pickle
「pickle」とは・「pickle」の意味
「pickle」とは、一般的に野菜や果物を酢や塩水に漬けて保存した食品を指す。また、漬物のことを指す場合もある。英語圏では、特にキュウリの漬物がポピュラーであり、それを指すことが多い。また、俗語としては、困難な状況や厄介な問題を意味することもある。「pickle」の語源・由来
「pickle」の語源は、オランダ語の「pekel」やドイツ語の「pökel」に由来する。これらの言葉は、塩水や酢に漬けて保存することを意味する。英語においては、14世紀頃から使用されている。「pickle（Python）」とは
「pickle」は、Pythonプログラミング言語において、オブジェクトをシリアル化し、バイナリ形式でファイルに保存するためのモジュールである。このモジュールを使用することで、オブジェクトをpickle化し、pickle形式で保存することができる。この形式で保存されたデータは、後で読み込んでオブジェクトに戻すことができる。「pickle」の使い方・例文
以下は、「pickle」を使った英語の例文である。 1. I love eating pickles with my sandwich.（サンドイッチに漬物を添えて食べるのが好きだ。）2. She made a jar of homemade pickles.（彼女は自家製の漬物を瓶に詰めた。）
3. I'm in a pickle because I forgot my wallet at home.（家に財布を忘れてしまって、困った状況になっている。）
4. The pickling process helps preserve the vegetables.（漬ける過程が野菜の保存に役立つ。）
5. He enjoys pickled cucumbers as a snack.（彼はおやつとして漬けたキュウリを楽しむ。）
6. The pickles are too salty for my taste.（その漬物は私の好みには塩辛すぎる。）
7. I prefer sweet pickles over sour ones.（酸っぱい漬物より甘い漬物が好きだ。）
8. She added some pickles to the salad.（彼女はサラダに漬物を加えた。）
9. The pickle jar is tightly sealed.（漬物の瓶はしっかりと密閉されている。）
10. I found a good recipe for making pickles.（漬物を作るための良いレシピを見つけた。）
ピクルス
(pickle から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2026/01/25 05:29 UTC 版)
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この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。 (2015年10月)
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ピクルス (英語: Pickle) とは、野菜や果実などを香辛料とともに酢漬にしたもの[1]。シロップ漬のような糖水漬はピクルスとはいわない[1]。野菜類（歯切れの良いもの）を塩漬けののち、香辛料とともに酢漬けにすることで保存性を高め、味に変化をつけたものである[2]。塩漬けの代わりに湯通しすることもある[3]。
概要
歯切れのよい野菜類を、種々のスパイスを入れた酢に漬けたもの。ガーキン（短小のキュウリ）、キュウリ、タマネギ、カリフラワー、ニンジン、トマト、ビーツ、インゲン、ピーマンなどを塩漬けののち、香辛料とともに酢漬けにすることで保存性を高め、味に変化をつけたものである。前菜や肉料理、サンドイッチに添えたり、カレーソースの薬味や、みじん切りにしてマヨネーズに加え（タルタルソース）、食欲増進や、味に変化をつけるために用いられる[4]。ディル（香草）を加えたものはディルピクルスとよばれ、欧米人に好まれる。また、ビーツや赤キャベツのピクルスは鮮やかな色になるので、前菜、サラダ、サンドイッチ、ハンバーガーなどの添え物に効果的である[4]。
多くの国ではきゅうりピクルスが、「ガーキンス」（Gherkins）という商品名で流通している[5]。
各国のピクルス
アメリカ
アメリカ合衆国ではハンバーガーやサンドイッチに多用され、ピクルスを具にしたサンドイッチが人気を博している[6]。細かく刻んだものはレリッシュと呼ばれ、ザワークラウトと共にホットドッグのトッピングとして使われる[7]。オリーブの種を抜き、赤ピーマンを詰めたピクルス（スタッフド・オリーブ）は、マティーニの必需品である[8]。
イギリス
酸味を好む国民性ゆえに、多様なピクルス（その中にはゆで卵のピクルスといった珍しいものもある）が存在する。なかでも、モルトビネガーにリンゴやデーツで甘味を加えて野菜を漬けた「Branston Original Pickle（ブランストン・オリジナル・ピクル）」はイギリスの味と評される[9]。
インド
アチャールという独特のピクルスがあり[10]、各種料理の付け合せに用いられる。
日本
日本人がイメージする「ピクルス（＝野菜の酢漬け）」に近いものとしては、ラッキョウ漬けや、梅酢に漬ける紅しょうがやガリなどがあげられる。
脚注
出典
- ^ a b “ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典「ピクルス”. コトバンク. 2022年12月31日閲覧。
- ^ “日本大百科全書(ニッポニカ)「ピクルス」」”. コトバンク. 2022年12月31日閲覧。
- ^ “精選版 日本国語大辞典「ピクルス」”. コトバンク. 2022年12月31日閲覧。
- ^ a b 日本大百科全書(ニッポニカ）. “ピクルスとは”. コトバンク. 2020年3月23日閲覧。
- ^ “ガーキンス商品一覧｜ヘングステンベルグ｜加工食品｜三菱食品”. www.mitsubishi-shokuhin.com. 2020年3月23日閲覧。
- ^ “アメリカにピクルス・ブーム到来？ ピクルスで挟むサンドイッチ登場 | Bizseeds ビズシーズ”. Bizseeds（ビズシーズ）｜アメリカ発 ビジネス・パーソンのための情報メディア. 2020年3月23日閲覧。
- ^ “400g ホットドッグレリッシュ | 商品 | ハインツ日本株式会社 業務用商品 ホームページ”. www.heinz.co.jp. 2020年3月23日閲覧。
- ^ カクテル (2017年10月18日). “カクテルに添えられたオリーブ、その理由に納得！”. カクテル.net. 2020年3月23日閲覧。
- ^ Masala, Lady. “イギリスの味覚に挑戦！「すっぱおいしい」お土産３選 | イギリス”. LINEトラベルjp 旅行ガイド. 2020年3月23日閲覧。
- ^ “２種のアチャール”. www.sbfoods.co.jp. 2020年3月23日閲覧。
関連項目
- Sea pickle（シーピクルス）
- アッケシソウ属
- ミルスベリヒユ
- ヒカリボヤ属
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| 酢の化学・生産 | |
| 酢の種類 | |
| 酢の使用例 | |
| その他 |
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 Category:酢 |
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| 典拠管理データベース: 国立図書館 |
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