Популярность школьного питания резко упала за два года.
Согласно исследованию здоровья, проведённому Ведомством здравоохранения и социального развития (THL), в этом году только чуть больше половины учащихся средней школы сообщили, что едят школьную еду каждый день. Два года назад так ответили более 60 процентов.
В особенности девочки стали гораздо реже ходить в школьную столовую.
Руководитель исследований THL Сусанна Раулио не может сказать, что изменилось за два года, чтобы можно было объяснить падение.
– Общие оценки качества и вкуса школьного питания стали хуже по сравнению с предыдущими годами. Это может частично объяснять результаты. Но в опросе нет ничего настолько радикального, что могло бы стать причиной, почему на девочек это повлияло особенно сильно.
Согласно опросам, известно, что школьное питание пропускают по разным причинам. Одна из самых распространённых – это давление со стороны сверстников. Молодёжь не идёт в столовую, если туда не идут их друзья.
Некоторые пропускают школьные обеды, но всё равно питаются хорошо. Кто-то приносит с собой домашние перекусы, другие едят на уроках домоводства.
В финской версии материала через сервис ”школьное питание” можно узнать, насколько популярны школьные обеды в вашем муниципалитете.
Проблемы в организации обедов
В организации школьного питания много проблем, которые нужно решать.
Лишь менее половины школьников считают, что школьная еда вкусная. Этот показатель немного вырос по сравнению с опросом двухлетней давности, но результат всё равно остаётся слабым.
Раулио получила от школ информацию, что у молодёжи размытое представление о домашней еде. Не во всех семьях родители готовят, поэтому молодые люди ждут получить в школьной столовой, например, полуфабрикаты или фастфуд.
В некоторых школах обед бывает слишком рано, и ученики просто не успевают проголодаться. В других школах времени на еду слишком мало, или помещение, где проходит обед, шумное и неуютное.
Советник по образованию Управления образования Марьяна Маннинен считает, что резкие изменения в организации школьного обучения частично объясняют нынешнюю ситуацию.
Раньше в Финляндии было много маленьких школ. Сейчас их количество уменьшилось, а размер самих школ увеличился.
В школе может быть только одна столовая, которая обслуживает всех учеников.
– Нужно продумать, какое помещение и сколько линий раздачи необходимо. Возможно, при проектировании об этом не задумались. Может быть, столовых нужно две или три, чтобы все могли получить свою еду вовремя.
Часть молодых людей не ест вообще в течение учебного дня. Многие пропускают и завтрак.
– В результате ежедневный режим питания нарушается, – добавляет она.
Вместо школьного обеда – круассаны и энергетики
В магазине в центре Лахти иногда видно молодежь, но школьники не создают особого ажиотажа.
У выходящих из магазина подростков часто в руках энергетические напитки и сладости, например, печенье или упаковка пончиков.
Эвана Канов и Лахья Каллинен заходят в магазин рядом со школой примерно два-три раза в неделю. На перекусы уходит несколько десятков евро в месяц.
В магазин идут, если школьная еда не нравится.
Борьба с перекусами
Управление образования поставило цель – чтобы к 2030 году все школьники питались в школьных столовых. Бесплатное общее питание считают важным для здоровья, социализации и формирования полезных привычек.
Для решения проблемы создан Форум школьного питания, где ищут новые подходы. Эксперты призывают не обвинять подростков, а лучше изучать их мотивы и выбор. Решение требует сотрудничества всех: чиновников, школ, родителей, самих учеников.
Проверенные методы не всегда работают из-за различий между школами и семьями, но многие решения просты и не требуют дополнительных затрат.
Например, родители дают детям деньги на перекусы, и их собственный опыт школьной еды может быть отрицательным, что влияет на отношение ребенка.
Возможность оставлять комментарии к материалам доступна пользователям, у которых есть личный аккаунт Yle (Yle Tunnus). Создать собственный аккаунт вы можете по ссылке. Инструкция, как создать аккаунт на русском языке, а также правила ведения дискуссий доступны в этом материале. Вы можете комментировать эту новость до 17.00 29 октября.
Обратите внимание, что модерация закроется в 16.00 28 октября и откроется снова в 9.00 29 октября.
