Somriga grillkvällar är det mysigt att avsluta middagen med en efterrätt som också kommer från grillen. Något av det enklaste du kan göra är grillad sockerkaka serverad med säsongens frukter eller bär och en klick grädde.
Rårörd rabarber med grillad sockerkaka
Ingredienser
- 2 rabarberstjälkar
- 100 g socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 6 skivor sockerkaka
- 1 dl vispgrädde
Instruktioner
- Baka sockerkaka eller köp färdig.
- Skala och skiva rabarber tunt. Blanda med socker och vaniljpulver. Låt dra i 30 minuter.
- Skär sockerkakan i klyftor och grilla på snittsidorna tills de är krispiga och rostade.
- Servera med lättvispad grädde och rårörd rabarber.
Sockerkaka
Ingredienser
- 100 g smör
- 3 dl socker
- 3 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
- 0,5 vaniljstång
- pankoströbröd eller vanligt ströbröd
Instruktioner
- Värm mjölk med fröna från vaniljstången. Smält smöret i mjölken.
- Vispa ägg och strösocker luftigt.
- Blanda vetemjölet och bakpulvret. Sikta i blandningen i äggvispet och vänd sist in den avsvalnade smörmjölken.
- Häll upp i en väl smörad och bröad form (panko eller vanlig ströbröd)
- Baka i 200 °C i cirka 25-30 minuter, prova med sticka att kakan är genomgräddad.