世界の三大珍味を始め、選び抜かれた贅沢な食材をふんだんに使った宮殿料理を想わせる、心づくしの逸品の品々を取り合わせた特別なコースです。
メインディッシュにプリンスアルベールを加えた「ゆらぎPremium」をご希望のお客様は、3日前までにご予約ください。
プリンスアルベールとは、特選黒毛和牛フィレ肉にフォアグラムースを詰め、自家折りのパイ生地で包んで焼き上げるお料理です。黒トリュフたっぷりの香りが膨らむソースペリグーでお召し上がりいただきます。この料理は、古き良き時代（Belle époque）にプリンス アルベール公が好んでお召し上がりになられていたと言われる宮殿料理のひとつです。

シェフがおすすめする四季折々の旬の食材や、趣ある器を
感 性豊かに組み合わせた会席スタイルならではの組み合わせの妙をお楽しみくださいませ。

こちらのコースは、ステーキがお好きな方の為にお口の中でとろけるようなきめ細やかな特選黒毛和牛ひれ肉の芯の部分の網焼きをメインに、内容は、冷前菜,温前菜,スペシャリテ,スープ,メイン,チーズ又はお茶漬け,デザート,カフェ＆ミニャルディーズです。
 

アラカルトカウンター ふらんす割烹「和心」
和む心でゆたかな語らい、ワイン片手にフロマージュ（チーズ）をつまみながら…ワインバーとしてもご利用いただけます

スタイル、雰囲気などすべてがまさに和の割烹そのもの、お皿の中身（お料理）だけが『おフランス』という「先斗町 禊川」ならではのふらんす割烹「和心」。お座敷でお召し上がりいただく「フランス会席」の醸しだす雰囲気とはひと味違う古都京都の地元に愛されるカウンター文化です。その味わいの中でお好みに応じてお気軽に選べる一品料理とともにオーナーシェフ現地メゾン直接買いつけのこだわりのシャンパンやブルゴーニュの親しいドメーヌからのワインと合わせて、ふらんす割烹「和心」を是非お楽しみくださいませ。

（当店ではいずれのお席も席料は頂戴しておりません）
※このページのお料理の内容は、一例です。

当店のコースは、すべて内容をおまかせにさせていただいております。
季節の素材を中心に、お客様ごとにお好みなどをお伺いしながら個別にメニューを組ませていただいておりますので、下記例を参考にご予約時に何なりとお申し付けくださいませ。
例）…

• ベジタリアンの方
• 宗教上やドクターストップ等々、素材に制約のある方
• シーフードコースご希望の方
• ご希望の素材のある方
• アレルギーやお嫌いな素材のある方
• その他