はてなブロガーに大人気の新多久さん、長年行ってみたいと思っていましたが、ついに行くことができました。
近所にビジホがないのがネックで、瀬波温泉で夕食なしのプランで泊まり、タクシー移動です。多分、タクシー往復より代行のほうが安いので宿の方に「この地域に代行ありますか？」とお聞きするとほとんどないとのことで、タクシーを手配していただきました。（隣の常連さんは代行だったみたいです、新多久さんに聞いたほうがよかったかな？）
コースは11,000円、16,500円、22,000円（税込）で、お座敷指定のみ席料かかるとのことです。サービス料なしでした。地方もどんどん値上がりしている中で、基本のコースが1万は安いです。今回は1万のコースでお願いしました。上のコースはお刺身の種類が違ったり、増えたりするみたいです。ほかに焼物が増えるのかな？
店内はカウンター席とテーブル席が2か所、歴史を感じる店内でした。
ドリンクメニューは数こそ少なかったですが、聞けばほかにもあるようです。飲みやすい日本酒をお願いすると阿部酒造・あべシルバーをだしていただけました。とってもおいしかったです。
すばらしいお品書きもあります。電話予約時、わざわざ名前の漢字を聞かれたのは、名前も書いてくださるからなんですね。達筆すぎて読めません（笑）毎日、メニューを書いているのかな、すごい！
料理の説明に間違いがあれば、すみません。
先付 栗豆腐
飾りの葉で夏から秋って感じの演出ですね。素敵です！
ごま豆腐に栗の餡がかかっていると思います。とにかくとろとろでした。
先付 あおりいか
あおりいかは細かい包丁がこれでもかというほど入っており、ねっとりとろとろです。とってもおいしいです。丸いお皿はお月さまに見立てているそうです。
御椀 すずきしんじょう
すずきは半生でいわゆるすりみっぽい真薯ではなく、半生の身がぎりぎり固まっているような感じなのですが、生臭みももちろんなく、とてもおいしいです。お出汁にはモロヘイヤがたっぷり。初めての感覚ですごくおいしいです。
お造り 鰆
鰆のあぶりは私の地元でも回転寿司やスーパーのお刺身でもよく食べます。身近な食材ですが、食べてびっくり！！めっちゃとろとろ！？！？！？こんな鰆は初めてです！おいしすぎる！！火入れが神技なんでしょうね。分厚いです。
つるむらさき茶碗蒸し
下のほうに茶碗蒸し部分があり、つるむらさきの緑の餡というかスープがたっぷりかかっています。これがものすごくおいしかったです！！滋味深いというかなんというか…感動しました！！
あゆ御飯
骨まで含めた鮎を焼いてほぐしたものときゅうりの食感がパリパリで、ご飯と混ざっています。ほんのり苦味もありとってもおいしいです。地元の工芸品ですね。
ずいきの胡麻和え
もちろんしゃきしゃきでおいしいです。
いのしし
ものすごくきれいなピンク色の分厚いいのししです。噛み応えはありますが、とても柔らかく、ほとんどくせもなく食べやすいです。３枚もあって、ボリュームも十分。
酢の物 小鯛
小鯛を小鯛の出汁に漬けてあるそうです。下はきゅうりペーストです。爽やかでおいしかったです。
炊き合わせ
ごぼうのがんもどき？と、かぼちゃのテリーヌのようなもの、モロッコいんげんなどです。
お食事
ものすごく分厚い土鍋で炊かれた土鍋ご飯です。麩のお味噌汁、茄子の浅漬け、いのししつみれ揚げ、あおりいかの粕和えとおかずもたくさん。土鍋白ご飯は一番うれしいですね。もちろん地元のコシヒカリでした。とってもおいしかったです。おかわりしたかったですが、お腹いっぱいで無理でした。
余ったご飯は塩にぎりにして持たせていただけます。塩強めのおいしいおにぎりでした。
店構えなどは伝統的な和食屋さんで、地元の食材を使っているのですが、お料理自体は結構斬新です。久しぶりに感動しました。しかも1万円とは安すぎます。
行ったばかりですが、再訪したいです。次回は必ずカウンター席に座りたいと思います。1万円のコースでも十分なのですが、おいしすぎたので次回は一つ上のコースがいいかな。
