Keski-Pohjanmaan keskussairaalassa Kokkolasta on hoidettu kesän aikana nuoria ja nuoria aikuisia, jotka ovat saaneet lieviä oireita syötyään liikaa tulista ruokaa.
– Kaveriporukassa on keksitty testata, kuka pystyy syömään eniten chilimaustetta, ja sitten vatsa on tullut kipeäksi, kertoo yhteispäivystyksen ylilääkäri Tomas Björk.
Liian suuri määrä erittäin tulista ruokaa voi aiheuttaa kapsaisiinimyrkytyksen. Ruokaviraston tietoon ei ole tullut Suomessa tapahtuneita kapsaisiinimyrkytyksiä.
Sosiaalisessa mediassa kiertää yhä haasteita, joissa esimerkiksi tulisia nuudeleita tai tulisia kastikkeita yritetään syödä juomatta välillä.
Ylilääkäri Tomas Björk muistuttaa, että haasteet ovat harvoin terveyden kannalta suositeltavia.
– Ymmärrän hyvin, että erityisesti nuoret haluavat hassutella ja kokeilla erilaisia asioita, mutta kannattaa ajatella pidemmälle: onko haaste sen arvoinen, että on esimerkiksi vatsa kolme päivää kipeä? hän kysyy.
Vanhempien kannattaa keskustella lasten kanssa siitä, millä tavalla nämä käyttävät ja mihin siellä törmäävät, sanoo Björk.
– Avoin, ei-tuomitseva keskustelu nuoren kanssa on mielestäni paras tapa.
Myrkytysriskille on pitoisuusrajat
Kapsaisiini on chilipaprikoiden sisältämä polttavaa tunnetta aiheuttava kemiallinen yhdiste. Ruokaviraston mukaan myrkytysriski liittyy elintarvikkeisiin, joiden kokonaiskapsaisiinipitoisuus on yli 11,7 milligrammaa.
– Kapsaisiinimyrkytystapauksia on raportoitu EU:ssa lapsilla ja nuorilla, jotka ovat syöneet yksittäisen erittäin tulisen sipsin. Sipsi on syöty osana haastetta, jossa on kilpailtu siitä, kuinka hyvin pystyy syömään tällaisen erittäin tulisen tuotteen, Ruokaviraston erityisasiantuntija Minna Anthoni kertoo.
Suomessa Hot Chip Challenge -sipsit poistettiin markkinoilta, koska tuotteessa havaittiin vaarallisen korkeita kapsaisiinipitoisuuksia. Sipsin kokonaiskapsaisiinipitoisuudeksi on mitattu 11,8–59,3 milligrammaa.
Kesäkuussa Tanskassa markkinoilta poistettiin Samyang Buldak 3 x Spicy & Hot Chicken -nuudelituote, jonka sisältämän chilikastikkeen kapsaisiinin kokonaismäärä on 19,1 milligrammaa.
Suomessa tuote asetettiin väliaikaiseen myyntikieltoon, mutta vapautettiin heinäkuun lopulla.
– Perusteena on se, että tuote on muualla Euroopassa markkinoilla, eikä se ole aiheuttanut muualla kapsaisiinimyrkytyksiä. Kapsaisiinille ei ole asetettu elintarvikelainsäädännössä sallittua enimmäismäärää. Yksiselitteisen rajan asettaminen on tämänhetkisen tutkimustiedon perusteella hankalaa, Anthoni selvittää.
Oireet muuttuvat sen mukaan, kuinka paljon kapsaisiinia elimistöön joutuu. Anthonin mukaan pieni määrä voi olla jopa hyödyllistä. Jos taas elimistöön päätyy niin suuri määrä kapsaisiinia, ettei oma elimistö pysty sitä käsittelemään, aine muuttuu myrkyksi.
Erityisesti pienet lapset ovat herkkiä kapsaisiinille. Vanhemmilla kapsaisiinin yksilöllistä vaikutusta ei ole tutkittu.