How to build a perfect menu for external channels/ Comment concevoir un menu

parfait pour les canaux externes

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Last updated: Sep 07, 2023 by Danick Dubois

This page is intended to explain how to build a pizza menu to suit the external channel integration

1. Pizzas
2. Half and half
3. Combos

4. Two schedule - one menu

5. Alcohol

6. Task description

A pizza menu should be built like a regular menu except for items that offer multiple size variations - which is the case for the pizzas - and
all other items that suggest a different option group in regard of the size. The option to upgrade the meal to a combo is also a specific
configuration that needs to be rethought.

You can build these items according to the following recommendations.

On a regular menu, pizzas will often be grouped by type/flavour. A parent item is created and its variations follow their parent. We must now
group the items by size in order to keep the option groups on the first level.

Pizzas

How it was done before

How it must be done now
Not only does this technique make the menu less cumbersome, it also makes the logic of the option groups less complicated. The client will
have to choose his flavour first and then the options groups will already be configured for this size exactly.

If you need to modify an existing menu to build it this way, be sure to check the following points

Display name

Description
Images
Option groups

Here is a visual example of the item itself :

BEFORE AFTER
Here is a visual example of the option groups :

BEFORE AFTER

Half and Half

If there’s an option for an half and half choice, make sure that all the combination are bringed in the first option group instead of
leading to another one if half and half is selected. This is more complicated when there’s a POS integration as all combination must
exist in the POS.

Following these recommendations for every item that it would apply to is the best way to ensure that the integration won’t become a
problem for the client or the users and that will simplify the go live process.
Combos
The option groups must be in checkboxes type as it’s not possible to add more than 1 occurence of an item on the external channels. For
example, if there’s a two combos item, you would have to create an option group for each trio as it won’t be possible to choose both sides or
beverages at the same time.

The option groups for items of this type of structure must be as follow

ITEM - TWO COMBOS

Option group #1 : Which side would you like with your first combo?
Option group #2 : Which beverage would you like with your first combo?

Option group #3 : Which side would you like with your second combo?
Option group #4 : Which beverage would you like with your second combo?

Two schedule - One menu

Although it is not possible to have time restrictions on categories or items, it is still possible to activate two additional generic services
in order to have a MAXIMUM of two schedules on the same menu. It is important to find common ground with the client if their menu
has more than two hours of availability.

In order to open a new schedule, you need to activate the generic service 6 (for takeout) and the generic service 8 (for delivery) in the
parent company. You can name them at the discretion of the desired schedule.

Once the services are renamed, you have to activate them in the menu and unhide the services.

A price column corresponds to a schedule for a given service, which means that if a price is present in the column, it is available on that
schedule. For example:
The schedules will be assigned in the branch as the regular services.

Alchohol
Items containing alcohol must only be present in one or more categories completely at the end of the menu.
Items containing alcohol must not be present in option groups.
The alcohol disclaimer must appear in the description of all categories containing alcoholic items. This text cannot be changed and must
comply with the terms and conditions relating to this article: Procedure - Configuration avertissement Alcool & Taxes sur le HUB / Alc
ohol Disclaimer & Taxes for the HUB
 The description of the product must contains specifics informations. Please follow the article above to make sure that every
configurations are done properly.

Task description
1. Open every items and it's variation too see if there are option groups within the variations. If not, leave it that way. If yes, see next steps.
2. For variations containing the same option group : remove the option group from the variations and add it to the main item instead.
3. For variations containing differents options groups : Bring the variations to main item in the menu and remove the parent or regroup the
items differently.
4. For example : For Pizzas (or anything else with a few sizes available), it is best to regroup the item by size and reshape the option
groups. You can see this menu as an example for the pizzas : UEAT - Backoffice - take a look at the Specialty Pizzas category.
5. For a variation that was reformat as a main item, do not forget to add the option groups from the previous parent item.
6. For items such as Pizzas that have been reformated in groups, do not forget to add the option groups from the variations and the parent
items.
7. For every variation converted as main item or choice - make sure that the item name and description is updated. Example : For pizzas,
make sure that the item won't only show "Small" without description and photos (if applicable) - and are rename such as "Pepperoni -
Small" with the description and image from the previous parent item.
8. For every item that suggest an half and half kind of choice - create all the combination possible and add them to the first option group to
avoid the second level option group.
9. Publish the menu once it’s all done (if applicable)

VESRION FR:

MENU - CANAUX EXTERNES

Tout ce que vous devez savoir sur la création du menu!

* Les informations dans ce document sont susceptibles aux changements

Voici un guide pour la création d’un menu parfait pour vos canaux de ventes externes.

Avant de débuter, voici un petit rappel : cet outil permet de préparer un menu qui sera déployable dans de nombreux canaux de ventes
externes. Nous devons donc prendre la restriction la plus importante de chacun afin de faire UN menu qui sera parfait pour tous les canaux.
Vous bénéficierez ainsi d’un gain de temps important au niveau des demandes et suivis des nombreux partenaires (Uber Eats,
SkipTheDishes, Doordash, etc.)

Menu - Canaux externes

Ledit menu parfait se retrouve dans l’onglet Menus de notre nouvelle interface, avec la mention Canaux Externes. L’équipe de UEAT a pris
le soin de créer votre menu destiné à ces canaux de façon à ce qu’il ressemble le plus possible à votre Menu UEAT tout en s’assurant de
respecter les nombreuses restrictions des canaux de vente externes.
Si vous possédez plusieurs Menu UEAT (plusieurs listes de prix, un menu différent par province, etc.), vous posséderez un nombre égal de
Menu - Canaux Externes et de Menu UEAT.

Les menus se gèrent de façon indépendante. Pour un ajout d’item, il faut l’ajouter dans tous les menus et ne pas oublier d’aller le placer
au bon endroit dans chacun des menus. L’option de Copier un item est disponible à l’intérieur de l’item.

Restrictions d’un menu de canaux externes parfait

Voici la liste des restrictions de menu pour les canaux de vente externes. Vous retrouverez les explications plus bas :

Utilisation des bons IDs POS (obligatoirement ceux utilisés pour le menu UEAT)
Pas de synchronisation si les prix sont inexistants dans le POS
Pas d’items Non, merci! - Occurrence minimale à 0 à la place
Aucun groupe d’option de deuxième niveau
 Items cycliques et items suggérés
Item Canaux Externes VS. UEAT
Alcool signalé dans les options de l’item
Format d’Images obligatoires

Catégorie d’items.

Utilisation des mêmes ID POS que ceux du Menu UEAT

Vous avez une configuration avec plusieurs possibilités de prix pour un même item dans votre POS ? (centre et mode de revenu par
exemple)

Il est important de noter que c’est la meilleure façon de fonctionner pour ce produit! Pour tout ajout d’items du côté UEAT et du côté des
canaux externes, une procédure spéciale existe et vous retrouverez l’information un peu plus bas dans ce document.

Vous avez deux items configurés pour 2 prix distincts?

Pour le menu des canaux externes, vous devez obligatoirement utiliser le même ID POS qui sera utilisé pour le menu UEAT, même si le
prix y étant rattaché n’est pas le bon. Il faudra donc synchroniser du centre de revenu et mode que vous aurez préalablement créé dans
votre POS, qui conviendra aux prix désirés sur les canaux de vente externes. Le ID d’un item est le lien de communication entre les menus,
d'où l'importance que ce soit la même chose dans le Menu UEAT et le menu des canaux externes. C’est ainsi que vous garderez la fonction
de changer le statut d’un item (ex: le rendre indisponible) et que ce statut se traduise automatiquement sur votre plateforme UEAT ainsi que
sur tous vos canaux de ventes. Il est également possible de bloquer la synchronisation de prix pour certains POS s’ils n’y sont pas
présents.

Aucun Non, merci!

Pour plusieurs raisons, comparativement au Menu UEAT, il ne faut pas utiliser l’option Non, merci! dans les groupes d’options des menus
destinés aux canaux externes. La façon simple de respecter cette restriction est de ne pas ajouter d’item Non, merci! comme choix d’item,
ne pas cocher la case Activer l’option Aucun et mettre la quantité minimale de choix à 0.
Aucun groupe d’option de deuxième niveau
La restriction la plus préoccupante est certainement celle-ci! Vous ne pouvez pas ajouter un groupe d’option dans un item qui, lui, est déjà
un choix dans un groupe d’option. Ceci crée des commandes rejetées (ventes perdues). Il est donc important de bien se conformer à cette
restriction.

Dans cet exemple, ce qui est en rouge n’est pas fonctionnel pour le Menu - Canaux Externes
EXEMPLE: Trio club avec frite et breuvage
Souhaitez-vous changer la frite en poutine? (premier groupe d’Option)
Oui ⇩

Souhaitez-vous modifier votre poutine? (2e groupe d’option)

Un extra fromage ⇩

Veuillez choisir votre breuvage

Pepsi

Ceci dit, vous pouvez mettre autant de groupes d’option, les uns à la suite des autres, au besoin!
Aucun groupe d’option dans une variation
Vous ne pouvez pas ajouter un groupe d’option directement dans une variation. Autrement dit, vous devez mettre les mêmes groupes
d’option pour tous les variations dans l’item.

EXEMPLE: POUTINE
Variation Bébé

Variation Mini

Variation Régulière

Les groupes d’options sont appliqué à chacune des variations obligatoirement

EXEMPLE: POUTINE
Variation Régulière - Groupe d’option pour Régulière dans l’item

Items suggérés
La gestion des items suggérés n’est pas actuellement disponible avec le HUB. Il est donc inutile de continuer de garder à jour cette section.
Boissons alcoolisées

Au niveau légal, il est très important que vos ententes avec les divers canaux de ventes externes vous permettent la vente d’alcool.
Également, il est primordial d’identifier tous vos items contenant de l’alcool en cochant la case Contient de l’alcool, se trouvant dans chaque
item ainsi que de choisir la Catégorie de taxe Alcool. Cette information est acheminée aux différents canaux de vente externes pour
permettre aux chauffeurs d’effectuer une vérification de l’âge du consommateur lors de la livraison.

De plus, vous devez indiquer le pourcentage d’alcool, le volume du produit ainsi que le nombre d’articles inclus dans un item (ex : Paquet
de 6) dans la description de vos items alcoolisés.

Également, la catégorie contenant les produits alcoolisés doit obligatoirement être la dernière du menu ; ces produits doivent être sous
forme d’items principaux (pas de variations) et ne peuvent pas être présents dans les groupes d’options ou upsell (limitations de
SkipTheDishes).

***Il est important de noter que SkipTheDishes ne permet pas la livraison de produits alcoolisés dans les provinces de la Nouvelle Écosse
et de Saskatchewan.
La catégorie des items alcooliques doit absolument avoir une Clause de non-responsabilité en matière d'alcool (Alcohol
Disclaimer).

Copier-coller le/les message(s) ci-dessous dans la description de la catégorie :

FRANÇAIS

Vérification de l’âge pour commander de l’alcool : 18 ans et plus au Manitoba, en Alberta et au Québec, 19 ans et plus dans toutes les
autres provinces. Au moment de la livraison, si la commande contient des articles d’alcool, le destinataire de cette commande doit
présenter au coursier une pièce d’identité valide délivrée par un gouvernement. Le nom sur la pièce d’identité doit correspondre au nom sur
la commande. Si le coursier ne peut pas vérifier la pièce d’identité en toute sécurité, ou si cette condition ou toute autre condition dans les
Conditions d’utilisation n’est pas remplie, la commande ne sera pas livrée.

ANGLAIS

Age Verification to order alcohol: 18+ in Manitoba, Alberta and Quebec, 19+ in all other provinces: If the order contains alcohol items, the
recipient of this order is required to present a valid government ID to the courier at the time of delivery. This ID must match the name on the
order. If the courier is unable to safely verify your ID, or if this condition or any other condition in the Terms of Service is not met the order
will not be delivered.

Images

Il s’agit d’une des restrictions les plus sévères. SI vous souhaitez avoir des photos dans les menus de tous vos canaux de vente externes,
vous devez respecter les consignes suivantes:

JPG ou PNG
2MO maximum
Ratio de 1:1 ou 16:9
Min de 512px par 410px; Max 1600px par 800px
Attention au contenu de la photo: plat uniquement, rien de superflu (ex: une personne qui tient l’assiette).

Publication de menu

Contrairement au menu UEAT, une modification de menu (prix, ID POS, ajout d’item, etc.) ne s’affiche pas de façon instantanée pour les
menus des canaux de ventes externes. Il faudra procéder à une publication du menu pour que les changements soient mis en ligne.

Voici les étapes :

Dans la section Menus puis dans le Menu - Canaux Externes cliquez, dans le coin supérieur gauche, sur Publier le menu.
Après avoir cliqué, attendez le message de confirmation indiquant que votre menu a bel et bien été publié dans tous les restaurants
rattachés à ce Menu.
 Si un message d'erreur apparaît, veuillez en prendre connaissance et corriger l’erreur avant de répéter l'opération de publication du
menu.
Après avoir reçu le message de confirmation, vous pouvez valider si toutes les succursales ont bien reçu votre publication de menu en
cliquant sur le bouton “Vérifier l’état de la publication de menu”. Si jamais vous voyez un Failed, vous pouvez communiquer avec notre
équipe support pour régler le problème.

Catégorie d’item

Il est, bien sûr, toujours possible de créer des catégories d’item. Voici des points importants à ce sujet :

La désactivation d’une catégorie fonctionne, mais oblige une publication de menu.

Avec un Menu - Canaux Externes, nous souhaitons éviter la désactivation de catégories. Il faut plutôt complètement retirer la catégorie
du menu si vous désirez qu’elle n’apparaisse pas sur les canaux externes de vente. Contrairement à un menu régulier UEAT, nous
devons obligatoirement publier tous les items du menu et, par la suite, retourner désactiver les items/catégories. Tout est automatisé
pendant la publication du menu. Si vous laissez des catégories désactivées, vous augmentez de façon considérable la durée de la
publication de menu (plus de 2 heures dans certains cas).
Les heures et les dates dans l’édition d’une catégorie ne sont pas prises en considération. Il est donc inutile d’utiliser cette fonctionnalité
avec les menus des canaux externes.
Ajouts d’items à vos menus

Il est possible de créer de nouveaux items afin de les rendre disponibles sur votre menu

Voici les étapes :

Allez dans l'onglet Items de menu, puis, cliquez sur le + rouge en haut de la page.

Complétez les informations de l’item avec le ID POS ainsi que son nom affiché en anglais, si désiré.
Enregistrez votre item.
Il est possible de copier cet item du Menu UEAT au Menu - Canaux externes ou dans un autre menu si vous le désirez. La copie doit
toujours être faite DE UEAT vers Menu XXX :
Appuyez sur le carré avec avec 3 points (...) à l’intérieur et sélectionnez Copier cet item. Ensuite, choisissez sur quel menu vous
souhaitez le dupliquer.

Modifications des prix

Si vous souhaitez synchroniser les prix de votre POS vers votre menu UEAT, voici les étapes à suivre (applicable seulement si la
synchronisation des prix n’est pas bloquée) :

Allez dans la section Intégrations, puis POS.

Cliquez sur Vérifier la liaison et attendez que le bouton Synchroniser apparaisse avant de cliquer sur celui-ci. Attendez l’apparition d’un
crochet blanc. Descendez en bas de la page complètement et sélectionnez Envoyer. Cette opération peut prendre plusieurs minutes (le
bouton reste pâle lorsque processus est en cours). Une fois terminée, actualisez votre navigateur et allez publier le menu pour mettre en
ligne vos nouveaux prix!