Vada
名前 ヴェイダ
ワダ
(vada から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/04/29 05:57 UTC 版)
ワダ（vada）は、南インドで軽食として食されている豆生地のドーナツ[1]。
ウラド豆をペースト状にして生地を作り、ドーナツ形に成形して揚げたもので、南インドの軽食（ティファン）として食される[2]。
水溶きしてドーナツ生地を作るミックス粉も市販されている[3]。
出典
- ^ 「分厚い生地のカルナーサ式ドーサ」『D28 地球の歩き方インド 2025～2026』地球の歩き方、2025年、31頁。ISBN 978-4059228240。
- ^ 「ワダ」『世界の豆料理』誠文堂新光社、2023年、181頁。 ISBN 978-4416616383。
- ^ 『W33 アジアのグルメ図鑑』地球の歩き方、2025年、22頁。 ISBN 978-4059226833。
外部リンク
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ジャガイモ料理
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 Category: 屋台料理 |
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