Muffin tape Godok Tape (Bola-bola Tape Goreng)

Bahan: Bahan :
- 100 gram Terigu  1/2 cup tepung terigu protein sedang (saya
- 100 gram Mentega dicairkan gunakan merk segitiga biru)
- 1 bks susu kental manis saset  1/4 cup tepung beras
- 3 butir Telor  3/4 sendok teh baking powder
- 100 gram Gula pasir  1/4 sendok teh garam
- 150 gram Tape dihaluskan  1/2 cup tape yang sudah dibuang seratnya
- Keju sckpnya utk taburan dan dihaluskan dengan sendok
 2 sendok makan gula pasir
 1 butir telur
Cara memasak:
 20 ml air
a. Kocok telor dan gula sampai putih dengan
 minyak untuk menggoreng secukupnya
kecepatan tinggi. Setelah adonan naik, kecilkan
 gula halus untuk taburan *optional
kecepatan.
b. Masukkan tape yang sudah dihaluskan dan Cara membuat :
susu. Lalu masukkan tepung terigu bergantian
dengan mentega cair. Aduk rata dengan spatula 1. Di mangkuk, campur tepung beras, tepung
terigu, baking powder dan garam, aduk
dengan metode lipat jangan sampai ada cairan
rata, sisihkan
mentega yang tidak teraduk.
c. Selanjutnya masukkan ke dalam cup muffiin 2. Di mangkuk yang lain, campur tape, gula
sebanyak 2/3 saja. pasir, telur dan air, aduk rata lalu
d. Kemudian di atasnya taburi parutan keju. masukkan campuran ini ke dalam
campuran tepung, aduk rata
Masukkan ke dalam oven hingga matang
dengan cara tes tusuk. 3. Panaskan minyak, ambil satu sendok
makan adonan atau setengah sendok,
Gabin tape tergantung selera besarnya, bentuk
Bahan: bulat dengan dua buah sendok, dorong
adonan ke dalam minyak dengan
- 250 gram tape peuyem
sendok lainnya (adonan akan
- minyak untuk menggoreng
membulat ketika sudah matang)
- 1 bks gabin hatari rasa mentega
- 3 sdm gula pasir 4. Goreng godok tape hingga matang
- 1 buah susu kental manis kuning kecoklatan dengan api sedang-
kecil
Cara memasak: 5. Angkat dan tiriskan, dinginkan sejenak
a. Hancurkan tape dan buang sumbunya. 6. Taburi dengan gula halus
Campurkan dengan gula dan susu kental manis.
b. Siapkan gabin kemudian isi dengan tape lalu 7. PASTEL ISI AYAM SAYURAN
Resep: Ita-DapurGriyaKhayangan
tutup gabin lagi kemudian rapikan.
8. Bahan Kulit :
c. Goreng menggunakan api sedang dengan
9. 250 gram tepung terigu
sekali balik. Angkat dan sajikan. 1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
50 gram margarin lelehkan
30 ml minyak goreng, panaskan
80 ml air putih (5 sdm)
 5. Ambil selembar kulit, taruh ditengahnya
Bahan Isi : tumisan isi dan sepotong telur rebus, lipat
10. 5 siung bawang putih haluskan jadi setengah lingkaran pilin-pilin hingga
7 butir bawang merah haluskan selesai.
150 gram daging dada ayam rebus
potong dadu kecil 6. Panaskan minyak goreng dengan api
50 gr udang cincang
sedang, masukkan pastel. Disiram-siram
100 gram kentang potong kecil, rebus
dengan minyak, goreng sampai matang
100 gram wortel potong kecil, rebus
50 gram buncis muda potong kecil2, kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
rebus
1 sdt garam 7. Hidangkan dengan saos sambal atau cabe
2 sdm gula pasir rawit.
1 sdt merica halus
Bolu Kukus Susu Coklat
1 sdt pala halus
1 batang daun bawang diiris halus
1 batang daun seledri diiris halus Bahan :
4 butir telur rebus dipotong beberapa
bagian 500 gr tepung terigu serbaguna (mis. segitiga
2 sdm minyak goreng untuk menumis biru)
400 ml susu coklat (mis. susu Ultra)
300 gr gula pasir
Cara Membuat : 3 butir telur
1. Isi : Panaskan minyak, tumis bawang merah (supaya lebih empuk dan lembut bisa
dan bawang putih sampai harum. Masukkan ditambahkan telur, sekarang aku pakai 4 butir
daging ayam, udang cincang, aduk- telur)
aduk. Masukkan wortel, kentang, buncis, 30 gr emulsifier
aduk rata. Taburkan garam, gula, lada 50 gr meises
bubuk, pala bubuk, aduk sampai meresap.
Tambahkan daun bawang dan daun seledri, Cara membuat :
aduk rata kembali. Angkat dan sisihkan.
1. Panaskan dandang/klakat. Siapkan loyang
2. Kulit : Tuangkan campuran minyak muffin, beri alas papercup
goreng dan margarin ke dalam tepung 2. Kocok bersama-sama semua bahan KECUALI
terigu bersama garam dan gula pasir. Aduk meises. Kocok hingga kental, kurang lebih 20-25
adonan kulit hingga tercampur rata, menit.
masukkan air putih. Aduk adonan dan uleni 3. Setelah kental, masukkan meises dan aduk
hingga kalis. Diamkan sebentar kira-kira 15 rata atau kocok dengan kecepatan rendah,
menit. hingga meises tercampur rata di seluruh
adonan.
4. Gunakan gilingan mie untuk menipiskan 4. Tuang adonan ke dalam papercup, masukkan
kulit dengan ketebalan no 5, kemudian ke dalam dandang/klakat dan masak selama 15
cetak dengan diameter 10cm. Atau jika menit.
tidak punya alat giling mie, bisa digiling
dengan menggunakan gilingan dari kayu. Untuk 24 buah
 leelehin
60 grm gula pasir pilih yang lembut
Muffin Keju 1 butir telur ayam pilh yang ber ukuran sedang
100 ml susu yang cair biar lebih praktis
Bahan: 100 grm cokelat yang masak kemudian kita
50gr maizena lelehin terlbih dahulu
2sdm susu bubuk fullcream 25 grm kepingan cokelat
125gr gula Cara Membuat Muffin Coklat
225ml susu uht 1.Mabilah tepungnya terlebih dahulu kemudian
75gr salted butter kita ayak tepung terigu tersebut. dan juga
125gr cream cheese kemudian di campur juga dengan coklat bubuk,
75ml minyak sayur terus juga baking
powdernya
2butir telur
2.Nnah kalo ayakan nya udah merata kemudian.
125gr tepung terigu
kita tambahin deh dengan margarin yang
2½sdt baking powder sebelumnya udah kita lelehin kemudian aduklah
Keju cheddar parut untuk taburan sampai
semua bahan tercampur dengan merata
Cara membuat: 3.Kalo udah kita kejakan yang lainya ambilah
1. Nyalakan oven di suhu 180C, alasi muffin tin telur ayam ukuran sedang kemudian kita
dengan paperliner, ayak tepung terigu & baking campuir dengan menggunakan susu cair
powder, sisihkan. 4.sambil kita aduk pelahan lahan kemudian kita
2. Campur tepung maizena, gula, susu bubuk tuangin deh kedalam campuran tepung terigu
dan susu uht, aduk sampe rata, masukkan ke sedikit demi sedikit dan sambil diaduk secara
dalam panci, masak dengan api sedang sambil perlahan
terus diaduk sampai mendidih dan adonan lahan sampai merata.
5.Nah kemudian kita masukin deh cokelat tadi,
menjadi kental (kek bikin kulit sus).
yang sebulumnya udah di lelehi terlbh dahulu
3. Angkat dari api, tambahkan butter dan cream
dan juga kepingan cokalat aduklah sampai
cheese, aduk pakek balloon whisk sampai menjadi merata
tercampur rata. Masukkan cokelat masak pekat leleh dan keping
4. Tambahkan minyak dan telur satu persatu, cokelat. Aduk rata. dan taung deh keldalam
aduk terus sampai tercampur rata dan gak catakan muffin pendek yang udah dialas kertas
nggerindil. un untuk kue
5. Tambahkan tepung terigu & baking powder 6.sekarang kita nyalakan dengan suhu kira kira
yg sudah diayak, aduk pelan2 hingga tercampur 90 erajat. unutk pemanasan kira kiat 25 mntan
rata. deh atau yg penting mataeng
6. Tuang ke muffin tin sampe penuh, taburi keju
cheddar parut, panggang sampai kecoklatan SUS PUTIH TELUR
(kurleb 20-25 menit-an) By Rachmah Setyawati
Bahan Membuat Muffin Coklat
150 grm tepung terigu pilihlah yang berprotein
sedang Bahan membuat kulit sus :
15 grm cokelat pilih aja yang bubuk ya biar lebih 70 gr tepung terigu, protein sedang/tinggi
praktis 5 gr susu bubuk full cream
1 1/2 sdt baking powder khusus untuk kue 5 gr baking powder
35 grm margarin, kmeudia kita panasin atau
 Bahan D:
125 ml air 50 gr selai stroberi
50 gr mentega
sedikit saja garam Cara membuatnya:

1. Kocok bahan A sampai kental, masukkan

120 gr putih telur (suhu ruang) bahan B aduk rata, tuangi bahan C aduk balik
hingga rata.
Cara Membuat : 2. Ambil 3 sdm adonan, beri pasta cokelat, aduk
1. Didihkan air, garam dan mentega, masak rata. Masukkan kedalam plastik segitiga.
hingga semua mentega larut, lalu kecilkan api, 3. Tuang adonan kuning kedalam loyang
masukkan bahan kering/tepung terigu, susu 25x35x4cm, ratakan. Semprotkan adonan
bubuk dan baking powder yg sudah diayak, cokelat membentuk garis-garis, lalu
aduk2 merata hingga adonan kalis. Matikan api menggunakan tusuk gigi, tarik garis hingga
kompor, biarkan adonan hilang uap panasnya. menjadi motif batik.
2. Baru kemudian masukkan putih telur, kocok 4. Panggang dalam oven suhu 200’C sampai
hingga merata hingga terbentuk adonan yg matang dan permukaannya kering
5. Angkat, biarkan agak hangat dan uapnya
kental. Matikan mixer, diamkan sejenak.
hilang. Balik diatas kertas roti, poles dengan
3. Aduk2 adonan sus, siapkan pipping bag,
bahan D, gulung segera dan kencangkan.
masukkan kedalamnya, spuit ke dalam loyang
bersemir mentega , bentuk spuit sesuai selera.
4. Panggang dengan api sekitar 165-175 derajat Donat Santan
celcius, hingga kurang lebih 25-35 menit/hingga Bahan :
mengembang sedikit dan matang kecoklatan.  250 gr terigu
5. Setelah matang dan didinginkan suhu ruang,  Santan kara ukuran kecil
kulit sus siap dipadukan dengan aneka isian  Fermipan 1/2 sdt
 1 btr telur
rasa.
 1/2 sdt vanilli
 3 sdm gula pasir
 2 sdm susu bubuk
BOLU GULUNG KUNO I  2 sdm mentega
Penulis: Fatmah Bahalwan  Air secukupnya

Cara membuat :
Bahan A: Campur semua bahan kering masukan telur,
8 btr kuning telur santan dan air sedikit sampai bercampur semua
4 btr telur utuh terakhir mentega. Uleni sbentarr dan banting2
125 gr gula pasir sampe kalis. Tutup serbet setengah jam..bagi2
1 sdt vanilli sesuai selera dan bentuk bulat2 diamkan 20
menit lubangi diamkan 10 menit dan goreng..
Bahan B:
100 gr tepung terigu
10 gr susu bubuk
10 gr tepung maizena

Bahan C:
100 gr margarine, lelehkan