-Pukkila sanoo.
Kotiin kannattaa varata hyvin säilyviä valmiita ruokia sekä nopeasti kypsyviä hiilihydraatin ja proteiinin lähteitä. Säilykeruuat, esimerkiksi purkkihernekeitto, ovat käteviä kotivarassa.
Erilaiset keitto- ja pata-ainekset säilyvät pitkään. Hiilihydraateista voi valita esimerkiksi nopeasti kypsyvää pastaa ja riisiä tai perunasosejauhetta. Monet kasviproteiinit, kuten soijarouhe, ovat kuivatuotteita ja säilyvät pitkään.
– Monissa perheissä on ylimääräistä ruokaa jääkaapissa ja pakastimessa. Haaste on, että pidemmässä sähkökatkossa pakastin sulaa muutamassa päivässä, Tiina Anola-Pukkila huomauttaa.
Videolla 1-vuotiaan Viljon vanhempi Aurora Virmasalo kertoo, miten heidän perheessään on varauduttu poikkeusoloihin:
5. Retkikeitin haltuun omalla pihalla
Jos sähköt ovat poikki, lämpimän ruuan laittaminen voi olla vaikeaa.
– Monessa omakotitalossa on tulisija, esimerkiksi takka tai leivinuuni, mutta kerrostaloissa tätä vaihtoehtoa ei ole, Tiina Anola-Pukkila sanoo.
Kotiin kannattaa hankkia kaasulla tai polttonesteellä toimiva retkikeitin. Keitintä käytetään ulkona.
– Retkikeittimellä voi kokata eväät koko perheelle vaikka omalla pihalla. Ei ole välttämätöntä lähteä keskelle metsää, Tiina Anola-Pukkila vinkkaa.
Retkikeittimessä valmistuvat kätevästi muutaman raaka-aineen nopeasti kypsyvät ruuat. Esimerkiksi Martoilta löytyy reseptejä retkikeittimellä tai nuotiolla kokkaamiseen.
Retkiolosuhteissa kannattaa välttää tiskiä ja suosia yhden kattilan ruokia. Esimerkiksi pastan voi keittää suoraan kastikkeen seassa.