こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩き、毎日5時にグルメ記事を配信しています。
百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です
今回紹介するのは
Notte Bianca さん
パン好きからも評判のパン屋さんです。オープンして約2年、ようやくお邪魔しました。
看板のイラストが目印。オオカミのようですね。
▼店内の様子
奥に長いです。13時頃にお邪魔しましたが、まだ品揃え良かったです。
▼詳しく見ていきましょう
最初のエリアでこれくらいのパンが並んでいます。
このディスプレイはクールでカッコいいわ。
50種類くらいはありましたかね。悩みますよね。
最後には冷蔵ケースも待ち構えていました。
ドリンクはこんな感じ
支払い方法はバッチリ揃っています。
カウンターが3席
テーブル6席あって、イートインも可能です。
自分で温め直すこともできますよ。
▼クロワッサン フランセ(330円)
『フランス産バターを使用し香りもさわやかになり、16層のよりザクザクとしたクロワッサンです』とのこと。ふわっとしっとり系のクロワッサンで、立体感ある風味が特徴です。
▼カプリッチョ イタリアーノ(330円)
『モッツァレラ、バジルペースト。トマトの爽やかな風味』とのこと。パンの見た目はハードぽいのだけど、意外とスッと噛みきれる固さ加減。噛むとバジルが香ってきて、白緑赤のイタリアを思わせるバランス感に仕上がっています。
▼オニオンチーズ フォカッチャ(280円)
『風味豊かな玉ねぎととろけるチーズをたっぷりのせ、ブラックペッパーでピリッとアクセントを効かせた香ばしいフォカッチャです！』とのこと。ふわっとしたパンの食感に、玉ねぎの存在感。ペッパーなどもきかせて、シンプルに玉ねぎの甘みを引き立たせている。
▼Drip Coffee(700円)
グラスで提供とはこだわりを感じますね。果実味ある酸味がしっかり目で、少し時間経過した方が氷が溶け僕的にはマッチしました。
