こんにちはふぁそらです♪ 断面に全力を注いだ 「萌え断サンドイッチ」を作りました。 具材はたっぷり、 見た目もボリューム満点。 …なのですが、 今回いちばん伝えたいのはそこじゃない。 主役は ひかり味噌さんの「こだわってます」。 味噌って、 お椀に入…

こんにちはふぁそらです♪ ロールパンの成形に、ちょっとした遊び心を加えてみました。 いつものロールパン生地をくるくると巻いたあと、細く伸ばした先っぽだけを三つ編みにするという、とてもシンプルなアレンジです。本当に“先っぽを三つ編みにしただけ”な…

こんにちはふぁそらです♪ やっぱり惣菜パンしか勝たん──そう思わせてくれるほど美味しい「照り焼きチキンパン」を焼きました。 レシピは、いつも参考にしているあいりおーさんの著書を参考にアレンジを加えて。 リンク 照り焼きチキンとマヨネーズ、チーズの…

今日は 「ヴェルデ トーストスプレッド」 を使って、 自家製食パンでいろいろな味のトーストを楽しみました。 このスプレッドは、パンに塗って焼くだけで 手軽にベーカリーのような本格的な味が楽しめる人気商品。 ラインナップは、ガーリック、明太フランス…

こんにちはふぁそらです♪ 久しぶりにバゲットを焼きました。 どれくらい久しぶりか思い出せないくらい間が空いてしまって、いざ取りかかると少し緊張…。やっぱりバゲットはパン作りの中でも特に奥が深いですね。 今回は100g仕込みのミニバゲット。いつもより…

こんにちは、ふぁそらです♪ 今日は「豆乳の力 プレーン無糖」を使って、簡単で映える朝ごはんを作りました。 朝の時間ってバタバタしがちだけど、そんなときでも気軽に栄養をとれるのが豆乳ヨーグルトの魅力。今回は、自家製カンパーニュに豆乳ヨーグルトを…

こんにちはふぁそらです♪ ふんわり、バターたっぷり、生クリーム入り。 今日は、あいりおーさんのレシピ本からお気に入りの「リッチ食パン」を焼きました。もう何度も何度も焼いている、大好きなレシピです。 リッチ食パンは、その名の通り生地がとても贅沢…

こんにちはふぁそらです♪ 先日、立派なかぼちゃをまるごと一玉いただきました。 とても甘くてほっくりしたかぼちゃだったので、そのまま蒸して食べるのもいいけれど、やっぱり私はパン作りに活かしたくなります。 今回はこのかぼちゃを贅沢に使い、自家製の…

こんにちはふぁそらです♪ ハムたまごパン 焼きました！ ふわふわのパン生地にハムをくるっと巻き込んで、その上に卵をもりもりオン✨ 卵フィリングたっぷりで食べ応え抜群、惣菜パンの王道です。 焼き立てをかじると、パンの香ばしさとジューシーなハム、そし…

こんにちはふぁそらです♪ 今日はレーズンパンをたっぷり焼き上げました！粉量なんと500gという大容量で仕込んだので、パウンド型で二本と、さらにくるくる成形のパンが7個もできちゃいました。 焼き上がったパンがずらっと並ぶ光景は、もう幸せそのもの。 レ…

こんにちはふぁそらです♪ 今日は、ふぁそら家の定番中の定番「ソーセージパン」を焼きました。 わが家では何度もリピートしている人気パンで、子どもから大人まで大好きなメニューです。 大きめのソーセージを贅沢に包み込んでいるので、ひとつでもしっかり…

こんにちはふぁそらです♪ ホシノ天然酵母でむっちりベーグル✨ 久しぶりに、ホシノ天然酵母を使ってベーグルを焼きました。 今回はプレーンとチーズの2種類を作ったのですが、やっぱりホシノで作るベーグルは、あの むっちり、もっちりとした独特の食感がたま…

こんにちはふぁそらです♪ ホシノ天然酵母で、久しぶりにカンパーニュを焼きました。 「久しぶり」なんて言葉じゃ足りないくらい、本当に前回いつ焼いたのか思い出せないほど(笑) でもやっぱり、天然酵母の香りと風味は特別ですね。 今回は cottaさんの発酵か…

こんにちはふぁそらです♪ 久しぶりにホシノ天然酵母を起こして、食パンを焼きました✨ しばらくドライイーストばかり使っていたけれど、やっぱりホシノのパンは香りと味わいが違いますね。 天然酵母ならではの優しい甘みと、もっちりふわふわの食感に「やっぱ…

こんにちはふぁそらです♪ 自分で収穫してきたハスカップでジャムを作って、それをパンに巻き込んでハスカップブレッドを焼きました！ 収穫の様子はこちらに書いてます www.fasorakitchen.com 自分で収穫したハスカップ ハスカップ狩り、めちゃくちゃ楽しかっ…

こんにちはふぁそらです♪ 先日、知人から「札幌でめちゃくちゃ美味しいフーガスがあるよ！」とおすすめされたパン屋さんへ。 そこで食べたフーガスが…もう、衝撃的に美味しかったんです。 カリッと香ばしい生地に、ふわっと広がるクミンの香り。噛むたびにベ…

こんにちはふぁそらです♪ 久々に角食を焼きました 1.5斤の食パンです やっぱり食パンって、パン作りの原点というか、焼くたびに初心を思い出させてくれる存在ですね。 発酵の具合がとても良くて、型にぴったり沿うようにぐんと伸びてくれた生地を見た時、…

こんにちはふぁそらです♪ 最近焼いた食パン、「いつものやつ」です。 何度も作っているお気に入りレシピ。生地の扱いもいつも通り、今回も良い感じに焼き上がりました。 今回は動画も撮ったんですが…編集はまだ（笑） 発酵のふくらみ具合や焼き上がりなんか…

こんにちはふぁそらです♪ 今日は母のリクエストで、ちくわパンを焼きました〜✨北海道のご当地パンとして有名なちくわパン、実は私も大好きなんです。 ちくわの中にはもちろん、みんな大好きな“あれ”…そう、ツナマヨ！これ入ってるだけで、美味しさレベル一気…

こんにちはふぁそらです♪ 我が家の定番！食べごたえ満点のソーセージパン 今日は我が家の人気No.1パン、ソーセージパンをご紹介します！ 焼き立ての香ばしさと、パリッとジューシーなソーセージの存在感。この組み合わせ、間違いないですよね。うちでは何年…

こんにちはふぁそらです♪ 今日は、みんな大好きなメロンパンを焼きました。 プレーンとチョコチップの2種類、どちらもそれぞれの魅力があって焼いていても楽しいし、食べても幸せなパンです♪ クッキー生地をのせて焼くこのパン、外はカリッと、中はふんわり…

こんにちはふぁそらです♪ あいりおーさんのレシピで、ツイストクリームパンを焼きました。 ひと口食べた瞬間、思わず「これ好き～！」と声が出てしまうほど。ふわっふわのパン生地の中には、どこから食べてもクリームに当たるという幸せ。ツイスト成形のおか…

こんにちはふぁそらです♪ ふわっと甘くて、ちょっぴり贅沢な気分になれる菓子パンを焼きました。 今回の主役は、クリームチーズとミックスフルーツ。クリームチーズのまろやかさと、ミックスフルーツの甘酸っぱさが最高に合うんです。巻き込んで成形したら、…

こんにちはふぁそらです♪ 新発売の「cotta スクエアイングリッシュマフィン型 蓋付き（6個取）」を使って、ふわふわのちぎり白パンを焼きました。 cotta パートナーの活動で、cotta さんの「スクエアイングリッシュマフィン型 蓋付き（6個取）」商品コード：…

こんにちはふぁそらです♪ ふわふわのくるみパンを焼きました。 しっとりやわらかなパン生地に、香ばしくローストしたくるみをたっぷり混ぜ込んで、優しい形に焼き上げました。 くるみパンってシンプルだけど、だからこそ飽きがこなくて、何度でも作りたくな…

こんにちはふぁそらです♪ あいりおーさんの人気レシピ「リッチ食パン」の生地を使って、ふわふわの白パンを焼きました。 今回はただの白パンではありません。コッタさんの「IFトレー」を使って、まんまるで可愛いドーナツ型にアレンジ。 見た目も味もとって…

こんにちはふぁそらです♪ あいりおーさんのレシピで、久しぶりに「リッチ食パン」を焼きました。 生クリームの入った贅沢な配合で、生地をこねているときからすでに美味しそうな香り。しっとりふわふわの仕上がりを目指して、丁寧に発酵させました。 焼き上…

こんにちはふぁそらです♪ 今日は久しぶりにソーセージパンとシナモンロールを焼きました✨ 1度で2度美味しい、しょっぱい系と甘い系のコンビ。もう最強ですよね。 ソーセージパンは、ふんわり生地にジューシーなソーセージ。間違いない定番の美味しさ。マヨネ…

こんにちはふぁそらです♪ 【レーズンたっぷり！ふわふわ食パン】 レーズン祭り、続いてます！今日はたっぷりレーズン入りの食パンを焼きました。 使った粉は、最近お気に入りの「春のいぶき」。 しっとり、ふんわりと焼き上がるので、こういう甘いパンにもぴ…

こんにちはふぁそらです♪ ずっと焼いてみたかった、憧れのキコさんの「バッキバキ塩パン」ついに焼いちゃいました！ インスタで初めて見たあの衝撃ビジュアル。「なにこれ！？芸術？」って食い入るように見て、即フォロー。バキバキ、ピキピキのクラストに、…