5分で完成！和風ドレッシングのレシピ/市販品そっくりに仕上げる

和風ドレッシングの写真

調理時間：5分

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キューピーさんに代表される市販の「和風ドレッシング」をおうちで再現するレシピです。5分で作れる手軽さで、けっこう簡単なのでぜひお試しください！

◆こちらも大人気！「にんじんドレッシング」

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このレシピのキーワード: 野菜たっぷり; たれ・ドレッシング; サラダ; 市販品を自家製で; お酢がとれる料理

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和風ドレッシングの材料 (作りやすい分量で)

黒オリーブ　…　4g（2粒分ほど）
市販の炒め玉ねぎペースト　…　2～3gほど（工程写真参照）
砂糖　…　大さじ1と1/2
酢　…　大さじ2
醤油　…　大さじ2と1/2
サラダ油や米油など好みの油　…　大さじ3
こしょう　…　少々

手作り和風ドレッシングの作り方

手作り和風ドレッシングの材料

※作りやすさと味の再現性を重視して、市販の「炒め玉ねぎペースト」を少量使うレシピとなります※

仕上がりのイメージは「キューピーの和風ドレッシング」など。あんなドレッシングを家で手作りしたい方は、思っている以上に簡単にできますので、ぜひお試しください。

調味料は家にあるものでOKですが、黒オリーブと炒め玉ねぎペーストは購入しておいてください。

※炒め玉ねぎペーストはスーパーのカレーコーナーにS&Bやハウス食品の小袋パックが販売されていますので、それを使いましょう。余ったらカレーなどにぜひ使ってください！また、黒オリーブは瓶詰のものやドライパックなど、用意できるものでOKです。

和風ドレッシングのレシピ/作り方

はじめに、黒オリーブはみじん切りにします。また、混ぜ合わせる容器に炒め玉ねぎペーストを下記の写真くらい出しておきます（これで2～3g）。

※ハンドブレンダーで作ることもできます！その手順は下記補足にまとめています。

容器に刻んだ黒オリーブと砂糖大さじ1と1/2、酢大さじ2を加え、ヘラやスプーンでよく混ぜます（玉ねぎペーストがダマにならず、分散するように）。

醤油大さじ2と1/2、油大さじ3．こしょう少々を加えて、よく混ぜます。

これで出来上がりです。使うときは、全体をスプーンなどでよく混ぜてから、サラダなどにかけましょう！

※日持ちは冷蔵で1週間ほどが目安となります。

【補足】

ハンドブレンダーで作る場合は、刻んでいない黒オリーブ、炒め玉ねぎペースト、油以外の調味料をすべて加え、細かくしてください。それを保存容器に移し、最後に油を足し入れてよく混ぜて、出来上がりとなります。
ハンドブレンダーごとに適切な調理分量が異なるので、必要に応じて倍量にして作るなどしてください。
市販の炒め玉ねぎペーストは、玉ねぎだけではなく、甘み成分や商品によってはフライドオニオン等も含まれていますが、それらが含まれることで、市販品に近い味に仕上がると思います。
もちろん、自分で玉ねぎを飴色になるまで炒めて、少量加えて和風ドレッシングを自作することも可能です。好みの方法でやってみてください。
使う醤油によって仕上がりの風味が変わってきます。傾向としては、高価格帯の醤油よりも、一般的な醤油を使った方が、玉ねぎやオリーブの風味が立つことが多いので、まずはおうちにある醤油で作ってみるといいかと思います。
「イチビキ国産しょうゆ」「ミツカン米酢」の組み合わせで作るとかなり再現性が高く、家族からは「キューピーの和風ドレッシングにそっくりで、こっちのほうが断然好き！」との感想でした。
レシピ更新情報：材料箇所と工程文中の砂糖の分量が異なって記載しておりました。材料箇所のほうが正しい分量となります。申し訳ございません(2025.12修正）