こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩き、毎日5時にグルメ記事を配信しています
百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です
今回紹介するのは
味噌屋 蔵造 さん
広島では数少ない味噌ラーメンのお店です
▼以前に紹介した記事
www.modokimaru.com5年半ぶりにお邪魔しました
店前も駐車できますし、裏側にも駐車できます
裏側の方が広いので、気楽に停めるならコッチかな
▼店内の様子
カウンターはデカいテーブルにぐるりと16席
テーブルは22席ありました
マンガはこんな感じでラインナップ
お冷はお茶でした
卓上の調味料はこんな感じ
▼メニュー
チャーハンセットの後の増量の表記が気になる
味噌は3パターンありました
担担麺は4パターンで、こっちの方が種類多いのな
全体的なメニュー構成はシンプルですね
▼カレー味噌ラーメン(935円)
まずラーメンから。フライドオニオンだと思うのですが、けっこう入ってました
サラッとしたスープで、甘みがあります。カレーヌードルっぽい仕上がりにも感じました
麺もカレーの風味をよく運んできます。隠れてましたが、大きめチャーシューがアクセントに
▼チャーハンセット増量(385円)
かなりシンプルで味付け控えめです。味噌ラーメンが濃い味と考えて、チャーハンは薄めに作っているのだと推測しました
