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Cappuccino Plus Espresso and Cappuccino Maker

Thank you for buying the Hamilton Beach Cappuccino Plus. You have made an excellent choice! All of our products are manufactured to the highest level of quality and performance specifications. We hope you enjoy it!

Important Safeguards .................... 2 Parts & Features.............................. 3 Using Your Espresso Maker ........ 4 To Steam and Froth Milk .............. 7 Recipes ............................................7 Cleaning Your Espresso Maker.... 8 Troubleshooting.............................. 8 Customer Service........................ 10
In USA: 1-800-851-8900 In Canada: 1-800-267-2826

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IMPORTANT SAFEGUARDS
When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed to reduce the risk of fire, electric shock, and/or injury to persons, including the following: 1. Read all instructions. 2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs. Care must be taken, as burns can occur from touching hot parts or from spilled, hot liquid. 3. To protect against electric shock, do not place cord, plug or appliance in water or other liquid. 4. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children. 5. Unplug from outlet when the espresso maker is not in use and before cleaning. Unplug and allow to cool before putting on or taking off parts and before cleaning the appliance. 6. Appliance must be operated on a flat surface away from the edge of counter to prevent accidental tipping. 7. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, or after the appliance malfunctions or is dropped or damaged in any manner. Call our toll-free customer service number for information on examination, repair, or adjustment. 8. The use of accessory attachments not recommended by Hamilton Beach/Proctor-Silex, Inc. may result in fire, electrical shock or personal injury. 9. Do not use outdoors. 10. Do not let cord hang over edge of table or counter or touch hot surfaces, including stove. 11. Be certain filter holder is securely in place when brewing espresso. 12. Do not place appliance on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven. 13. Always plug cord into the wall outlet before turning on any controls. To disconnect appliance, turn controls to OFF, then remove plug from wall outlet. 14. WARNING: To reduce the risk of fire or electric shock, do not remove the bottom cover. No user serviceable parts are inside. Repair should be done by authorized service personnel only. 15. Do not use appliance for other than intended use.

SAVE THESE INSTRUCTIONS!

Consumer Safety Information
This appliance is intended for household use only. This appliance is equipped with a polarized plug. This type of plug has one blade wider than the other. The plug will fit into an electrical outlet only one way. This is a safety feature intended to help reduce the risk of electrical shock. If you are unable to insert the plug into the outlet, try reversing the plug. If the plug should still fail to fit, contact a qualified electrician to replace the obsolete outlet. Do not attempt to defeat the safety purpose of the polarized plug by modifying the plug in any way. The length of the cord used on this appliance was selected to reduce the hazards of becoming tangled in, or tripping over a longer cord. If a longer cord is necessary an approved extension cord may be used. The electrical rating of the extension cord must be equal to or greater than the rating of the espresso maker. Care must be taken to arrange the extension cord so that it will not drape over the countertop or tabletop where it can be pulled on by children or accidentally tripped over. To avoid an electrical circuit overload, do not use another high wattage appliance on the same circuit with your espresso maker.

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Parts and Features

1. Measuring Spoon with Tamping Tool Storage 2. Cup Warming Tray 3. Frothing Nozzle Cover 4. Drip Tray 5. Steam Control Dial 6. Espresso Button 7. On/Off Button 8. Steam Button 9. Removable Water Reservoir 10. Brew Head 11. Filter Holder 12. Ground Espresso Filter 13. Pod Filter 14. Measuring Spoon with Tamping Tool 15. Red Temperature/Ready Light 16. Green ON/OFF Light 17. Green Steam Light

NOTE: A pump-type espresso/cappuccino maker operates differently than a steam-type model. A video has been provided to help explain how to use a pump-type unit. 3

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Using Your Espresso Maker

Before First Use
1. Wash all removable parts in warm, soapy water. Do not wash these parts in a dishwasher. 2. Make sure all three buttons are in the OFF (up) position and the steam control dial is in the closed/OFF postion. Turn the steam control dial clockwise to close. 3. Plug in the unit. 4. Fill water reservoir with cold water. 5. Depress the ON/OFF button. The ON/OFF light will glow green and the Temperature/Ready light will glow red indicating the water is heating. The Temperature/Ready light will go out when the water is heated. 6. Place a shallow container under the spouts. Make sure the container is wide enough to catch the water from both spouts. 7. After the Temperature/Ready light has gone out, press the espresso button to begin the brewing cycle. Press the espresso button to turn the water off several seconds BEFORE the container is full. This extra time is necessary to avoid over-filling the container. NOTE: The first time the unit is used it will take a little longer for the machine to pump the water. 8. Empty the container and replace to run another cycle of water until water level in the water reservoir is at MIN NEVER run until the . reservoir is empty. CAUTION: Pumping dry will permanently damage the appliance. After each brewing, the Temperature/ Ready light will cycle on for a few seconds to reheat for the next cup. 9. Place an empty container under the frothing nozzle. Ensure that the frothing nozzle is entirely inside the container and the steam button is off. Turn the steam control dial counterclockwise 34 to 1 full turn. Press the espresso button to pump water out of the frothing nozzle for 10 seconds. 10. After cleaning, empty any remaining water from the reservoir. Dry all parts. 11. Press ON/OFF button once to turn the unit OFF.

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Tips for Making Good Espresso

For best results, use fresh-ground, dark, espresso roast coffee. If espresso preground coffee is used, store the unused portion in an airtight container and keep in a cool, dark area for up to one week. The grind of the coffee will affect the taste of the coffee and how the appliance works. If the grind is too coarse, water will flow too fast through the coffee and result in a weaker flavor. If the grind is too fine, the flavor may be too strong or bitter, and the grounds may clog the filter. For hotter espresso, preheat the filter holder, the ground espresso filter, and the pod filter by first brewing water into the cups for a few seconds, then empty the brewed water. CAUTION: The filter holder, ground espresso filter, and pod filter are hot. Espresso beans may be ground in a coffee grinder. For best results, use the Hamilton Beach Custom Grind coffee grinder on the espresso setting. If grinding espresso in a store or using a burr mill, then use a setting that is one to two notches coarser than the espresso setting. Grind your espresso so that it looks gritty, like salt or sand. It is too fine if it looks like powder and feels like flour. If the coffee is ground too fine, then the water will not flow through the coffee. Espresso pods make it even easier to brew a great cup of espresso and cleanup is as easy as throwing out the used pod. Pods can be purchased at many local coffee houses and specialty housewares stores. A web search for coffee pods will also connect you with many coffee pod suppliers. If you have time to warm the cappuccino maker for 5 to 10 minutes before brewing, you can invert 1 to 2 cups on the cup warming tray. The tray will gently warm the cups and keep your beverage warmer after brewing. Always use cold water to make coffee. Warm water or other liquids could cause damage to the appliance.

Preparing to Make Espresso

1. Make sure all three buttons are in the OFF position and the steam control dial is in the closed/OFF position. 2. Plug in unit. 3. Remove water reservoir and fill with desired amount of cold water. 4. Replace water reservoir. Make sure it is fully inserted. 5. Press the ON/OFF button once. The ON/OFF light will glow green and the Temperature/Ready light will glow red indicating the water is heating. The Temperature/Ready light will go out when the water is at brewing temperature.

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To Make Espresso
1. Insert ground espresso filter into filter holder. (To use a pre-made espresso pod filter packet, place the pod filter in the filter holder then the pre-made espresso pod in the pod filter. Proceed with Step 3.) When using pods, only one pod for one serving may be used at a time. Pod coffee packet manufacturers vary and you may want to try different brands in your espresso maker. 2. Add one level measuring scoop for each cup of espresso. (Make up to two cups at a time.) Use the tamping tool to firmly tamp down coffee grounds to the 1 or 2 serving markings so that they are flattened down and smooth on top. Ensure no grounds are on the rim of the filter. A good seal is important to the brewing process. 3. Insert filter holder into the espresso maker with the handle on the left of the unit. For two servings, place two cups under the spouts sideby-side.

4. Turn the filter holder to the right until the filter holder is fully locked. The filter holder should feel snug, but do not overtighten.

5. Place cup under the filter holder spouts. For one serving, use one cup. When using one cup, make sure the cup is wide enough the catch the espresso from both spouts. 6

6. After the red heating light has gone out, press the Espresso button to begin brewing cycle. Make sure the steam button and steam light are OFF. Espresso will gradually look lighter in color as it is brews. One serving of espresso is 1 to 112 ounces of coffee. Press the espresso button again to stop expressing coffee. NOTES: The red heating light will come on for a few seconds to reheat the unit for the next brew cycle. When brewing multiple cycles of espresso, periodically check water reservoir and refill as necessary. 7. Wait 10 seconds before removing filter holder. WARNING: To reduce the risk of burns to hands and fingers: Do not remove the filter holder when the espresso button is on. Do not remove the filter holder immediately after operation, as some pressure may still remain. Remove filter holder carefully as hot water may still be in filter. The filter and filter holder are hot. 8. Empty and rinse away the used coffee grounds. 9. Follow steps 1 through 6 to repeat brewing. 10. To turn the unit off, press the On/Off button once.

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To Steam and Froth Milk

For making cappuccinos, lattes, and other beverages. 1. Ensure that there is water in the water reservoir and that the frothing nozzle is rotated to the left of unit. 2. Turn the steam control dial to the lowest setting (clockwise until fully stopped). Ensure that the espresso button is OFF and the power (On/Off) button is ON. 3. Depress the steam button once. The steam indicator light will glow green and the Temperature/ Ready light will glow red. When the Temperature/Ready light turns off, the water is hot enough to steam or froth milk. 4. Fill a metal or ceramic cup 13 full with cold milk. Skim milk and a stainless steel cup are recommended. Insert the nozzle into the cup, leaving 14 to 12 inch of space between the nozzle and the bottom of the cup. The milk is steamed when the cup becomes warm to the touch. control dial counterclockwise 34 to a full turn. Hold cup under frothing nozzle until desired consistency is reached. Froth should be stiff and stick to the spoon when scooped. WARNING: To reduce risk of personal injury: Use caution when dispensing hot steam. Care must be taken after each use because frothing nozzle, filter holder, ground espresso filter or pod filter, and brew head will be hot. 5. Turn the steam control dial OFF (clockwise). Remove cup from under the nozzle. 6. Always clean the frothing nozzle after each use to prevent buildup. See Cleaning instructions below. 7. Press the steam button once to turn steam off. Press ON/OFF button once to turn unit off. NOTE: During this operation, a small quantity of water or steam may come out from the filter holder or the frothing nozzle; this is normal due to evaporation to reach the right temperature to make a creamy cappuccino. CAUTION: Vapor and water emitted from frothing nozzle are hot.

To Steam/Heat Milk:

To Froth Milk:
A cold cup is recommended. Insert nozzle into cup to cover only 12 to 13 of the nozzle. Rotate the steam

Recipes
Espresso Cappuccino Latte Iced espresso, cappuccino, or latte Mocha Brew one or two cups at a time following directions. Optional: Add sugar to taste. Mix 13 espresso, 13 steamed milk and 13 frothed milk. Top with ground nutmeg, ground cinnamon, powdered chocolate or vanilla to taste. Mix 12 espresso with 12 steamed milk. Top with ground nutmeg, ground cinnamon, powdered chocolate or vanilla to taste. Mix beverage as described above, then pour over ice. Mix 1 ounce thick chocolate syrup with 13 espresso. Fill with frothed or steamed milk. 7

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Cleaning Your Espresso Maker

To clean your new espresso maker for the first time, see the instructions in the Before First Use section on page 4. Clean the espresso maker after each use. NOTE: Do not place removable parts in a dishwasher. 1. Turn on steam into an empty cup to release steam and dislodge any remaining milk from the steam outlet. NOTE: If not cleaned regularly, then it may be necessary to use a pin to clear the steam outlet. 2. Wash frothing nozzle cover, measuring spoon, filter holder, and filters in warm, soapy water then dry. NOTE: To remove the frothing nozzle cover, gently pull nozzle tip off. 3. Wipe the exterior of the frothing nozzle with a damp cloth or sponge to remove milk residue. 4. Pull up on side tabs to remove drip tray. Separate grid and drip pan. Wash both parts in warm, soapy water. 5. Remove and empty any remaining water from the water reservoir. Wipe the body of the espresso maker with damp cloth. 6. Wipe the brew head with a damp cloth to remove excess espresso grounds. CAUTION: Do not touch brew head immediately after brewing. Brew head will be hot.

Troubleshooting
PROBLEM Espresso temperature is too low Things TO CHECK Make sure that the Temperature/Ready light is off Pre-warm the filter holder by running hot water through it Pre-warm cup by rinsing with hot water or using cup warming tray Use coffee grounds that are at room temperature Make sure the water reservoir is not empty Do not tamp grounds too firmly Make sure that the filter holder is fitted into the espresso maker properly Clean coffee grounds off the edge of the filter before inserting the filter holder into espresso maker Clean the brew head, filter, and filter holder

Espresso flow is too slow Espresso runs out of the side or top of the filter holder

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Troubleshooting
PROBLEM Espresso will not flow out Things TO CHECK Is the water reservoir empty? Is the water reservoir properly fitted into position? Make sure that the coffee grounds are not overpacked in the filter Is filter holder properly fitted into the espresso maker? Clean the filter, filter holder, and brew head Is the water reservoir empty? Is the water reservoir properly fitted into position? Is the filter holder properly fitted into position? Always use fresh espresso ground coffee Tamp the ground coffee down firmly The longer the brew time, the weaker the espresso (1 serving = 1 to 112 ounces) Be sure there is sufficient ground coffee in the filter Coffee grounds are too coarse Try a different brand or roast of coffee Ensure steam button is OFF. If the steam button was left on, the water may have been too hot. Rotate steam control dial counterclockwise to release steam into a frothing cup or pitcher and allow appliance to cool. Then repeat steps in the section To make espresso Too much espresso ground was used Grounds were too fine Brew longer before pressing espresso button to OFF Try different a different brand or roast of coffee Use the Hamilton Beach Custom Grind coffee grinder Always use fresh, cold milk (skim milk is recommended) Use a cold, stainless steel cup Clean the frothing nozzle Move the cup slightly up and down while frothing Make sure that the Steam button is depressed and that the Temperature/Ready light is off

Machine is very noisy when operating Espresso flavor is too weak

Espresso flavor is too strong or bitter

Difficult to froth milk

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Customer Service
If you have a question about your espresso maker, call our toll-free customer service number. Before calling, please note the model, type, and series numbers and fill in that information below. These numbers can be found on the bottom of your espresso maker. This information will help us answer your question much more quickly. MODEL: ______________ TYPE: _______________ LIMITED WARRANTY
This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period of two (2) years for Hamilton Beach Portfolio products or one (1) year for Hamilton Beach products from the date of original purchase, except as noted below. During this period, we will repair or replace this product, at our option, at no cost. THE FOREGOING WARRANTY IS IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTY, WHETHER EXPRESS OR IMPLIED, WRITTEN OR ORAL INCLUDING ANY WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE. ANY LIABILITY IS EXPRESSLY LIMITED TO AN AMOUNT EQUAL TO THE PURCHASE PRICE PAID, AND ALL CLAIMS FOR SPECIAL, INCIDENTAL AND CONSEQUENTIAL DAMAGES ARE HEREBY EXCLUDED. There is no warranty with respect to the following, which may be supplied with this product: glass parts, glass containers, cutter/strainer, blades, and/or agitators. This warranty extends only to the original consumer purchaser and does not cover a defect resulting from abuse, misuse, neglect, use for commercial purposes, or any use not in conformity with the printed directions. This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other legal rights which vary from state to state, or province to province. Some states or provinces do not allow limitations on implied warranties or special, incidental or consequential damages, so the foregoing limitations may not apply to you. If you have a claim under this warranty, DO NOT RETURN THE APPLIANCE TO THE STORE! Please call our CUSTOMER SERVICE NUMBER. (For faster service please have model, series, and type numbers ready for operator to assist you.)

SERIES: ________________

CUSTOMER SERVICE NUMBERS In the U.S. 1-800-851-8900 In Canada 1-800-267-2826 Web site address: www.hamiltonbeach.com KEEP THESE NUMBERS FOR FUTURE REFERENCE!

HAMILTON BEACH PROCTOR-SILEX, INC.

263 Yadkin Road, Southern Pines, NC 28387 840112600 hamiltonbeach.com

PROCTOR-SILEX CANADA, INC.

Picton, Ontario K0K 2T0 7/03

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Machine caf espresso et cappuccino Cappuccino Plus

Merci davoir achet la cafetire Cappuccino Plus de Hamilton Beach. Vous avez fait un excellent choix! Tous nos produits sont fabriqus avec une qualit et des particularits de performance du plus haut niveau. Nous esprons que vous en profiterez!
TM

Prcautions importantes .............. 2 Pices et caractristiques ............ 3 Utilisation de la machine caf espresso .............................. 4 Pour passer le lait la vapeur et le mousser .................... 7 Recettes ..........................................7 Nettoyage...................................... 8 Dpannage ...................................... 8 Service la clientle .................. 10
Aux tats-Unis : 1-800-851-8900 Au Canada : 1-800-267-2826

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PRCAUTIONS IMPORTANTES
Lors de lutilisation dappareils lectromnagers, des prcautions de scurit fondamentales doivent toujours tre observes pour rduire le risque dincendie, de choc lectrique et/ou de blessures corporelles, y compris ce qui suit : 1. Lire toutes les instructions. 2. Ne pas toucher des surfaces chaudes. Utiliser les poignes ou les boutons. Vous devez tre trs prudent car vous pourriez vous brler en touchant des pices chaudes ou en renversant un liquide chaud. 3. Afin de vous prmunir contre les chocs lectriques, ne pas plonger le cordon dalimentation, la fiche ou la cafetire dans leau ou tout autre liquide. 4. Surveiller attentivement les enfants lorsque ceux-ci utilisent lappareil ou se trouvent proximit de celui-ci. 5. Dbrancher lappareil de la prise de courant lorsque vous nutilisez pas la machine caf espresso ou avant de la nettoyer. Dbrancher et laisser refroidir avant denlever ou de remettre des pices en place ou de nettoyer lappareil. 6. Lorsque lappareil est en marche, il doit toujours se trouver sur une surface plate et loin du bord du comptoir pour viter tout contact accidentel qui pourrait le renverser. 7. Ne pas faire fonctionner un appareil avec un cordon ou une fiche endommag(e), ou lorsque lappareil ne fonctionne pas bien, est tomb ou a t endommag dune manire quelconque. Composer notre numro sans frais dassistance la clientle pour des renseignements concernant lexamen, la rparation ou le rglage. Lutilisation daccessoires qui ne sont pas recommands par Hamilton Beach/ Proctor-Silex, Inc. peut causer un incendie, un choc lectrique ou une blessure corporelle. Ne pas utiliser lextrieur. Ne pas laisser le cordon pendre au bord dune table ou dun comptoir ou entrer en contact avec une surface chaude, y compris la cuisinire. Sassurer que le porte-filtre est bien en place lors de linfusion de lespresso. Ne pas placer lappareil sur ou prs dun brleur lectrique ou gaz chaud ou dans un four chauff. Toujours brancher le cordon dans la prise de courant murale avant de tourner tout rglage sur ON. Pour dbrancher lappareil, tourner les rglages OFF puis retirer la fiche de la prise de courant murale. AVERTISSEMENT : Afin de diminuer le risque dincendie ou de choc lectrique, ne pas enlever le couvercle du dessous. Il ne sy trouve aucune pice rparable. Toute rparation ne devrait tre effectue que par un technicien autoris. Nutiliser cet appareil quaux fins auxquelles il a t conu.

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CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS!

Renseignements de scurit aux consommateurs
Cet appareil est conu uniquement pour lusage domestique. Cet appareil est muni dune fiche polarise. Ce type de fiche a une lame plus large que lautre. La fiche pourra tre insre dans une prise lectrique dans un sens seulement. Il sagit dune caractristique de scurit visant rduire le risque de choc lectrique. Si la fiche ne peut pas tre insre dans la prise, essayer dinverser la fiche. Si cela ne fonctionne toujours pas, contacter un lectricien qualifi pour quil remplace la prise dsute. Ne pas essayer de contourner lobjectif de scurit de la fiche polarise en la modifiant de quelque manire que ce soit. La longueur du cordon utilis avec cet appareil a t slectionne pour rduire les risques demmlement ou de trbuchement sur un cordon plus long. Si lon a besoin dun cordon plus long, on peut utiliser une rallonge approuve. Le calibre de la rallonge doit tre gal ou suprieur au calibre de la machine caf. La rallonge doit tre installe avec prcaution pour viter quelle ne tombe sur le comptoir ou la table o des enfants peuvent tirer dessus ou trbucher accidentellement. Pour viter une surcharge du circuit lectrique, ne pas utiliser un autre appareil haute tension sur le mme circuit que la machine caf.

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Pices et caractristiques
1. Rangement pour la cuiller doseuse et bourrer 2. Plateau de rchauffage des tasses 3. Couvre-buse de moussage 4. Ramasse-gouttes 5. Commande de vapeur 6. Bouton espresso 7. Bouton marche/arrt 8. Bouton de vapeur 9. Rservoir deau amovible 10. Tte infusion 11. Porte-filtre 12. Filtre espresso moulu 13. Filtre dosettes 14. Cuiller doseuse et bourrer 15. Tmoin rouge temprature/prt 16. Tmoin vert MARCHE/ARRT 17. Tmoin vert de vapeur

REMARQUE : Une machine caf espresso/cappuccino pompe fonctionne diffremment dun modle vapeur. Une squence vido a t fournie pour aider expliquer le mode dutilisation dune machine pompe. 3

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Utilisation de la machine caf espresso

Avant la premire utilisation
1. Laver toutes les pices amovibles leau tide savonneuse. Ne pas laver ces pices dans un lave-vaisselle. 2. Sassurer que les trois boutons sont la position OFF (arrt) vers le haut et que la commande de vapeur est la position ferme/arrt. Tourner la commande de vapeur dans le sens horaire pour la fermer. 3. Brancher la machine. 4. Remplir le rservoir deau froide. 5. Appuyer sur le bouton ON/OFF (marche/arrt). Le tmoin marche/arrt vert sallume et le tmoin temprature/prt rouge sallume indiquant que leau chauffe. Le tmoin temprature/prt steint lorsque leau est chauffe. 6. Placer un rcipient peu profond sous les becs. Sassurer que le contenant est assez large pour capter leau des deux becs. 7. Aprs que le tmoin temprature/ prt sest teint, appuyer sur le bouton espresso pour commencer le cycle dinfusion. Appuyer sur le bouton espresso pour arrter leau plusieurs secondes AVANT que le contenant soit plein. Ce dlai est ncessaire pour viter le dbordement du contenant. REMARQUE : La premire fois que la machine est utilise, elle prendra un peu plus de temps pour pomper leau. 8. Vider le rcipient et le remettre en place pour effectuer un autre cycle jusqu ce que leau dans le rservoir soit MIN . Ne JAMAIS faire fonctionner jusqu ce que le rservoir soit vide. MISE EN GARDE : Le pompage jusqu lpuisement de leau endommagera dfinitivement la machine en permanence. Aprs chaque infusion, le tmoin temprature/prt sallumera pendant quelques secondes de rchauffage pour la tasse suivante. 9. Placer un rcipient vide sous la buse de moussage. Sassurer que la buse de moussage se trouve entirement lintrieur du rcipient et que le bouton de vapeur est sur OFF (arrt). Tourner la commande de vapeur dans le sens antihoraire de 34 1 tour complet. Appuyer sur le bouton espresso pour pomper leau travers la buse de moussage pendant 10 secondes. 10. Aprs le nettoyage, vider le rservoir compltement. Scher toutes les pices. 11. Appuyer sur le bouton ON/OFF (marche/arrt) une fois pour teindre la machine.

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Conseils pour prparer un bon espresso

Pour les meilleurs rsultats, utiliser un caf torrfi espresso noir frachement moulu. Si on utilise un caf espresso pr-moulu, ranger la portion non utilise dans un contenant hermtique et le placer dans un endroit sombre et frais jusqu une semaine. La mouture du caf affectera son got et le fonctionnement de la machine. Si la mouture est trop grosse, leau passera travers trop vite et donnera une saveur moins prononce. Si la mouture est trop fine, la saveur pourrait tre trop forte ou amre et la mouture risque de boucher le filtre. Pour un espresso plus chaud, prchauffer le porte-filtre, le filtre pour espresso moulu et le filtre dosettes en infusant dabord de leau dans les tasses pendant quelques secondes puis les vider. MISE EN GARDE : Le porte-filtre, le filtre pour espresso moulu et le filtre dosettes sont chauds. Les grains despresso peuvent tre moulus dans un moulin caf. Pour les meilleurs rsultats, utiliser le moulin caf Hamilton Beach Custom Grind au rglage espresso. Si on fait moudre lespresso au magasin ou dans un moulin meule, utiliser un rglage un ou deux crans plus gros que le rglage pour espresso. Moudre votre caf espresso pour quil ait lapparence granuleuse du sel ou du sable. Sil est trop fin, il ressemble de la poudre et a la texture de la farine. Si la mouture est trop fine, leau ne passera pas travers le caf. Les dosettes caf espresso facilitent encore plus linfusion dune dlicieuse tasse despresso et le nettoyage est aussi simple que de jeter la capsule qui a servi. Les dosettes sont vendues chez de nombreux marchands de caf locaux et dans les boutiques spcialises dans les articles pour la maison. Une recherche de coffee pods (dosettes) sur Internet vous reliera de nombreux fournisseurs de dosettes caf. Si vous avez le temps de rchauffer lappareil cappuccino 5 10 minutes avant linfusion, vous pouvez inverser 1 2 tasses sur le plateau de rchauffage des tasses. Le plateau rchauffera doucement les tasses et gardera votre boisson plus chaude aprs linfusion. Toujours utiliser de leau froide pour faire du caf. Leau tide ou dautres liquides risquent dendommager lappareil.

Se prparer faire un espresso

1. Sassurer que les trois boutons sont la position OFF (arrt) et que la commande de vapeur est la position ferme/OFF. 2. Brancher la machine. 3. ter le rservoir et y verser la quantit deau froide dsire. 4. Remettre le rservoir en place. Sassurer quil est compltement insr. 5. Appuyer une fois sur le bouton ON/OFF (marche/arrt). Le tmoin marche/arrt vert sallume et le tmoin temprature/prt rouge sallume indiquant que leau chauffe. Le tmoin temprature/prt steint lorsque leau atteint la temprature dinfusion.

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Prparation dun espresso

1. Insrer le filtre espresso moulu dans le porte-filtre. (Pour lutilisation dune dosette espresso, placer le filtre dosette dans le porte-filtre puis la dosette dans le filtre dosette. Passer ltape 3.) Lors de lutilisation de dosettes, nutiliser quune dosette pour une tasse la fois. Les fabricants de dosettes caf varient et vous devriez essayer diffrentes marques dans votre machine espresso. Ajouter une mesure ras pour chaque tasse despresso. (Prparer jusqu deux tasses la fois). Se servir du dispositif de bourrage pour bourrer fermement la mouture de caf aux marques de 1 et 2 portions de telle sorte quelle soit bien tasse et uniforme sur le dessus. Sassurer quil ny a pas de caf sur le bord du filtre. Le processus dinfusion ncessite une bonne tanchit. Insrer le porte-filtre dans la machine espresso de telle sorte que la poigne se trouve du ct gauche de la machine. Pour deux portions, placer deux tasses cte cte sous les becs.

2.

3.

4.

Tourner le porte filtre vers la droite jusqu ce quil soit compltement verrouill. Le porte filtre doit tre bien fix, mais pas serr lexcs.

5.

Placer une tasse sous les becs du porte-filtre. Pour une seule portion, nutiliser quune tasse. Lors de lutilisation dune seule tasse, sassurer quelle est assez large pour recevoir lespresso des deux becs.

6. Ds que le tmoin rouge de chauffage steint, appuyer sur le bouton Espresso pour commencer le cycle dinfusion. Sassurer que le bouton de vapeur et le tmoin de vapeur sont OFF. La couleur de lespresso plira graduellement durant linfusion. Une tasse despresso reprsente 1 112 once de caf. Appuyer de nouveau sur le bouton espresso pour arrter le processus dextraction du caf. REMARQUES : Le tmoin de chauffage rouge sallume pendant quelques secondes lors du rchauffage de la machine pour le prochain cycle dinfusion. Lors de linfusion de plusieurs espressos, vrifier priodiquement le rservoir deau et le remplir de nouveau au besoin. 7. Attendre 10 secondes avant de retirer le porte-filtre. AVERTISSEMENT : Pour rduire le risque de brlures aux mains et aux doigts : Ne pas retirer le porte-filtre lorsque le bouton espresso est allum. Ne pas retirer le porte-filtre immdiatement aprs lopration cause de la pression rsiduelle possible. Retirer le porte-filtre avec prcaution car il peut rester de leau dans le filtre. Le filtre et le porte-filtre sont chauds. 8. Vider le marc et rincer le filtre. 9. Suivre les tapes 1 6 pour une autre infusion. 10. Pour teindre la machine, appuyer une fois sur le bouton ON/OFF (marche/arrt).

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Pour passer le lait la vapeur et le mousser

Pour prparer des cappuccinos, lattes et autres boissons. 1. Sassurer quil y a de leau dans le rservoir et que la buse de moussage est tourne du ct gauche de la machine. 2. Tourner la commande de vapeur au plus faible rglage (dans le sens horaire jusqu larrt complet). Sassurer que le bouton espresso est OFF et que le bouton On/Off (marche/arrt) est sur ON. 3. Appuyer une fois sur le bouton de vapeur. Le tmoin de vapeur vert sallumera et le tmoin temprature/prt rouge sallumera. Lorsque le tmoin temprature/prt steint, leau est assez chaude pour passer le lait la vapeur ou le mousser. 4. Remplir une tasse en mtal ou en cramique au tiers avec du lait froid. On recommande lutilisation de lait crm et dune tasse en acier inoxydable. Pour passer le lait la vapeur et le chauffer : Insrer la buse dans la tasse en laissant un espace de 14 12 pouce entre la buse et le fond de la tasse. Le lait est prt lorsque la tasse devient chaude au toucher. Pour mousser le lait : On recommande lutilisation dune tasse froide. Insrer la buse dans la tasse de manire ne couvrir que 12 13 de la buse. Faire tourner la commande de vapeur dans le sens antihoraire de 34 1 tour complet. Maintenir la tasse sous la buse de moussage jusqu obtention de la consistance dsire. La mousse devrait tre ferme et coller la cuiller lors du service. AVERTISSEMENT : Pour rduire le risque de blessure : Faire attention lors de la distribution de vapeur chaude. Il faut prendre des prcautions aprs chaque utilisation car la buse de moussage, le porte-filtre, le filtre despresso moulu ou le filtre dosettes et la tte dinfusion seront chauds. 5. Tourner la commande de vapeur OFF (sens horaire). Retirer la tasse de dessous la buse. 6. Toujours nettoyer la buse de moussage aprs chaque utilisation pour prvenir les dpts. Voir les instructions de nettoyage ci-aprs. 7. Appuyer une fois sur le bouton de vapeur pour fermer la vapeur. Appuyer sur le bouton ON/OFF (marche/arrt) pour teindre la machine. REMARQUE : Durant cette opration , il est possible quune petite quantit deau ou de vapeur sorte du porte-filtre ou de la buse de moussage; ceci est normal et est d lvaporation pour atteindre la bonne temprature ncessaire la prparation dun cappuccino onctueux. MISE EN GARDE : La vapeur et leau mises par la buse de moussage sont chaudes.

Recettes
Espresso Cappuccino

Prparer une ou deux tasses la fois en suivant les indications. Facultatif : Ajouter du sucre au got. Mlanger 13 despresso, 13 de lait pass la vapeur et 13 de lait mouss. Saupoudrer de muscade moulue, cannelle moulue, chocolat en poudre ou vanille au got. Mlanger 12 despresso 12 lait pass la vapeur. Saupoudrer de muscade moulue, cannelle moulue, chocolat en poudre ou vanille au got. Mlanger comme ci-dessus, puis verser sur de la glace. Mlanger 1 once de sirop de chocolat pais avec 13 despresso. Remplir de lait mouss ou pass la vapeur.

Latte

Espresso, cappuccino ou latte glac Moka

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Nettoyage
Pour nettoyer la machine caf espresso pour la premire fois, voir les instructions la section Avant la premire utilisation la page 4. Nettoyer la machine espresso aprs chaque utilisation. REMARQUE : Ne pas placer les pices amovibles au lave-vaisselle.
1. Mettre en marche la commande de vapeur et librer la vapeur dans une tasse vide; ceci permettra de nettoyer tout rsidu de lait dans lorifice de sortie de la vapeur. REMARQUE : Si on ne fait pas le nettoyage rgulirement, il peut tre ncessaire dutiliser une pingle pour dboucher lorifice de sortie de la vapeur. 2. Laver le couvre-buse de moussage, la cuiller doseuse, le porte-filtre et les filtres dans de leau chaude savonneuse puis scher. REMARQUE : Pour retirer le couvrebuse de moussage, tirer doucement sur le bout de la buse. 3. Essuyer lextrieur de la buse de moussage avec un chiffon ou une ponge humide pour enlever les rsidus de lait. 4. Tirer sur les onglets sur les cts pour retirer le ramasse-gouttes. Sparer la grille du ramasse-gouttes. Laver les deux pices leau chaude savonneuse. 5. Enlever et vider leau qui reste dans le rservoir deau. Essuyer le corps de la machine espresso avec un chiffon humide. 6. Essuyer la tte infusion avec un chiffon humide pour enlever les rsidus despresso moulu. MISE EN GARDE : Ne pas toucher la tte infusion immdiatement aprs linfusion; elle sera chaude.

Dpannage
PROBLME La temprature de lespresso est trop basse Choses VRIFIER Sassurer que le tmoin lumineux Temprature/Prt est teint Prchauffer le porte-filtre en passant de leau chaude dedans Prchauffer la tasse en rinant leau chaude ou en utilisant un plateau de rchauffage de la tasse Utiliser du caf moulu temprature ambiante Le dbit du caf est trop lent Le caf dborde du porte-filtre, sur le ct ou sur le dessus Sassurer que le rservoir deau nest pas vide Ne pas tasser le caf trop fermement Sassurer que le porte-filtre est bien fix sur la machine espresso Nettoyer le bord du filtre pour enlever les rsidus de caf avant dinsrer le porte-filtre dans la machine caf Nettoyer la tte infusion, le filtre et le porte-filtre

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Dpannage
PROBLME Lespresso ne sort pas Choses VRIFIER Le rservoir deau est-il vide? Le rservoir deau est-il bien fix en place? Sassurer que le caf moulu nest pas trop tass dans le filtre Le porte-filtre est-il bien install dans la machine espresso? Nettoyer le filtre, le porte-filtre et la tte infusion La machine fait beaucoup de bruit lorsquelle fonctionne La saveur de lespresso est trop faible Le rservoir deau est-il vide? Le rservoir deau est-il bien fix en place? Le porte-filtre est-il bien en place? Toujours utiliser du caf moulu espresso frais Bien tasser le caf moulu Plus la dure dinfusion est longue, moins lespresso sera fort ( 1 portion = 1 112 once) Sassurer quil y a suffisamment de caf moulu dans le filtre Le caf est moulu trop grossirement Essayer une marque ou une torrfaction de caf diffrente La saveur de lespresso est trop forte ou trop amre Sassurer que le bouton de vapeur est la position OFF (arrt). Si le bouton de vapeur reste allum, leau peut tre trop chaude. Faire tourner la commande de vapeur dans le sens inverse des aiguilles dune montre pour librer la vapeur dans une tasse ou un pichet moussage et laisser lappareil refroidir. Puis rpter les tapes de la section Prparation dun espresso On a utilis trop de caf moulu Le caf moulu tait trop fin Faire infuser plus longtemps avant dteindre le bouton espresso Essayer une marque ou une torrfaction de caf diffrente Utiliser le moulin caf Custom Grind de Hamilton Beach Difficults mousser le lait Toujours utiliser du lait froid frais (on recommande le lait crm) Utiliser une tasse froide en acier inoxydable Nettoyer la buse de moussage Lever et baisser la tasse pendant le moussage Sassurer que le bouton de vapeur est enfonc et que le tmoin lumineux Temprature/Prt est teint

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Service la clientle
Si vous avez une question propos de votre machine caf espresso, composez notre numro sans frais dassistance la clientle. Avant dappeler, veuillez noter les numros de modle, de type et de srie et inscrire ces informations cidessous. Ces numros se trouvent la base de votre machine caf espresso. Ces renseignements nous aideront rpondre vos questions beaucoup plus rapidement. MODLE : ______________ TYPE :_______________ GARANTIE LIMITE SRIE : ________________

Ce produit est garanti exempt de vices de matriau et de fabrication pendant une priode de deux (2) ans pour les produits Hamilton Beach Portfolio ou pendant un (1) an pour les produits Hamilton Beach partir de la date de l'achat original, except ce qui est not cidessous. Au cours de cette priode, nous rparerons ou remplacerons ce produit sans frais, notre discrtion. LA GARANTIE CI-DESSUS REMPLACE TOUTE AUTRE GARANTIE EXPRESSE OU IMPLICITE, CRITE OU ORALE, Y COMPRIS TOUTE GARANTIE DE QUALIT MARCHANDE OU DE CONFORMIT UNE FIN PARTICULIRE. TOUTE RESPONSABILIT EST EXPRESSMENT LIMITE UN MONTANT GAL AU PRIX DACHAT PAY ET TOUTES LES RCLAMATIONS POUR DOMMAGES SPCIAUX ET INDIRECTS SONT PAR LES PRSENTES EXCLUES. La garantie ne sapplique pas aux accessoires suivants qui pourraient tre vendus avec ce produit : pices en verre, rcipients en verre, couteau/tamis, lames et/ou agitateurs. Cette garantie ne sapplique qu lacheteur dorigine et ne couvre pas un vice caus par labus, le msusage, la ngligence, lusage des fins commerciales ou tout autre usage non prescrit dans le mode demploi. Cette garantie vous confre des droits juridiques spcifiques et vous pouvez aussi jouir dautres droits juridiques qui peuvent varier dun tat un autre ou dune province une autre. Certains tats ou provinces ne permettent pas les limitations sur les garanties implicites ou les dommages spciaux ou indirects de telle sorte que les limitations ci-dessus ne sappliquent peut-tre pas dans votre cas. Si vous dsirez procder une rclamation en vertu de cette garantie, NE RETOURNEZ PAS LAPPAREIL AU MAGASIN! Veuillez tlphoner au NUMRO DU SERVICE LA CLIENTLE. (Pour un service plus rapide, ayez porte de la main les numros de srie, de modle et de type de votre appareil lorsque vous communiquez avec un reprsentant.)

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