頬肉とは? わかりやすく解説

頬肉

読み方:ほほにく
別表記:ほほ肉

(1)ほっぺたについた肉、また顔の頬の部分の肉を意味する表現
(2)主に牛の頬の肉のうち、食用使われるものを意味する表現煮込み料理使用されることが多い。

ほお‐にく〔ほほ‐〕【頰肉】

読み方:ほおにく

ほおの部分の肉。「—を落とす」「マグロの—を食す



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