美食

2025台北美食之旅

編按：對旅居海外的遊子而言，「美食」就是一解鄉愁最好的藥方。本文作者於新春時期，從加拿大搭機返台，來到吳興街、東豐街、中山北路、南京東路、長安東路、國父紀念館、青年公園等地，盡享台北美食。

世界百大咖啡館：台灣僅這店入榜，全球前10名單一次看

首屆世界百大咖啡館評選結果17日在西班牙馬德里2025年咖啡展公布，Rufous Coffee Roasters為台灣唯一入榜的咖啡館，獲得第85名。

與酒廠合作限量聯名酒，山海樓以「地酒」會「台菜」

山海樓除了對食材相當講究，酒單也絲毫不馬虎。三年前，餐廳特別聘請擁有侍酒師及唎酒師資格的何信緯為顧問，挑選來自台灣各地的地酒，成為山海樓的特色之一。

中國村落走向世界！「沙縣小吃」年產值550億的美味奇蹟

「沙縣小吃」從中國南方一個小村落起家，成功躋身國民小吃，並走向世界，如今已成為具有指標性的街頭小吃奇蹟，年產值近550億元人民幣。《遠見》記者實際走訪沙縣小吃第一村「俞邦村」，並參加沙縣小吃旅遊文化節，動手體驗製作扁食、蒸餃，尋味最正宗的沙縣美味。

日本清酒列聯合國非物質文化遺產！千年工藝獲認可

在數百年歷史山頂倉庫釀造、在居酒屋品嚐、在婚禮中飲用，日本清酒或許比享譽世界的壽司更「日本」。清酒12/5獲聯合國教科文組織認可為「人類非物質文化遺產」。

品嘗雋永的創新 — 格蘭利威40年原酒，以重雪莉風格重塑菁英品味的全新定義

歷經40年等待，兼具雋永風味與破框創新的格蘭利威40年原酒威士忌，正用獨特工法、風味、口感、尾韻，重新定義「菁英品味」。

從在地農人、生態廚師到綠色餐桌，台中如何打造讓旅人難忘的味蕾記憶？

在亞洲文化中，食物常被視為連接記憶與情感的橋樑，而在旅行中，我們也常用味蕾來記憶一座城市，而台中則有不少從米其林到地方限定的綠色餐廳選用當季、在地的食材美味，並且結合人文故事，將惜食文化與永續發展巧妙融合，透過「吃」，將這份記憶變得更加深刻，也成為台中亮眼的「軟食力」表現。

台東紅烏龍驚艷義大利威尼斯 躍上國際舞台

「紅烏龍」誕生於2008年，從台東鹿野出發，是台灣茶中最年輕的烏龍茶。台東縣政府自2022年起打造「台東紅烏龍」品牌，以「鹿」為品牌標誌，塑造獨具風格的特色形象，結合台東慢生活美學與台灣茶百年製茶工藝創新行銷，讓紅烏龍站上國際舞台、飄香海內外。