INTRODUCTION TO

BIOTECHNOLOGY AND THE

CONCEPT OF TECHNOBIOLOGY

By
Heru Nurcahyo
08164226257

Dept. of Biology Education

Faculty of Math and Natural Science
Yogyakarta State University
2019
Sub-pokok Bahasan, dan Konsep-konsep
 Biotechnology ?
 The application of biological organisms, systems or
processes to manufacturing and service industries
 The integrated use of biochemistry, microbiology and
engineering sciences in order to achieve technological
(industrial) application capabilities of microorganism,
cultured tissue cells and part thereof
 A technology using biological phenomena by copying
and manufacturing various kinds of useful substance
 The application of scientific and engineering
principles to the processing of materials by
biological-agents to provide goods and services
 Biotechnology ?
 The science of the production processes based on the
action of microorganisms and their active components
and production processes involving the use of cells and
tissues from higher organisms. It was not included
medical technology, agriculture and traditional crop
breeding
 The use of living organism and their component in
agriculture, food and other industrial processes
 The use of microbial, animal and plant cells or enzymes to
synthesize, breakdown and transform materials
 The integration of natural sciences and organisms, cells,
parts thereof and molecular analogues to product and
services
 Biotechnology definition
Science of using living organisms or
the products of living organisms, for
human benefit.
 Biotechnology ?
 BIOTECHNOLOGY – technologies that
involve the use of living organisms or
products from living organisms in
order to benefit humans usually for
medical, agricultural and industrial
application
 PENGERTIAN BIOTEKNOLOGI

Menurut Bull et al. (1982), bioteknologi

merupakan penerapan asas-asas sains (ilmu
pengetahuan alam) dan rekayasa (teknologi)
untuk pengolahan suatu bahan dengan
melibatkan aktivitas jasad hidup untuk
menghasilkan barang dan/atau jasa

• “Bio” memiliki pengertian agen hayati

(living things)
• “Tekno” memiliki pengertian teknik atau
rekayasa (engineering)
• “Logi” memiliki pengertian ilmu
pengetahuan alam (sains)
 Biotechnology:
A collection of technologies
 Bidang Bioteknologi
• Cancer and stem cell research,
• Genetic engineering and cloning,
• Bioremediation and biodegradation,
• Bioinformatics and system biology,
• Biomarkers and biosensors,
• Biodiversity and biodiscovery,
• Biorobotics and biotoxins,
• Analytical biotechnology,
• Genome,
• Nucleic acids,
• Molecular biology,
• Genetics,
• Biochemistry,
• Cellular biology,
• Physiology,
• Applied microbiology,
• Food science,
• Biochemical engineering,
• Bioprocess engineering and
• Medical biotechnology.
 Input yaitu bahan kasar (raw material)
 Proses yaitu mekanisme pengolahan
melibatkan agen biologi
 Output yaitu produk baik berupa barang
dan/atau jasa

Input: PROSES: Output:

Bahan Baku Melibatkan Barang & Jasa
Agen Hayati

Gambar 1: Skema Proses

Bioteknologi
 Apakah industri susu sapi termasuk dalam
kategori industri bioteknologi ?

Apakah kawin suntik termasuk dalam

kategori bioteknologi?
Bagaimana dengan bayi tabung
(in vitro fertilization)?
KLASIFIKASI ORGANISME (Living Things)

Skema Kingdom Organisme

Klasifikasi
Linnaeus Plantae Bakteri, fungi, alga, tanaman
(1753) Animalia Protozoa dan hewan
Haeckel Plantae Alga multiseluler dan tanaman
(1865) Animalia Hewan
Protista Mikroorganisme (bakteri, protozoa,
alga, kapang dan khamir)
Whittaker Plantae Alga multiseluler dan tanaman
(1969) Animalia Hewan
Protista Protozoa dan alga bersel tunggal
Kapang dan khamir
Fungi
Semua bakteri (prokariot)
Monera
 PERKEMBANGAN
BIOTEKNOLOGI
 Bioteknologi konvensional: secara
turun temurun, belum menerapkan
rekayasa genetika, kurang steril,
jumlah sedikit (terbatas), kualitas
belum terjamin. Contoh: industri
tempe, tape, anggur, yoghurt, dsb
 Bioteknologi modern: menerapkan
rekayasa genetika, steril, produksi
dalam jumlah banyak (massal),
kualitas standar dan terjamin.
Contoh: hormon, protein manusia.
 History of Biotechnology
 Ancient biotechnology- early history as
related to food and shelter; Includes
domestication
 Classical biotechnology- built on ancient
biotechnology; Fermentation promoted
food production, and medicine
 Modern biotechnology- manipulates
genetic information in organism; Genetic
engineering
 Sejarah Perkembangan Bioteknologi
6000-4000 SM : teknologi fermentasi pembuatan bir di Sumeria
dan Mesir
Abad ke-14 : distilasi untuk menghasilkan minuman beralkohol
tinggi di Cina
Sebelum 1865 : teknologi pembuatan bir, anggur, keju, yogurt,
dan makanan lainnya sebagai hasil dari proses
fermentasi (era pra-Pasteur)
1865-1940 : teknologi pembuatan etanol, butanol, aseton,
gliserol, asam-asam organik (era Pasteur)
1940-1960 : teknologi pembuatan penisilin dan antibiotik lain
1960-1975 : teknologi pembuatan asam amino, protein sel
tunggal, enzim untuk deterjen, biogas
(era pasca-antibiotik)
1975-sekarang : teknologi hibridoma yang menghasilkan antibodi
monoklonal dan rekayasa genetika
(era bioteknologi baru)
 Stages of Biotechnology
Development

 Ancient biotechnology
early history as related to food and shelter; Includes
domestication
 Classical biotechnology
built on ancient biotechnology; Fermentation promoted
food production, and medicine
 Modern biotechnology
manipulates genetic information in organism; Genetic
engineering
 Stages of Biotechnology
Development

 Traditional/old biotechnology
The conventional techniques that have been used to
produce beer, wine, cheese, many other food
 New/modern biotechnology
All methods of genetic modification by recombinant DNA
and cell fusion techniques, together with the modern
development of traditional biotechnological process
 TRADITIONAL PLANT
BIOTECHNOLOGY

 breeding
 tissue culture
 inter-specific hybridisation
 mapping phenotypic/biochemical markers
 Areas of Biotechnology
 Organismic biotechnology
uses intact organisms; Does not alter
genetic material
 Molecular biotechnology
alters genetic makeup to achieve
specific goals
• Transgenic organism- an organism with
artificially altered genetic material
 METODE BIOTEKNOLOGI
 Kultur jaringan
 Hibridoma
 Kloning
 PCR (Polymerase chain reaction):
kloning DNA
 Teknologi DNA rekombinan
(recombinant DNA technology)
 Manfaat Bioteknologi
Untuk mengatasi masalah-
masalah kehidupan manusia dan
kemaslahatan umat, meliputi
berbagai bidang antara lain:
Pertanian (pangan & sandang)

Kesehatan dan pengobatan

Lingkungan (papan)

Bahan bakar
 Examples of applications
 Virus-resistant crop plants and livestock
 Diagnostics for detecting genetic
diseases
 Therapies that use genes to cure
diseases
 Recombinant vaccines to prevent
disease
 Bioremediation
 Transgenic Organisms =
Genetically Modified Organisms
Organisms that have a foreign gene
inserted into them
Products of Biotechnology
 Produk-Produk Bioteknologi
 Makanan & Minuman terfermentasi: tape,
tempe, yoghurt, VCO.
 Bidang pertanian: bibit unggul tahan
hama
 Bidang kesehatan dan pengobatan: obat,
hormon, vaksin, antibodi
 Bidang lingkungan: pemanfaatan limbah,
mengatasi pencemaran lingkungan.
 TEKNOLOGI FERMENTASI
 Teknologi fermentasi merupakan teknologi
yang menggunakan mikroorganisme untuk
produksi makanan, minuman, dan obat-obatan.
 Mikroorganisme: bakteri, yeast, kapang, jamur

 Komponen subseluler: enzim, DNA

Teknologi fermentasi meliputi:

 mikroba

 Media

 bioreaktor (fermenter)

 Instrumentasi dan pengendalian proses

fermentasi
 SCP (Single Cell Protein)
 Mikroorganisme selain berperan dalam
fermentasi juga sebagai penghasil pangan.
 single cell protein (SCP) selain meng-hasilkan
protein juga mengandung karbohidrat,
lemak, vitamin, serat kasar, dan mineral.
 Untuk memenuhi kebutuhan pangan
terutama sumber protein yang semakin
meningkat sejalan dengan pertumbuhan
jumlah penduduk diperlukan langkah
bioteknologi untuk memproduksi protein
dalam kuantitas cukup dan kualitas baik
 KULTUR JARINGAN
TUMBUHAN
 Kultur jaringan merupakan metode
menumbuhkan sel atau sekumpulan
sel (jaringan) pada medium yang
mengandung zat hara yang sesuai
dengan kebutuhan sel atau jaringan
tumbuhan/tanaman.
 KULTUR JARINGAN/SEL HEWAN
(animal tissue/cell culture)
 Kultur jaringan merupakan suatu
metode untuk memperbanyak
jaringan/sel yang berasal atau yang
didapat dari jaringan orisinal
tumbuhan atau hewan setelah
terlebih dahulu mengalami
pemisahan (disagregasi) secara
mekanis, atau kimiawi (enzimatis)
secara in vitro (dalam tabung kaca)
 PRODUKSI ANTIBODI-MONOKLONAL
(MONOCLONAL ANTIBODY = MAb)
 Teknik hibridoma adalah suatu teknik
dengan cara menggabungkan dua
macam sel eukariot dengan tujuan
mendapatkan sel hibrid yang
memiliki kemampuan kedua sel
induknya
Skema Produksi MAb dengan teknik
HIBRIDOMA
 TEKNOLOGI REKAYASA GENETIKA
(Recombinant DNA Technology)

 Teknologi DNA rekombinan

(recombinant DNA technology) adalah
suatu metode untuk merekayasa
genetik dengan cara menyisipkan
(insert) gena yang dikehendaki ke
dalam suatu DNA organisme lain
 Cangkok DNA
GENETICALLYEUKARYOTIC
HOST CELLS :

•KULTUR SEL EUKARIOT

•HEWAN TRANSGENIK
•TANAMAN TRANSGENIK
 Beberapa Produk Pemanfaatan
Rekayasa genetika

 Produksi Obat
 Produksi Vaksin Rekombinan
 Terapi Gena
 Produksi Protein Manusia
 Produksi hewan dan tanaman
transgenik
 TEKNOLOGI ENZIM
 Teknologi enzim memiliki pengertian
penggunaan enzim dalam berbagai proses
industri.
 Teknologi enzim meliputi purifikasi,
isolasi, produksi, immobilisasi dan
penggunanan enzim pada sistem reaktor.
 Kontribusi teknologi enzim dalam
produksi makanan, preservasi dan sortasi
energi, dan meningkatkan kualitas
lingkungan.
 Tenik Imobilisasi Enzim
 Pengikatan enzim secara kovalen pada
zat padat pendukung
 Penjebakan enzim dalam Gel
 Enkapsulasi enzim
 Adsorpsi enzim pada permukaan zat
padat
 Pengikat-silangan dengan bahan
bergugus ganda
 The Applications of
Biotechnology

 Medical Biotechnology
 Diagnostics
 Therapeutics
 Vaccines
 Agricultural Biotechnology
 Plant agriculture
 Animal agriculture
 Food processing
 Environmental Biotechnology
 Cleaning through bioremediation
 Preventing environmental problems
 Monitoring the environment
 Impact on society

 Biotechnology has made it possible to

detect, and in some cases treat,
diseases such as sickle-cell anemia,
and cystic fibrosis
 Genetic tests used to track down
criminals in assault cases based on the
uniqueness of their DNA
 Genetic counselling provides advice on
heritable diseases, and genetic
screening of workers in possible risk
industries