今回のおせち料理のメニューに取り入れた「金柑の甘露煮」 金柑って、家の畑に勝手に生えているきんかんでしょ！？ 勝手に生えているっていうと語弊がありますが、自宅の畑にはかつて父親が植えた柿と金柑（きんかん）と八朔（はっさく）の樹木がありました…

みなさん、おせち料理に「かちぐり（勝栗）」って入ってますか？ 私の家のおせち料理には、これまで「かちぐり」なるものはありませんでした。そのため、今から2年前におせち料理を作り出した頃にはじめてこの勝栗の存在を知ったくらいです。 そもそもかちぐ…