Agua Frescas
Tamarindo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Jamaica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Horchata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Jarritos
Pineapple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.5
Grapefruit . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.5
Mandarin . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.5
refrescos
Sindral Mundet Apple Soda . . . . . . . 3.5
Mexican Coca-cola . . . . . . . . . . . . . 3.5
Corona Mexico . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Pacifico Mexico . . . . . . . . . . . . . . . 5
Negro Modelo Mexico . . . . . . . . . . . 5
Tecate - Can Mexico . . . . . . . . . . . 3.5
North Coast Brother Thelonius CA . . 6.5
Sam Adams Light MA . . . . . . . . . . 4.5
Kaliber NA Ireland . . . . . . . . . . . . . 4
Yuengling Lager PA . . . . . . . . . . . 4.5 14
Summit, Great Northern Porter MN . . . 6 20
Boulder Single Track Copper CO . . . . . 5 . 16
Southhampton, Double White Ale NY . . . 6 20
Victory Hop Devil NY . . . . . . . . . . . 5 . 16
05/01/10
Huevos Rancheros refried beans, salsa, fried egg . 8
Chilaquiles skirt steak, salsa verde, crisp tortilla . 10 Entomatadas tomato basted corn . . . . . . . . . 10
tortillas, avocado, queso fresco, crema
Omelet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Enfrijoladas black bean basted corn . . . . . . . . 12
Huevos con Chorizo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 tortillas, avocado, queso fresco, crema
Huevos con Frijoles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Sopes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
masa shells, skirt steak, salsa, onion, crema
Tamales (1 ea) chicken with salsa verde . . . . . . . 8
in banana leaf, chihuahua cheese in corn husk
Gorditas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
corn masa bun, pork pibil, hard boiled egg
Nopales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
cactus, pumpkin seed, avocado, tomato
Chayote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
corn, pickled onion, avocado, lime vinaigrette Chicken & Oaxaca Cheese . . . . . . . . . . . 6
Esquites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Zucchini Blossoms, Corn & Oaxaca Cheese . 6
warm corn salad, habanero butter
Sopa de Tortilla . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Huitlacoche & Oaxaca Cheese . . . . . . . . . 7
tomato broth, chicharron, crisp tortillas
Sopa de Hongos . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 tostadas
wild mushroom soup
Ropa Vieja - 8 Chicken Tinga - 6
Guacamole 10 Chorizo . . . . . . . . . . . . 8
with tortilla chips
Skirt Steak . . . . . . . . . . 9
chips & salsa $3.5 Chicken . . . . . . . . . . . . 6
Carnitas (pork) . . . . . . . . . 8
Arabes (lamb) . . . . . . . . . 9
Melted chihuahua cheese
with your choice of:
Chorizo & Poblanos - 8 Chicken - 7 Short Rib - 9 Black Bean - 6
salsa verde salsa roja salsa pipian
Mushrooms - 6
Salpicon de Jaiba . . . . . . . . . . . . . . . 12
chopped blue crab
Campechana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Albondigas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
shrimp and whitefish meatballs, spicy salsa
Ceviche a la Veracruzana . . . . . . . . . . 12 Cazuela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
lime marinated cobia, green olive, caper, tomato skirt steak, salsa, black beans, avocado, cactus
Chile en Nogada stuffed poblano pepper . . . . . 14
ground beef, almonds, dried fruit, walnut sauce
Refried beans, mayo, lettuce,
jalapenos, avocado, tomato Calamares . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Short Rib . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 fried garlic, guajillo salsa
Pescado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Los Moles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
(1 ea) mole negro with lamb; poblano with chicken;
Chicken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 pipian rojo with pork
Agua Frescas
Tamarindo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Jamaica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Horchata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Jarritos
Pineapple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.5
Grapefruit . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.5
Mandarin . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.5
refrescos
Sindral Mundet Apple Soda . . . . . . . 3.5
Mexican Coca-cola . . . . . . . . . . . . . 3.5
Corona Mexico . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Pacifico Mexico . . . . . . . . . . . . . . . 5
Negro Modelo Mexico . . . . . . . . . . . 5
Tecate - Can Mexico . . . . . . . . . . . 3.5
North Coast Brother Thelonius CA . . 6.5
Sam Adams Light MA . . . . . . . . . . 4.5
Kaliber NA Ireland . . . . . . . . . . . . . 4
Yuengling Lager PA . . . . . . . . . . . 4.5 14
Summit Great Northern Porter MN . . . 6 20
Boulder Single Track Copper CO . . . . . 5 . 16
Southhampton Double White Ale NY . . . 6 20
Victory Hop Devil PA . . . . . . . . . . . . 5 . 16
04/28/10
Huevos Rancheros . . . . . . . . . . . . . . . 8
refried beans, salsa, fried egg
Sopes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
masa shells, skirt steak, salsa, onion, crema
Gorditas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
corn masa bun, pork pibil, hard boiled egg
Tamales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
(1 ea) chicken with salsa verde in banana leaf;
chihuahua cheese in corn husk
tostadas
Ropa Vieja - 8 Chicken Tinga - 6
Nopales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
cactus, pumpkin seed, avocado, tomato
Chayote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
corn, pickled onion, avocado, lime vinaigrette
Chicken & Oaxaca Cheese . . . . . . . . . . . 6
Esquites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Zucchini Blossoms, Corn & Oaxaca Cheese . 6
warm corn salad, habanero butter
Sopa de Tortilla . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Huitlacoche & Oaxaca Cheese . . . . . . . . . 7
tomato broth, chicharron, crisp tortilla
Sopa de Hongos . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
wild mushroom soup
Chorizo . . . . . . . . . . . . 8
Guacamole 10 Skirt Steak . . . . . . . . . .
Chicken . . . . . . . . . . . .
9
6
with tortilla chips Carnitas (pork) . . . . . . . . . 8
chips & salsa $3.5 Arabes (lamb) . . . . . . . . . . 9
Melted chihuahua cheese with your choice of:
Chorizo and Poblanos - 8 Mushrooms - 6 Chicken - 7 Short Rib - 9 Black Bean - 6
salsa verde salsa roja salsa pipian
Salpicon de Jaiba . . . . . . . . . . . . . . . 12
chopped blue crab
Campechana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
shrimp and whitefish
Albondigas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Ceviche a la Veracruzana . . . . . . . . . . 12 meatballs, spicy salsa
lime marinated cobia, green olive, caper, tomato
Chilaquiles
Fried Egg salsa verde, crisp tortilla . . . . . . . . 8
Refried beans, mayo, lettuce,
jalapenos, avocado, tomato Skirt Steak salsa verde, crispy tortilla . . . . . . . 10
Short Rib . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Cazuela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
skirt steak, salsa, black beans, avocado, cactus
Pescado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Chicken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Camarones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
shrimp, fried garlic, squeeze of lime
Agua Frescas
Tamarindo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Jamaica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Horchata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Jarritos
Pineapple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.5
Grapefruit . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.5
Mandarin . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.5
refrescos
Sindral Mundet Apple Soda . . . . . . . 3.5
Mexican Coca-cola . . . . . . . . . . . . . 3.5
Corona Mexico . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Pacifico Mexico . . . . . . . . . . . . . . . 5
Negro Modelo Mexico . . . . . . . . . . . 5
Tecate - Can Mexico . . . . . . . . . . . 3.5
North Coast Brother Thelonius CA . . 6.5
Sam Adams Light MA . . . . . . . . . . 4.5
Kaliber NA Ireland . . . . . . . . . . . . . 4
Yuengling Lager PA . . . . . . . . . . . 4.5 14
Summit Great Northern Porter MN . . . 6 20
Boulder Single Track Copper CO . . . . . 5 . 16
Southhampton Double White Ale NY . . . 6 20
Victory Hop Devil PA . . . . . . . . . . . . 5 . 16
04/27/10
Refried beans, mayo, lettuce,
Nopales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 jalapenos, avocado, tomato
cactus, pumpkin seed, avocado, tomato
Chayote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Short Rib . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
corn, pickled onion, avocado, lime vinaigrette
Pescado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Esquites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Chicken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
warm corn salad, habanero butter
Sopa de Tortilla . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
tomato broth, chicharron, crisp tortilla
Sopa de Hongos . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Chorizo . . . . . . . . . . . . 8
wild mushroom soup
Skirt Steak . . . . . . . . . . 9
Guacamole 10 Chicken . . . . . . . . . . . . 6
with tortilla chips Carnitas (pork) . . . . . . . . . 8
Arabes (lamb) . . . . . . . . . 9
chips & salsa $3.5
Melted chihuahua cheese
with your choice of: Chicken - 7 Short Rib - 9 Black Bean - 6
salsa verde salsa roja salsa pipian
Chorizo and Poblanos - 8
Mushrooms - 6
Salpicon de Jaiba . . . . . . . . . . . . . . . 12
chopped blue crab
Campechana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Albondigas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
shrimp and whitefish meatballs, spicy salsa
Ceviche a la Veracruzana . . . . . . . . . . 12 Chilaquiles
lime marinated cobia, green olive, caper, tomato
Fried Egg salsa verde, crisp tortilla . . . . . . . . 8
Skirt Steak salsa verde, crispy tortilla . . . . . . . 10
Chicken & Oaxaca Cheese . . . . . . . . . . . 6 Cazuela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
skirt steak, salsa, black beans, avocado, cactus
Zucchini Blossoms, Corn & Oaxaca Cheese . 6 Chile en Nogada . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Huitlacoche & Oaxaca Cheese . . . . . . . . . 7 stuffed poblano pepper, ground beef, almonds,
dried fruit, walnut sauce
Camarones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
shrimp, fried garlic, squeeze of lime
Calamares . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Sopes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 fried garlic, guajillo salsa
masa shells, skirt steak, salsa, onion, crema
Halibut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Gorditas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 avocado leaf butter
corn masa bun, pork pibil, hard boiled egg
Pescado a la Talla . . . . . . . . . . . . . . . 22
Tamales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 roasted whole fish basted with chili mayo
(1 ea) chicken with salsa verde in banana leaf;
chihuahua cheese in corn husk Los Moles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
(1 ea) mole negro with lamb; poblano with chicken;
pipian rojo with pork
tostadas Cabrito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Ropa Vieja - 8 Chicken Tinga - 6 braised goat, scallions, guacamole, refried beans
Margarita - 7.5
Tamarind Margarita - 7.5
Guava margarita - 7.5
Mango Margarita - 7.5
Michelada - 6
Blanco ReposAdo
Milagro - 8 Azunia - 10
El Mayor - 9 Cazadores - 9
Corralejo - 10 Gran Centenario - 9
Sauza - 10 El Mayor - 13
Tres Generaciones
El Tesoro - 11
Partida - 13
Mezcal
Anjeo Del Maguey,
Chichicapa - 16
Don Julio 1942 - 25
Corralejo - 14 Del Maguey,
Chinaco - 15 Santo Domingo
Albarradas - 16
Herradura - 12
Del Maguey,
San Luis Del Rio - 16
Bottle
Corona Mexico . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Pacifico Mexico . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Negro Modelo Mexico . . . . . . . . . . . . . 5
Tecate - Can Mexico . . . . . . . . . . . . . 3.5
North Coast Brother Thelonius CA . . . . 6.5
Sam Adams Light MA . . . . . . . . . . . . 4.5
Kaliber NA Ireland . . . . . . . . . . . . . . . 4
DRAFT
Yuengling Lager PA . . . . . . . . . 4.5 14
Summit Great Northern Porter MN . . 6 20
Boulder Single Track Copper CO . . . 5 16
Southhampton Double White Ale NY . . 6 20
Victory Hop Devil PA . . . . . . . . . . . 5 16
Cava Brut Riserva . . . . . . . . . . . 10 48
Segura Viudas: Spain
Chardonnay . . . . . . . . . . . . . . . 9 43
Goodnight: Central Coast, California
Pinot Gris . . . . . . . . . . . . . . . . 9 43
J&F Lurton: Uco Valley, Argentina
Sauvignon Blanc . . . . . . . . . . . . 6 28
Terranoble Estate: Central Valley, Chile
Torrontes . . . . . . . . . . . . . . . . 10 48
Crios: Salta, Argentina
Albarino . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 48
Martin Codax: Riax Biaxas, Spain
Pinot Noir . . . . . . . . . . . . . . . . 9 43
El Portillo: Mendoza, Argentina
Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 28
Nieto: Mendoza, Argentina
Tempranillo . . . . . . . . . . . . . . . 9 43
Gran Famila: Rioja, Spain
Monastrell . . . . . . . . . . . . . . . 10 48
Bodegas Piqueras Valcanto:
Castilla La Mancha Almansa
Cabernet Sauvignon . . . . . . . . . . 9 43
Silver Palm: North Coast, California
