私と”白いはちみつ”
ここ何年か、はちみつ好きの人たちの間でちょっとした「白いはちみつ」が人気です。
多分、その人気の火付け役はキルギスのエスパルセットハニーからじゃないかなと思います。
2020年あたりから、エスパルセットハニーを取り扱う店舗も増えてきました。
私が「白いはちみつ」を初めて食べたのは２０１６年だったと思います。はちみつに興味を持つようになって少しした頃です。
その時食べたのはロシアのクリームリンデンです。
もちろん当時、その見た目の美しい白さにも驚きましたが食べたときの滑らかさや、爽やかさを感じる甘さにも驚きました。そりゃ感動しましたよ！！
その後、ロシアのクリームリンデンは採蜜量も減り全く見かけなくなりました。
ところが最近、そのクリームリンデンが日本で販売されるようになりました。
MaruriGarden (マルリガーデン)
こちらのマリルガーデンでロシアの白いリンデンを販売しているのが佐藤真理さんです。
はじめまして 、こんにちは。
MaruriGarden代表の佐藤真理です。
今から10年前、ロシア人の夫と結婚したことがきっかけでモスクワ郊外の町コリョリョフという所へ引っ越してきました。
ロシアに住みはじめて驚いたことと言えば、風邪を引いたときに薬ではなく、まずは生の蜂蜜を食べて体を温めるハーブティーを飲むという習慣でした。
元々オーガニックの食べ物や自然治療などに興味があった私は代々受け継がれている「おばあちゃんの知恵」に感銘を受けました。
そしてこの白いリンデンがどんなものなのか気になりますよね！
MaruriGardenで扱う蜂蜜は、ロシア極東シベリアの森(ロシア語でタイガ) アムール川流域にしか生息しない「アムールリンデン」と呼ばれる菩提樹を蜜源とする蜂蜜です。
養蜂場のある場所は人里離れた深い森で 、息を飲むような神聖な空気と植物のよい香りに包まれています。
やはり、あのアムールリンデンです。
早速、食べてみましたよ。
マリルガーデン クリームリンデンハニー
どうです？
しろいですよね！きれいですよね！気分も上がりますよね！
というわけでいただきます。
まず、驚いたのが瓶のフタを開けたときの香りの強さ。
私は、リンデンが大好きです。比較的リンデンは香りが強いものが多いですが、このクリームリンデンはその中でもかなり強い部類に入ると思います。
そして香りの質感も、通常のリンデンとは雰囲気が違います。
濃厚なヨーグルトの香りにフローラル感とちょっぴり柑橘系の爽やかさを合わせた感じです。
食べてみると、軽く滑らかな舌触り。リンデンらしさはそこまで強くなく心地よい酸味とややしっかりとした甘さ。
食べ終えてからしばらく喉や鼻の通りが良くなりそうな感じが長く続くロングアフターフレーバーで余韻が楽しいです。
多分、私以外にもロシアのクリームリンデンが好きだったけどもう手に入らないと諦めているという人も多いかと思います。
そこで、少しでも多くの人に知っていただければと思い約１年ぶりにブログを書いてみました。久しぶりに書くと妙に緊張します(笑)
今だけお得
今回、佐藤さんにお願いをしてはちみつご購入時に注文画面の備考欄に「peace」（小文字）と入力してくれた方に⇑のポーチを付けてくれるそうです。
300ｇのはちみつを入れて上から覗いたのが下の写真です。
まあまあ大きいですよね。
こちらが付くのは2025年12月末までのご注文です。それ以前に万が一在庫が無くなってしまったらご容赦ください。
大自然が育んだクリームリンデン。
この機会にぜひお試しください！
下記リンクよりご注文画面の備考欄に「peace」を入力してください。
