こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です。
今回紹介するのは お酒とちょっと小料理 てん さん。
2024年8月20日オープン。小料理屋です。
薬研堀通りにあります。手羽先が有名な 吉四六 の目の前と言えば分かりやすいかな。
看板も出ているので目印に。
ビルの2階になります。
さて入りましょう。
L字型のカウンター席です。
▼メニューです。
サバの刺身があるってことは、魚の仕入れは鮮度が良いってことかな。
▼ドリンクはコチラ
とりあえずの瓶ビールで。
お通し。エビとホタテだったかな。
▼海老と蓮根の春巻
レンコンのコリコリ感に、海老のプリッと感。油っけもなくて軽やかで、味はシンプルに仕上げています。
▼マグロとアボカドのわさびあえ
海苔で巻いて食べるパターンなのね。ワサビの茎が食感に辛さにと存在感ある味わい。そこにアボカドのまろやかさ、海苔の風味、マグロの旨みなどがマッチングします。
▼黒毛和牛タタキ
ワサビに塩、わさび醤油、おろしポン酢も添えてあり味変が多彩。お肉は厚みがあるけど柔らかく、甘みを感じる仕上がりでした。
料理もしっかり美味しかったです。店主の雰囲気も可愛らしいので、沼る人が続出するだろうなと思いますね。
