MODIFICA DECRETO SUPREMO N° 977, 1996, DEL MINISTERIO DE SALUD, LAMENTO SANITARIO DE LOS IENTOS. CONTRALORIA Geng LOFICINA GENERA, DE Pa DIVISION POLITICAS PUBLIGAS. 19 JUN 2018 "AR MINISTERIO DE HACIENDA SANTIAGO, 16 ABR. 2015 OFICINA DE PARTES, RECIBIDO VISTO: estos _antece- dentes; lo dispuesto en la ley N° 20.606, sobre Composicién Nutricional de los IR 2005 Alimentos y su Publicidad; en los articulos 4 y 7 del DF.L. N° 1, de 2005, del Ministerio de Salud, que fija el texto CONTRALORIA GENERAL TOMA DE RAZON 7 Q RECEPCION 4 Depat COE a refundido, coordinado y sistematizado del " oA | D.L. N°2763/79 y de las leyes N°18.933 y N°18.469; en el D.F.L. N° 725, de 1967, Cédigo Sanitario; en el decreto supremo N° 977, de 1996, del Ministerio de Salud, Reglamento Sanitario de los Alimentos; lo informado por la Divisién de Politicas central Publicas Saludables y Promocién del sua bep - Ministerio de Salud; en la Resolucién N° Et / 1,600, de 2008, de la Contraloria General Cuentas ‘i a de la Republica; y cP y | en. | CONSIDERANDO: Astoria} —] voeuy 1. Que, las disposiciones contenidas en ) la ley N° 20.606, de 2012, sobre [se Composicién Nutricional de los Alimentos y Ee / su Publicidad, hacen necesario modificar el - Reglamento Sanitario de los Alimentos. auc, existen antecedentes cientifoos y | REFRENDACION técnicos que demuestran la relacién entre el consumo excesivo de grasas saturadas, sodio, azticares y energia y el desarrollo de a eeoeees obesidad y otras enfermedades no not. por transmisibles. Imputacon. 3-Que, en razén de lo anterior, se hace Deduc Dito necesario informar a la poblacién sobre la composicién nutricional de os alimentos ‘cuando presenten excesivos contenidos de dichos nutrientes 4. La necesidad de regular la publicidad de los alimentos, en especial, aquella dirigida &Tos menores de 14 afios. TRADO Su TRAMITAR5. Que resulta aconsejable proceder con un sistema de mejoramiento continuo y de evaluacién de la efectividad de la presente modificacion, evaluando su implementacién progresiva; y TENIENDO PRESENTE, las facultades que me confiere el articulo 32 N° 6 y 35 de la Constitucién Politica de la Republica, DECRETO ARTICULO 1°.- MODIFICASE el decreto supremo N° 977, de 1996, del Ministerio de Salud, que aprueba el Reglamento Sanitario de los Alimentos, en la forma que a continuaci6n se indica’ 1) Agréguese al articulo 106 el siguiente nimero 34: 34) Publicidad: Toda forma de promocién, comunicacién, recomendacion, propaganda, informacién 0 accién destinada a promover el consumo de un determinado producto” 2) Reemplacese el articulo 109, por el siguiente: “Articulo 109: La informacién en el rétulo debera estar en idioma castellano, pudiendo repetirse eventualmente en otro idioma. Los datos debern sefialarse con caracteres visibles, indelebles y faciles de leer en circunstancias normales de compra y uso. No se permitira sobreimpresién o cualquier modificacin de la informacion contenida en el rétulo original, salvo autorizacion por escrito de la autoridad sanitaria, con las siguientes excepciones: 1) Los productos importados cuya rotulacién esté en otro idioma 0 no cumpla con las exigencias del presente reglamento en lo que a rotulacion se refiere 2) Los productos que utilicen la sobreimpresién 0 modificacién de la informacion en el rétulo en conformidad a las disposiciones del articulo 120 bis del presente reglamento, incluyendo el ajuste de la informacion nutricional que debe declararse 0 eliminando informacién incompatible con dicho descriptor, cuando corresponda” 3) Agréguese, a continuacién del articulo 110, el siguiente articulo 110 bis: “ARTICULO 110 bis: Tratandose de cualquier alimento 0 producto alimenticio que, en su composicion nutricional, contenga energia, sodio, azuicares 0 grasa saturada en cantidades superiores a las establecidas en la Tabla N°t del articulo 120 bis de este reglamento, no se podra realizar publicidad dirigida a menores de 14 aos, cualquiera sea el lugar donde ésta se realice. Para estos efectos, se podra considerar que la publicidad esta dirigida a este grupo etario si emplea, entre otros elementos, personajes y figuras infantiles, animaciones, dibujos animados, juguetes, musica infantil, si contempla la presencia de personas o animales que atraigan el interés de menores de 14 afos, 0 si contiene declaraciones o argumentos fantasticos acerca del producto o Sus efectos, voces infantiles, lenguaje o expresiones propias de nifius, osituaciones que representen su vida cotidiana, como son la escuela, el recreo o los juegos infantiles. Esta calificacion debera ser fundada. De igual manera, en la publicidad de estos alimentos no se nodran utilizar aplicaciones interactivas, juegos, concursos u otros elementos similares, dirigidos a menores de 14 aftos. Del mismo modo, también se entiende que la publicidad de tales alimentos o productos alimenticios esta dirigida a menores de 14 afios, cuando se realiza en Programas o sitios web dirigidos a ese publico objetivo; o cuando estos programas 0 sitios web capten una audiencia de menores de 14 afos, maycv el 20%. Tampoco podran publicitarse dichos alimentos o productos alimenticios en espacios publicitarios durante, entre o inmediatamente antes o despues de la difusion de dichos programas o sitios web. Los alimentos 0 productos alimenticios que, en su composicién nutricionai, contengan energia, sodio, azUcares o grasa saturada en cantidades superiores a las establecidas en la Tabla N°t del articulo 120 bis de este reglamento, no podran ofrecerse o entregarse gratuitamente a los menores de 14 afos, ni utilizar ganchos comerciales dirigidos a éstos, no relacionados con la promocién propia del producto, tales como: juguetes, accesorios, adhesivos, incentivos u otros similares. Estos alimentos 0 productos alimenticios no se podran expender, comercializar, promocionar ni publicitar dentro de los establecimientos de educacion parvularia, basica o media La publicidad de estos alimentos que se efecte por medios de comunicacion masivos, debera llevar un mensaje que promueva habitos de vida saludable cuyas caracteristicas seran determinadas por decreto supremo del Ministerio de Salud dictado “por orden del Presidente de la Republica” Se exceptuaran de las disposiciones de este articulo, los alimentos o las mezclas. de éstos, a los que no se les haya afiadido azucares, miel, jarabes, sodio 0 grasas saturadas 4) Reemplacese el quinto parrafo, de la letra b) del articulo 115, por el siguiente “Para aquellos alimentos que en su rotulacién declaren mensajes nutricionales o saludables y para aquellos que utilicen descriptores nutricionales, con excepcion de aquellos que rotulen el descriptor del articulo 120 bis del presenie reglamento, los limites de tolerancia para el valor declarado del nutriente en cuestion, seran los siguientes.” 5) __Agréguese en la letra b) del articulo 115, a continuacién del punto final de la letra ii) del parrafo sexto, la siguiente frase ‘La tolerancia anteriormente descrita, aplicaré también para los descriptores nutricionales referidos en el articulo 120 bis del presente reglamento.” ep6) Agréguese a continuaci6n del articulo 120 el siguiente articulo 120 bis: “Articulo 120 bis; Cuando a un alimento 0 producto alimenticio se le haya adicionado sodio, azticares o grasas saturadas, y su contenido supere el valor establecido en la Tabla N° 1 del presente articulo, debera rotular la o las caracteristicas nutricionales relativas al nutriente adicionado. En e! caso de la energia, se debera rotular su contenido cuando se le haya adicionado azicares, miel, jarabes, 0 grasas saturadas, y se supere el valor establecido en la referida tabla Tabla N°1: Limites de contenido de energia, sodio, aziicares totales y grasas saturadas en alimentos. —_ ‘ . | Energia . : kea100g Sodio | Aziicares | Grasas | | mgi100g | totales | saturadas g00g | gi 100g Limites en Alimentos sdlidos 275 | ~~ 400 10 4 | _Valores mayores a | ee Energia Sodio | Azticares | Grasas kcal/100 ml mg/100 mi totales _—_saturadas |_g/100 mi) _g/ 100 mi Limites enalimentos | liquidos 70 =| 100 5 3 Valores mayores a ‘Se exceptuaran de la obligacién de rotulacién, indicada en el inciso primero del presente articulo, los siguientes alimentos 0 productos alimenticios: A. Los alimentos 0 las mezclas de éstos, a los que no se les haya afiadido aziicares, miel, jarabes, sodio o grasas saturadas. B. Los alimentos que se comercialicen a granel, los porcionados, los fraccionados y los preparados a solicitud de! puiblico, aunque éstos se envasen al momento de la venta. C. Los siguientes alimentos del Titulo XXVIII, “De los Alimentos para Regimenes Especiales” 1 Parrafo Il de las formulas para lactantes. 2. Parrafo Ill de las preparaciones comerciales de alimentos infantiles (colados y picados), salvo aquellas que tengan adicion ce ezicares ©.3 Parrafo IV de los alimentos para uso infantil procesados a base de cereales, salvo aquellos que tengan adicién de azicares © Parrafo V de los alimentos para uso médico 0 medicinal ©.5 Pérrafo VII de los alimentos para regimenes de control de peso.D. Los siguientes alimentos del Titulo XXIX, “De los Suplementos Alimentarios y de los Alimentos para Deportistas 1 Parrafo |, De los suplementos alimentarios. 4.2 En el Parrafo Il, De Ics alimentos para deportistas, aquellos que cumplan con los requisitos deseritos en las letras a), b), c) y d) del articulo 540 E. Los edulcorantes de mesa libres de azucar y calorias, regulados en el articulo 146 del presente reglamento. Para los efectos de este articulo, se entenderd que un alimento es sdlido o liquido segun la unidad de medida utilizada en la declaracion del contenido neto del alimento, es decir, sera solido si su contenido neto esta expresado en gramos U otra medida equivalente, 0 liquido si su contenido neto esta expresado en mililitros u otra medida equivalent. En el caso de los productos alimenticios que se consuman reconstituidos, se entender como sélido o liquido, seguin como sea el producto listo para consumir, de acuerdo a las instrucciones de reconstitucion La forma de destacar las caracteristicas nutricionales indicadas en el inciso primero de este articulo sera rotulando un simbolo octagonal de fondo color negro y borde blanco, y en su interior el texto “ALTO EN’, seguido de: “GRASAS. SATURADAS', *SODIO”, “AZUCARES" 0 “CALORIAS’, en uno 0 mas simbolos independiente, segtin corresponda. Las letras del texto deberan ser mayiisculas y de color blanco. Ademas, en el mismo simbolo, debera inscribirse en letras blancas, la frase “Ministerio de Salud’, segun el diagrama N° 1 del presente articulo. Elo los simbolos referidos se ubicaran en la cara principal de la etiqueta de los productos. Las dimensiones dei o los simbolos referidos estaran determinadas de acuerdo al area de la cara principal de la etiqueta, segun el cuadro siguiente Cuadro N°1: imensiones de simbolo. [Area de la de simbolo - cara principal de la etiqueta _(alto y ancho) 7 - Menor a 30 cm? | Rotula en el envase mayor que los contenga Entre 30ymenora60om™ | 1,5x1,5om - | | Entre 60 y menor a 400cm? 1} 2.0x2,.0cm — | | Entre 100 y menor a 200m? 2.5x2.5cm___ - i | Entre 200 y menor a 300 cm? 2.0x3,0cm = _ | Mayor 0 igual a 300 cm? 3,5x3,5cm En el caso de los envases cuya area de la cara principal de la etiqueta sea entre AC 30 em* y menor a 60 cm’, podran rotularse el o los simbolos en otra cara visible: del envase. Cuando corresponda rotular mas de un simbolo con el descriptor “ALTO EN’, ( estos deberan estar dispuestos uno junto al otro. El o los simbolos deberan rotularse de modo visible, indeleble y facil de leer en circunstancias normales de compra y uso. En ningun caso, podran ser cubiertos total o parcialmente.Se exceptuaran de rotular el o los simbolos con el descriptor “ALTO EN" los alimentos envasados cuya area de la cara principal de la etiqueta sea menor a 30 cm?, en cuyo caso este 0 estos simbolos deberan rotularse en el envase mayor que los contenga Cuando un alimento rotule el descriptor “ALTO EN’, no podra declarar, en su © rotulo o en su publicidad, las propiedades nutricionales descritas en el articulo 120 del presente reglamento, cuando se trate del mismo nutriente 0 energia Cuando la informacién especificada en este articulo no haya sido considerada en el disefio de la grafica original de la rotulacion, se permitira adherirla en la ctiqueta 0 envase, de modo indeleble, y de acuerdo al tamano, ubicacion y demas caracteristicas establecidas en este reglamento. Ba & aN yt Evnry i eon AZUCARES JI saTurapas id Tayo] CALORIAS Las caracteristicas graficas de los descriptores nutricionaies senalados en el Diagrama N°t seran las siguientes: Diagrama N° 1 a) Elementos del descriptor: 1. Base octagonal que contiene el mensaje. 2. Mensaje principal descriptor. 3. Firma del Ministerio de Salud 4. Margen blanco de recorte sobre fondo. Ejemplo de los elementos en el descriptor “ALTO EN AZUCARES ya Ked = Ce ort af 3b) Proporciones del descriptor “ALTO EN AZUCARES” 19a ALTO EN AZUCARES ad oe ¢) _ Proporciones del descriptor “ALTO EN GRASAS SATURADAS". ALTO.EN 5a ’ IS SATURADAS » ero d) _ Proporciones del descriptor “ALTO EN SODIO". 19a = ALTO EN ; SODIO 7 og©) Proporciones del descriptor “ALTO EN CALORIAS”. 19a . ALTO EN 5. . Ine 2 ee aaa 3e0 f) Color. “ Toda la iconografia del simbolo esta compuesta del color: [Gj M TY) K Ejemplo de color 9) Tipografia La tipografia utilizada en la iconografia es de la familia “Arial”, especificamente en Su presentacién “bold Ejemplo de tipografia: ABC DEGHIJKL MNNOPQRSTU VWXYZh) Rotulacién de mas de un descriptor: Los alimentos que deban rotular mas de un descriptor, deben hacerlo segiin s indica en los siguientes ejemplos: h.1) Rotulacion con 2 descriptores: h.2) Rotulacion con 3 descriptores: Presentacion Presentacién 2: Esta presentacién se debe utilizar cuando el alto del cuadrante ae ia cara Principal de la etiqueta con el tamafo correspondiente del descriptor, no permita la presentacién 1 h.3) Rotulaci6n con 4 descriptores: Presentacién 1Presentacion 2: Esta presentacién se debe utilizar cuando el alto de! cuadrante de la cara Principal de la etiqueta con el tamafio correspondiente del descriptor, no permita la presentacion 1 i) Distancia entre descriptores Los descriptores deben tener separacién entre ellos que m Proporcionalidad descrita en la construccion para cada uno d indica a continuacién antenga la misma de ellos, segtin se ee j) Tamafto minimo Cuando corresponda rotular con el descriptor del tamafo minimo, es om de alto por 1,5 cm de ancho, se podra reemplazar la frase Salud” por “MINSAL decir, de 1,5 Ministerio de Ejemplo raed |k) Sugerencia de ubicacién a ocupar en la cara principal de la etiqueta. Se sugiere que la ubicacién del o los descriptores a rotular, segun corresponda sea en la esquina superior derecha de la cara principal de la etiqueta ') Ejemplos de ubicacién de los descriptores en distintos tipos de envases.7) Reemplacese el articulo 468 por el siguiente: “ARTICULO 468.- Las comidas 0 platos preparados que se presenten envasados. Para la venta, que se expendan para llevar en porciones y/o variedades predefinidas por el elaborador deberan rotularse con el nombre del alimento, domicilio del establecimiento elaborador del alimento, nombre del representante egal de este ultimo, numero y fecha de la resolucién sanitaria que autoriz6 el funcionamiento de dicho establecimiento de alimentos y nombre de la autoridad Sanitaria que la emitié, fecha de elaboracién, fecha de vencimiente 0 plazo de duracién del producto, instrucciones para el almacenamiento, conteniclo neto v toda la informacion descrita en el articulo 115 del presente reglamento, salvo el numero de porciones por envase Esta informacion debera estar impresa en el envase o contenida en una etiqueta adherida al mismo, de modo visible, indeleble y facil de leer en circunstancias normales de compra y uso" ARTICULO 2°.- DEJASE SIN EFECTO los decretos supremos N° 12 y N° 28, ambes de 2013, modificados por los decretos N° 102 y 103, ambos «ce 2014, respectivamente, todos del Ministerio de Salud. ARTICULOS TRANSITORIOS ARTICULO 1°.- El presente decreio entrara en vigencia 12 meses después de Su publicacién en el Diario Oficial, salvo lo dispuesto en su articulo 2° que entrara en vigencia al momento de la referida publicacién Gecreto, los limites de contenido de energia, sodio, azticares totales y grasas Saturadas indicados en la Tabla N° 1 del articulo 120 bis entraran en vigencia en forma progresiva, seguin se indica en las Tablas N° 2 y N° 3 siguientes. ARTICULO 2°.- Sin perjuicio de lo indicado en el articulo 1° transitorio de este Tabla N°2: Limites de contenido de energia, sodio, azicares totales y grasa saturadas en alimentos sdlidos: Nutriente Fechade | 24 meses 36 meses ° entrada en | después de después de Energia vigencia | entrada en entrada en — | vigencia | vigencia Energia 350 [300 275 kcal/100 g : | dio 800 500400 a eth Ogee ee eee = a! 22.5 15 Aziicares totales gh0Og _ - Grasas saturadas a _ 9/100 [|Tabla N°3: Limites de contenido de energia, sodio, azuicares totales y grasas saturadas en alimentos liquidos Nutriente | Fecha de 24meses | ° entrada en después de después de Energia vigencia entrada en entrada en (Lo JL _vigencia | vigenicia. Energia 100 80 70 kcal/100 mi Sodio 100 100 100 |___mgit00 mt 6 5 5 Azucares totales 9/100 ml = Grasas saturadas | 3 3 3 | 9/100 mI = JARTICULO 3°.- Las "nicroenpresas" y "pequefias empresas" definidas en Ley 20.416 que Fija Normas Especiales para las Empresas de Menor Tanai, d Pondrén de un plazo de 36 meses contado desde la fecha de entrada en vi- genciu del presente decreto, para cumplir con la obligacién de rotular el descriptor "ALTO EN" establecida en el articulo 120 bis. ARTICULO 4°.- Antes de 18 meses contados desde la publicacién del presente decreto, la Subsecretaria de Salud Publica, en el contexto de la Comisién Asesora para la revision y actualizacién de! Reglamento Sanitario de los Alimentos que sesiona en el Ministerio de Salud, deberd emitir un informe que evalue la implementacién de estas medidas, la adaptacién de los procesos tecnolégicos y el impacto en las percepciones y las actitudes de los consumidores. Dicho informe considerara las opiniones de otras Secretarias de Estado que sean competentes en la materia y recomendara, en su caso, modificaciones al Reglamento Sanitario de los Alimentos. Ademas, sera publicado por los medios. electronicos que resulten idéneos ANOTESE, TOMESE RAZON Y PUBLIQUESE isthe b MICHELLE BACHELET JERIA PRESIDENTA DE LA REPUBLICA