DINNER
B U C K W H E A T S O U R D O U G H. . . . . . . . . . .
garlic scape oil
C H I C H A R R N E S . . . . . . . . . . . . . .
kohlrabi, anchovy, green juice, hazelnut
P O M M E S D A U P H I N E. . . . . . . . . . . . .
miso
S H E L L I N G P E A S. . . . . . . . . . . . . .
currants, fresh cheese, kombu, pine
NEW ONIONS. . . . . . . . . . . . . . . . 9
miso, feta, nigella
C A R R O T S. . . . . . . . . . . . . . . . .
crme friche, honey, bee pollen
L I T T L E G E M S. . . . . . . . . . . . . . .
10
albacore, fava bean, garlic seed, crme friche
F A R R O V E R D E. . . . . . . . . . . . . . .
11
maitake, coconut, brown butter, walnut, egg yolk
F L U K E C R U D O. . . . . . . . . . . . . . .
14
corn, basil
L I T T L E N E C K C L A M S . . . . . . . . . . . .
14
beans, bottarga, breadcrumbs
F L U K E C R U D O. . . . . . . . . . . . . . .
14
corn, basil
B U R R A T A. . . . . . . . . . . . . . . . .
13
tomato water, parsley, horseradish
C O D. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14
chicken consomm, ramp scapes, purslane, button
DESSERT
O L I V E O I L C A K E . . . . . . . . . . . . .
lemon cream
B L U E B E R R I E S. . . . . . . . . . . . . . .
sheeps milk yogurt, cornmeal crumble
C H O C O L A T E G A N A C H E. . . . . . . . . . . .
buckwheat cookie
DIGESTIF
H O U S E M A D E A R A N C E L L O. . . . . . . . . . .
D O L I N G E N E P Y D E S A L P S. . . . . . . . . .
10
M E L E T T I A M A R O. . . . . . . . . . . . . .
C O N T R A T T O F E R N E. .
T
. . . . . . . . . . .
11
L E T H E R B E E F E R N E. .
T
. . . . . . . . . . .
13
B I G A L L E T C H I N A - C H I N A A M E R. . . . . . . .
12
T O C C A S A N A N E G R O. . . . . . . . . . . . .
10
P E R N O T G R A N D S A P I N S. . . . . . . . . . .
16
E L M A S S A Y A A R A K. . . . . . . . . . . . .
L A M U S E V E R T E A B S I N T H. .
E
. . . . . . . .
20
R A Y F E R N A N D O P X S H E R R. .
Y
. . . . . . . .
13
MICHELBERGER MOUNTAIN KRUTERLIKR. .
13
MICHELBERGER FOREST KRUTERLIKR. . .
13
R O G E R G R O U L T C A L V A D O S R E S E R V E. . . . . .
12
COPPERFOX RYE WHISKY. . . . . . . . . .
13
A R M O R I K W H I S K Y B R E T O N. . . . . . . . . .
13
H A N S R E I S E T B A U E R W H I S K Y 7 Y R. . . . . . .
20
G R A T E U D C O G N A C B O U Q U E T D E S B O R D E R I E. .
S
.
17
PAUL BEAU HORS DAGE
G R A N D C H A M P A G N E C O G N A. .
C
. . . . . . . .
28
CAZOTTES FOLLE NOIRE. . . . . . . . . .
14
C A Z O T T E S C D R A T. . . . . . . . . . . . .
14
C O C K TA I L S
N E O N K N I G H T S . . . . . . . . . . . . . .
12
rhum agricole, bonal, pink peppercorn, lemon,
raspberry, absynthe foam
R O A D R U N N E R. . . . . . . . . . . . . . .
amaro toccasana, strawberry, saison
N O D E P R E S S I O N. . . . . . . . . . . . . .
12
bourbon, salers, fleur de sommer
R O S E I N S P A N I S H H A R L E. .
M
. . . . . . . .
11
brandy, atxa rosso, sparkling ros, habenero
shrub, cucumber
I N D I A N S U M M E R. . . . . . . . . . . . . .
12
mezcal, mastiha, grand liqueur de sapins, lime
S A N T E R I. .
A
. . . . . . . . . . . . . . .
11
rye, watermelon, kmmel, lime
APRITIF
S U Z E S A V E U R D A U T R E F O I S. . . . . . . . .
10
B Y R R H Q U I N Q U I N A. . . . . . . . . . . . .
BONAL GENTIANE-QUINA. . . . . . . . . . . 8
S A L E R S G E N T I A N E A P E R T I F. . . . . . . . .
P A S Q U E T M A R I E F R A M B O I S E. . . . . . . . .
10
U N C O U T H E U C A L Y P T U S V E R M O U T H. . . . . . .
15
U N C O U T H B U T T E R N U T S Q U A S H V E R M O U T H. . . .
15
UNCOUTH PEAR GINGER VERMOUTH. . . . . .
15
M E L L E T T I B I T T E R. . . . . . . . . . . . .
R A N S O M S W E E T V E R M O U T H. . . . . . . . . .
11
C O N T R A T T O B I A N C O V E R M O U T H. . . . . . . .
A L E S S I O C H I N A T O. . . . . . . . . . . . .
BEER
HA L F | F U L L
BLACK HOG, NITRO COFFEE MILK STOUT. . .
Oxford, CT (5.5%)
F I N B A C K S E S S ( I O N ) A L E . . . . . . . . 5 | 8
Queens, NY (4.5%)
B I R R I F I C O R U R A L E , O A S I , P I L S N E R . . . . .
10
Lombardy, IT (5.0%)
O T H E R H A L F , I P A . . . . . . . . . . . 5 | 8
brooklyn, NY (7%)
FINBACK MOBY HOP, DOUBLE IPA. . . . . . . 7
Queens, NY (8.3%)
WHITE BIRCH, RASPBERRY BERLINER WEISSE. . 7
Hooksett, NH (5.5%)
B A R R I E R , S I M P L E , S T E A M B E E R . . . . . 4 | 7
Long Island, NY (5.3%)
THREES, TABLE BEER, SAISON . . . . . 5 | 8
Brooklyn, NY (4.2%)
COFFEE
E S P R E S S O . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
CAPPUCCINO. . . . . . . . . . . . . . . . 3
CAFF CORRETTO. . . . . . . . . . . . . . 8
