On ollut vaikeaa löytää pizzapohja, joka olisi ilman vehnäjauhoja ja silti hyvää... Tämä on huippu! Gluteeniton + juuston ystäville. Ja helppo valmistaa, onnistuu aina. Täytteet ja kastikkeen voi valita itse oman maun mukaan.
Tarja Huntus
Vegevalinta on Strömsön joukkoistettu projekti. Keräsimme teidän parhaat arjen kasvisruokareseptit digitaaliseen keittokirjaan Vegevalinta, jonka voit ladata käyttöön ilmaiseksi tästä.
Ainekset
- 400 g kukkakaalia (1 keskikokoinen kaali)
- 2 kananmunaa
- 1 dl raastettua parmesaania
Tee näin
- Raasta kukkakaali tai aja se tehosekoittimella ”riisimäiseksi”. Älä soseuta kukkakaalia!
- Sekoita kukkakaaliriisiin kananmunat ja parmesaani.
- Muotoile pizzapohjaksi tai pizzapohjiksi.
- Paista 200-asteisessa uunissa 25 minuuttia.
- Lisää täytteet pohjan päälle ja paista vielä 10 minuuttia.
Tässä versiossa teimme valkoisen pizzan Tarjan kukkakaalipizzasta (ilman tomaattikastiketta). Levitä tuorejuustoa pizzalle, raastettua mozzarella, suppilovahveroita, ja hienonnettua sipulia. Lisukkeeksi kukkakaalinlehtiä ja viipaloitua punajuurta.
Oliko tämä mielestäsi hyvä vegeresepti? Anna arviosi tai katso mitä muut olivat mieltä:
