Grillattu kakku on kesän helpoin jälkiruoka – tarjoa se tuoreen raparperin ja kermavaahdon kanssa

Kesäisinä grilli-iltoina on ihana päättää ateria jälkiruokaan, joka sekin valmistuu grillissä.

Yksi helpoimmista vaihtoehdoista on grillattu sokerikakku, joka tarjotaan kauden hedelmien tai marjojen ja kermavaahdon kanssa.

Grillattu sokerikakku ja sokeroitua raparperia

Ainekset

• 2 raparperinvartta
• 100 g sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 6 viipaletta kakkupohjaa
• 1 dl kermaa

Ohjeet

1. Leivo kakkupohja tai osta se valmiina.
2. Kuori raparperinvarret ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Sekoita joukkoon sokeri ja vaniljasokeri. Anna seistä 30 minuuttia.
3. Leikkaa kakkupohja paloiksi ja grillaa niitä leikkauspinnoilta, kunnes ne ovat rapeita ja paahtuneita.
4. Tarjoa kakkupalat löysäksi vatkatun kermavaahdon ja sokeroidun raparperin kanssa.

Sokerikakkupohja

Ainekset

• 1 dl maitoa
• ½ vaniljatankoa
• 100 g voita
• 3 kananmunaa
• 3 dl sokeria
• 3 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• panko-korppujauhoa tai tavallista korppujauhoa

Ohjeet

1. Kuumenna maito ja vaniljatangosta raaputetut siemenet. Sulata voi maitoon.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe. Siivilöi seos muna-sokerivaahtoon ja kääntele lopuksi joukkoon jäähtynyt maito-voiseos.
4. Kaada taikina hyvin voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.
5. Paista kakkupohjaa 200-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia, kunnes siihen työnnettyyn tikkuun ei tartu taikinaa.