Till den här salladen kan du med fördel använda en rolig blandning småtomater med olika form, färg och smak. Grädde smaksatt med kryddpeppar ger en oväntad smakbrytning till de friska tomaterna.
Tomatsallad med kryddpeppargrädde
Mängd: 4 personer
Ingredienser
- 30 st småtomater
- 1 deciliter (dl) grädde
- 0.5 deciliter (dl) crème fraîche
- 1 tesked (tsk) mald kryddpeppar
- 1 deciliter (dl) helt bovete
- 2 kvistar basilika
- salt
Instruktioner
Lägg bovete på en plåt och rosta på 130 c i ugn i ca 20 min tills bovetet är genomrostat in till kärnan. Droppa på lite olja och salta.
Vispa grädde och crème fraiche var för sig, blanda med kryddpeppar och smaka av med salt.
Dela tomaterna och smaka av med olivolja, salt och svartpeppar.
Servera tomaterna på kryddpepparkräm. Toppa med småbladig basilika och bovete.