暑さがちょっぴり和らいだなって思っていたら台風が来ているんですね。
台風が来たら大分気温が違いますね。
気温の数値だけ見ても暑いのに、不思議と涼しいと感じています。
段々と秋っぽくなりそうですね。
今夜のおかず
『鶏肉とピーマンのケチャップ炒め』です。
デーンとあるピーマン。
多少傷みや赤くなっているピーマンがあるけど、この量で108円！
冷蔵庫が小さいのに買ってしまいました。
これで料理をしようと考えたら、ケチャップ炒めが良いんじゃないかとひらめきケチャップも一緒に買ってしまった。
普段ケチャップ嫌いで買わないクセに…
今回の食材。
鶏肉とピーマン。
ピーマンは大量に消費します。
調味料。
醤油、酒、にんにくチューブ、ケチャップ、片栗粉、砂糖。
この写真には登場していない塩こしょうと炒めるときの油。
ちなみに砂糖はこのブログが始まる前からのもの。
コロナ以前の物。笑
調理開始。
ピーマンは乱切り。
ピーマンの種を食べても大丈夫とネットとテレビで言っていたので、気にせずに食べます。
鶏肉。
鶏肉は一口大にカット。
塩こしょう、醤油、酒、にんにくチューブを入れ、揉みこんで鶏肉になじませておきます。
片栗粉投入。
鶏肉に味が馴染んだなって思ったら、片栗粉を投入。
そして揉みこみます。
焼き入ります。
フライパンに油を入れ、鶏肉をじっくり焼いていきます。
片面に焼き色が付くまで放置し【腹筋バキバキ運動】を始めます。
片面に焼き色が付いたらひっくり返し、また【腹筋バキバキ運動】をします。
焼き色が付いたら。
全体的に鶏肉に火が通ったらピーマンをドーンと入れます。
ピーマンがしんなりするまで【腹筋バキバキ運動】。
腹筋バキバキ運動後。
ピーマンがしんなりしたら、醤油、酒、にんにくチューブ、ケチャップ、砂糖を投入。
絡めて味を調えたら完成。
出来上がり。
お皿いっぱいに出来上がって大満足。
ちょっと中華っぽい感じですね。
食べてみた感想。
ケチャップの甘酸っぱい味と砂糖の甘さでご飯が進むやつ。
たれがとにかく美味しいので、たれ好きにはケチャップ多めがオススメ。
ピーマンと鶏肉だけで立派なおかずになるなんて意外とびっくり。
また作ろうと思います。
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