French Bistro Menu Highlights
French Bistro Menu Highlights
tTODAY S SPECIAL
MEAT ..,.€ CHEF’S SUGGESTION ..,. € BEER OF THE MOMENT btle 33cl
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Happy
COCKTAIL OF THE MOMENT Hour
HOME-MADE DISHES ARE MADE WITH RAW PRODUCTS. THEY ARE CONCEIVED WITH FRESH PRODUCTS CAREFULLY SELECTED TO OFFER YOU MAXIMUM OF FLAVORS.
DAILY MEALS ARE REANALYZED EVERY DAY TO FOLLOW SEASONS, THE MARKET AND CHEF’S HUMOR.
THIS MENU IS RENEWED EVERY TIME IN A WHILE, ALWAYS ACCORDING TO THE SAME SEASONAL PRINCIPLES, PRODUCE ARRIVAL AND OUR CHEF’S INSPIRATION.
STARTERS CHEESES
WHITE VINES 14cl 25cl 50cl 75cl BOURGOGNE 14cl 25cl 50cl 75cl
BOURGOGNE PINOT NOIR AOP Millebuis 8,0 14,0 28,0 40,0
SOUTH OF FRANCE
SAUVIGNON PAYS D’OC IGP Camas 5,0 9,0 18,0 25,0 HAUTES-CÔTES DE NUITS AOC Pierre Maizière. - - - 45,0
La Croix Saint Balthazar
CÔTES DE GASCOGNE IGP Uby 5,0 9,0 18,0 25,0
VIOGNIER PAYS D’OC IGP Domaine Foncalieu. Le Versant 6,0 11,0 22,0 30,0 BORDEAUX
BORDEAUX SUPÉRIEUR AOC Château Haut-Mongeat 6,0 11,0 22,0 30,0
VAL DE LOIRE HAUT-MÉDOC AOC Victoria II 7,5 13,0 26,0 37,5
VOUVRAY AOC Domaine Sylvain Gaudron. Demi-sec 7,0 12,5 25,0 35,0
SAINT-ESTÈPHE AOC Château Rocher Coutelin 9,0 16,0 32,0 45,0
BOURGOGNE
PETIT CHABLIS AOC Domaine de Chaude Écuelle 8,0 14,0 28,0 40,0 SAINT-ÉMILION GRAND CRU AOC Clos Petit-Corbin - - - 50,0
POUILLY-FUISSÉ AOC Cave des Grands Crus Blancs. Les Gavouilles - - - 50,0 POMEROL AOC Le Carillon de Château Rouget - - - 70,0
FROM AROUND THE WORLD PESSAC-LÉOGNAN CRU CLASSÉ AOC La Réserve de Malartic - - - 75,0
ITALY PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE IGT Borgo SanLeo - - - 30,0
RHÔNE VALLEY
CÔTES DU RHÔNE AOC Les Trois Garçons 5,5 10,0 20,0 27,5
ROSES WINES
CROZES-HERMITAGE AOC Cave de Tain 8,0 14,0 28,0 40,0
ALPILLES IGP Aimée des Alpilles 5,0 9,0 18,0 25,0
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE AOC Les Granières de la Nerthe - - - 65,0
CÔTES DE PROVENCE AOC Minuty. Côté Presqu’Île 8,0 14,0 28,0 40,0
CÔTES DE PROVENCE CRU CLASSÉ AOC 9,0 16,0 32,0 45,0 SOUTH OF FRANCE
Château Sainte Marguerite. Cuvée Symphonie PIC SAINT-LOUP AOC Domaine Pech-Tort. Une Bonne Étoile 7,0 12,5 25,0 35,0
CÔTES DE PROVENCE CRU CLASSÉ AOC - - - 70,0 FROM AROUND THE WORLD
Château Sainte Marguerite. Cuvée Fantastique ARGENTINA MALBEC Finca La Niña - - - 30,0
ITALY MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC Umani Ronchi. Podere - - - 30,0
RED WINES
Tree nut2
Sulfites3
Gluten1
Eggs
Dairy
Peanuts
Soy
Sesame
Lupin
Moustard
Celery
MollusKs
Crustace
ans
Fish
FINISHED PRODUCT
CHEDDAR ARANCINI X X X X X X X
AVOCADO AND SHRIMP TARTAR X X X X X X X X
RAZOR CLAMS WITH PARSLEY AND GARLIC X X
BURRATA X X X X X
HOME-MADE FRENCH DUCK FOIE GRAS X X X X X X
CHICKEN SPRING ROLLS X X X X X
COCO SALAD X X X X X X
THAI POKE BOWL X X X X X
SALMON POKE BOWL X X X X X X
VEGAN POKE BOWL X X X X X X
CROQUE MONSIEUR TOAST X X X X X X
CROQUE MADAME TOAST X X X X X X
AVOCADO TOAST X X X X X X X
CHEESE RAVIOLI X X X X X
WOK OF CHICKEN IN COCONUT MILK AND CURRY X X X X X X
BEEF BOURGUIGNON X X X X X X X X
OLD FASHION VEAL BLANQUETTE X X X X X
CHEESEBURGER WITH OR WITHOUT BACON X X X X X X
BLUE CHEESE FRENCH BEEF BURGER X X X X X
TRADITIONAL FRENCH BEEF TARTAR X X X X X
A LA PLANCHA SALMON X X X X X
SOY MARINATED BEEF TATAKI X X X
VEGETARIAN CHEESEBURGER X X X X X X X
FRENCH RIB EYE STEAK X X X X X
THAI STYLE SHRIMP WOK X X X X X X X
SALMON TARTAR (RAW FISH) X X X X X
WHOLE SEA BRAM WITH MILD SPICES X X X X X X X X
SELECTION OF CHEESES X X X X
VALRHONA CHOCOLATE FONDANT X X X X X X
NUTELLA TIRAMISU X X X X X
BRIOCHE FRENCH TOAST X X X X X X
PROFITEROLES X X X X X X
FROMAGE BLANC 0% X X X
VANILLA CRÈME BRÛLÉE X X
ROASTED PINEAPPLE, CANDIED FRUITS X X X X X X
FRESH FRUIT SALAD X X X X X
SCOOPS OF ICE CREAM OR SORBET x x x x x x
PLAIN, JAM SUGAR BUTTER FUDGE CREPES x x x
NUTELLA CREPES x x x x x
CROQUE JOUR OU ENTRÉE JOUR
VIANDE JOUR
POISSON JOUR
PÂTES JOUR
SUGGESTION DU CHEF
DESSERT JOUR
GOURMANDISES CAFÉ ET THÉ GOURMAND
CARNE ..,.€ SUGRENCIA DEL CHEF ..,. € CERVEZA DEL MOMENTO bottella33cl
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Happy
CÓCTEL DEL MOMENTO Hour
PLATILLOS HECHOS EN CASA ELABORADOS CON MATERIAS PRIMAS EN BRUTO. CREADOS CON PRODUCTOS FRESCOS CUIDADOSAMENTE SELECCIONADOS PARA OFRECER EL MAXIMO DE SABORES.
LOS PLATILLOS DEL DIA SON CREADOS SIGUIENDO LAS ESTACIONES, EL MERCADO Y EL HUMOR DEL CHEF.
EL MENU SE RENUEVA POCO A POCO, SIGUIENDO SIEMPRE LOS MISMOS PRINCIPIOS ESTACIONALES, LA LLEGADA DE PRODUCTOS Y LA INSPIRACION DEL CHEF.
VINOS BLANCOS 14cl 25cl 50cl 75cl BOURGOGNE 14cl 25cl 50cl 75cl
BOURGOGNE PINOT NOIR AOP Millebuis 8,0 14,0 28,0 40,0
SUR DE FRANCIA
SAUVIGNON PAYS D’OC IGP Camas 5,0 9,0 18,0 25,0 HAUTES-CÔTES DE NUITS AOC Pierre Maizière. - - - 45,0
La Croix Saint Balthazar
CÔTES DE GASCOGNE IGP Uby 5,0 9,0 18,0 25,0
VIOGNIER PAYS D’OC IGP Domaine Foncalieu. Le Versant 6,0 11,0 22,0 30,0 BORDEAUX
BORDEAUX SUPÉRIEUR AOC Château Haut-Mongeat 6,0 11,0 22,0 30,0
VAL DE LOIRE HAUT-MÉDOC AOC Victoria II 7,5 13,0 26,0 37,5
VOUVRAY AOC Domaine Sylvain Gaudron. Demi-sec 7,0 12,5 25,0 35,0
SAINT-ESTÈPHE AOC Château Rocher Coutelin 9,0 16,0 32,0 45,0
BOURGOGNE
PETIT CHABLIS AOC Domaine de Chaude Écuelle 8,0 14,0 28,0 40,0 SAINT-ÉMILION GRAND CRU AOC Clos Petit-Corbin - - - 50,0
POUILLY-FUISSÉ AOC Cave des Grands Crus Blancs. Les Gavouilles - - - 50,0 POMEROL AOC Le Carillon de Château Rouget - - - 70,0
VINOS DEL MUNDO PESSAC-LÉOGNAN CRU CLASSÉ AOC La Réserve de Malartic - - - 75,0
ITALIA PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE IGT Borgo SanLeo - - - 30,0
VALLE DEL RÓDANO
CÔTES DU RHÔNE AOC Les Trois Garçons 5,5 10,0 20,0 27,5
VINOS ROSADOS
CROZES-HERMITAGE AOC Cave de Tain 8,0 14,0 28,0 40,0
ALPILLES IGP Aimée des Alpilles 5,0 9,0 18,0 25,0
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE AOC Les Granières de la Nerthe - - - 65,0
CÔTES DE PROVENCE AOC Minuty. Côté Presqu’Île 8,0 14,0 28,0 40,0
CÔTES DE PROVENCE CRU CLASSÉ AOC 9,0 16,0 32,0 45,0 SUR DE FRANCIA
Château Sainte Marguerite. Cuvée Symphonie PIC SAINT-LOUP AOC Domaine Pech-Tort. Une Bonne Étoile 7,0 12,5 25,0 35,0
frutos2
Sulfitos3
Gluten1
Huevos
Lácteos
Maní
Nueces y
secos
Soja
Sésamo
Lupino
Mostaza
Apio
Moluscos
Pescado
´Crustáce
PRODUCTO TERMINADO
os
ARANCINI DE CHEDDAR X X X X X X X
TARTAR DE AGUACATE Y CAMARÓN X X X X X X X X
NAVAJAS EN PEREJILADA X X
BURRATA X X X X X
FOIE GRAS DE PATO X X X X X X
NEMS DE POLLO X X X X X
ENSALADA COCO X X X X X X
POKE THAI X X X X X
POKE SALMÓN X X X X X X
POKE VEGANO X X X X X X
TOSTA MONSIEUR X X X X X X
TOSTA MADAME X X X X X X
TOSTA AGUACATE X X X X X X X
RAVIOLES DEL DAUPHINÉ X X X X X
WOK DE POLLO AL CURRY Y LECHE DE COCO X X X X X X
BOEUF BOURGUIGNON X X X X X X X X
BLANQUETTE DE TERNERA A LA ANTIGUA X X X X X
CHEESEBURGER CON O SIN BACON X X X X X X
CHEESEBURGER CON QUESO AZUL X X X X X
TARTARE TRADICIONAL X X X X X
SALMÓN A LA PLANCHA X X X X X
TATAKI DE RES EN MARINADA DE SOJA X X X
CHEESEBURGER VEGETARIANO X X X X X X X
OJO DE COSTILLA DE RES FRANCESA X X X X X
WOK DE CAMARÓN A LA THAI X X X X X X X
TARTAR DE SALMÓN X X X X X
DORADA ENTERA CON ESPECIAS X X X X X X X X
SELECCIÓN DE QUESOS X X X X
FONDANT AL CHOCOLATE VALRHONA X X X X X X
TIRAMISU DE NUTELLA X X X X X
TOSTADA FRANCESA X X X X X X
PROFITEROLES X X X X X X
FROMAGE BLANC 0% X X X
CRÈME BRÛLÉE A LA VAINILLA X X
PIÑA ASADA CON FRUTOS CONFITADOS X X X X X X
ENSALADA DE FRUTAS X X X X X
COPA DE HELADO OU SORBETE x x x x x x
CRÊPES AL NATURAL, CONFITURA, AZUCAR, CARAMELO x x x
CRÊPES NUTELLA x x x x x
TOSTA DEL DÍA O ENTRADA DEL DÍA
CARNE DEL DÍA
PESCADO DEL DÍA
PASTA DEL DÍA
SUGERENCIA DEL CHEF
POSTRE DEL DÍA
GOURMANDISES CAFÉ ET THÉ GOURMAND
1 Cereales que contienen gluten : Trigo, Centeno, Cebada, Avena, Espelta, Kamut,…
2 Nueces y frutos secos : Almendras, Avellanas, Nueces de Castilla, Anacardos, Pecanas, Nueces de Brasil, Pistachos, Macadamias y Nueces de Queensland.
3 A mencionar solo si la cantidad de anhídrido sulfúrico y sulfitos es superior a 10 mg / kg de producto terminado