那覇・国際通り沿い『Ristorante CROSS 47』は1/14をもちまして早いもので 7周年を迎えます。

ワインのおつまみ研究家・大橋みちこさんが宮崎県都農町と取り組まれている｢都農マリアージュプロジェクト｣。｢まちを愛する人も､ワインを愛する人も､地域を想うすべての人が交わり､ともに楽しい未来を描いてほしい｣。そんな願いを込めてMOSS CROSS TOKYO shibuyaにて一夜限りの特別イベントを開催いたします。

ホテルHyatt House東京渋谷のメインダイイングMOSS CROSS TOKYOでは､上質な1日の始まりを支える『朝食キッチン長』を募集しております｡ 世界から様々なゲストが訪れるグローバルな環境。朝食はブッフェスタイルで､大量調理でありながらも高いホテルクオリティが求められており､スピードと再現性､判断力が活きるポジションです｡

新年あけましておめでとうございます。 昨年は多くの皆さまに支えていただき､スタッフ一同心より御礼申し上げます｡ 今年は午年。

今年もたくさんの｢美味しい時間｣を多くの皆さまと共有させていただけたことを心より感謝いたします｡

那覇ホテルストレータの離れにて運営するレストラン『MOSS okinawa』が12月23日に開業3周年を迎えました。

早いもので2025年も残すところあと1週間となりました。各レストランの年末年始の営業スケジュールはこちら。

誠に勝手ながら､年末年始はお取り寄せ商品の出荷作業をお休みいたします。年末年始の発送スケジュールはこちら

2025.11.25 イベント報告 4つの酒蔵が一堂に会し14種の日本酒を贅沢に堪能いただくイベント ｢KAIPAI NIGHT｣ がMOSS Singaporeにて2日間開催されました｡ 　　　 このために渡航したMOSS okinawaのシェフ＆シンガポールチームが創り上げたコース料理は､松茸や伊勢海老､塩辛､あおさ､南会津産の味噌､手毬寿司､群馬和牛すき焼きなど､日本の美味を詰め込んだ渾身の内容｡ コースの最後にはMOSS(苔玉)のテラリウムをオマージュしたデザートも登場｡ 　　　　　　　 1つ1つのペアリングに込められた味わいや香り､造り手の想いまでを､マスター酒ソムリエの解説を聴きながら五感で深く味わっていただきました｡ 　　　　　　　　 酒蔵・ゲスト・ソムリエの会話が重なり合って南会津の魅力を直に感じることができた二夜｡ 主催の皆様､この度はありがとうございました！ 　　　 日本酒ラバーによる素敵な動画＆投稿はこちら @ mosscrosstokyo.sg 　　 2025.11.10 イベント告知 　　 シンガポール中心部の歴史と文化