Pargasbon Nikolai Sumelius har många års erfarenhet av företagande inom restaurangbranschen. Han driver bland annat krogen Skärgårdsbaren i Åbo, som har varit en populär plats för studerande ända sedan den öppnade.
– Företagande passar mig bra, som företagare får man göra nästan som man vill, säger Sumelius.
Då de sista coronarestriktionerna för barer och restauranger slopades under våren 2022 såg många krögare ljuset för första gången på många år.
Också Nikolai Sumelius hade den sommaren många kunder och en hel del jobb. Men snart förändrades läget.
– Det var fest på fest. Men redan på hösten började vi fundera, varför dricker folk inte längre?
Trender, sociala medier och dåligt med pengar påverkar ungas vanor
Sumelius gissar att sociala medier är en av anledningarna till att folk inte vill festa lika hårt längre.
Han jämför med sin egen studietid, då man kunde publicera lite vad man ville på Facebook utan att det var pinsamt.
– Man vågar inte släppa loss på samma sätt som förr, och jag förstår det. Så fort man gör något dumt så kan det hamna på internet.
Också den allmänna trenden påverkar hur unga festar, konstaterar Sumelius. Många har det tufft ekonomiskt, och då sätter man hellre pengar på annat än alkohol.
Dessutom verkar synen på drickande bland unga ha förändrats. Också de kvällar då det finns ordentligt med kunder i baren köper de betydligt mindre alkohol än tidigare.
– Det är inte längre coolt att vara den som är fullast. Annat var det när jag var ung, då satte man pengarna på brännvin.
Rädsla för tomma barer
En annan trend Sumelius har lagt märke till är att unga verkar rädda för att besöka tomma barer. Om det är för lugnt i början av kvällen så vänder många i dörren.
– När jag var yngre och gick ut och festade så reagerade man helt annorlunda. Då tog man en öl och satt sig ner och väntade på att det skulle dyka upp mer folk.
En nyckel för att få verksamheten att gå runt är därför att få in grupper på baren redan innan nattklubben öppnar, berättar Sumelius. Om det redan finns kunder i lokalen stannar också nya kunder som kommer in.
Det har därför blivit viktigt att locka till exempel företag att ordna evenemang på baren.
– Det har blivit ett litet uppsving när det gäller företagsfester, men det går inte alls att jämföra med hur läget var innan finanskrisen 2008. Då var det riktigt galet på företagsfesterna.
Vem vill du höra som Veckans gäst?