カメコ二郎

ラーメン二郎を中心に食べ撮りの痕跡置き場。カメラを持って二郎に行きます。

ラーメン二郎 中山駅前店 - この店への熱量が再加熱気味で連日訪問。ヤサイは、咀嚼回数が必要になる、生野菜に近い硬めでボリボリ食感。それがヤサイコールで危険量。比較して、カタカタ麺が遥かに咀嚼しやすく滑らかで食べやすく感じる。豚は完全に良い時の中山。若干余裕がなくなるくらいに腹一杯。年内最後の最後で、もう一度信頼のおける助手さんデイで、破壊的ボリューム感をがっつり堪能。

前日の訪問より、この店への熱量が再加熱気味。 www.camekojiro.com 以前のように、隙あれば狙うようにしても良いかなと。そう思い始めてすぐ翌日だが、ギリギリ間に合いそうな時間に早速隙が。 ちょっと迷ったが、この先年内のスケジュール、天候状況などを…

ラーメン二郎 中山駅前店 - スープや麺は、改めて自分の理想のカスタムを攻略済み。豚は、なんか違和感のある食感や、レアっぽい成分で、個人的に苦手部位。大+ヤサイコールは、二郎に求めるギリギリ攻めた理想の体感量。馴染みの超常連さんや、久しぶりに見る助手さんなど、最近見られていなかったよく知っている景色を、今年の内に改めてまた見ておくことができて良かった。

この日上野毛店は、スタッフがインフルエンザのため臨時休業とのこと。 夜番の従業員が二人インフルエンザになりまして感染予防の為 12/22(月曜日)終日臨時休業致します — ラーメン二郎 上野毛店 (@kaminogeJiro) 2025年12月20日 そう言えば、前回訪問時に体…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 周年参列キャンセル界隈を見越して早祝い訪問。「ニンニク抜き」改めて検証。絶妙に何か物足りない感あり。コールの4種目は改めてよくできたパラメータだと再確認。

この日は都筑区青葉区方面に用事あり。ここまで来たら寄っていこうと言うもの。 あとは、この店の周年企画も恐らくもう間近。 www.camekojiro.com これまでは、このイベントに参列して食べないことには年を越せないくらいに、年間を通して個人的最重要イベン…

ラーメン二郎 中山駅前店 - ワカメの要は本体よりもゴマとネギ。香ばしさが堪らない。ゴマネギ麺も最高。豚は赤身と脂質が 7:3 くらいの黄金比。旨すぎて飲みながら食べていると、具材とほぼ同じタイミングで完飲できるスープは完璧なバランス。BGMはドラえもん。

先週の上ブレから、中山熱が再燃し始めたこの頃。 www.camekojiro.com あれから丁度一週間、またタイミングに恵まれて訪問。 21:19 5人目の良いタイミング。 待機していると、丁度退店してきた超常連さんと久しぶりに邂逅。 www.camekojiro.com スープ割りが…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「ワカメ」に付属のゴマとネギがスープに溶け出すと、香ばしさアップで飲み応え格上げ。カタカタ仕様ならではの麺は、「ワシッ」とした骨太さが無二の旨さ。かつての筆頭助手さんを思わせる信頼のおける助手さんデーで、ノンストレスでレベルダンチな一杯を、圧倒的質量で無限の幸せに溺れ喰う。

行けそうだったので久しぶりに訪問。 13:48坂上ちょいくらい。 事前確認が最近の肝となっているこの店。 www.camekojiro.com この日は改めて、前のロットでどう言う感じで行われるか、しっかり観察して予習をしておきたい。 確認係は、個人的に信頼のおける…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 緑豊かなキャベツ畑。カラメとアブラはセットにすることでこそポテンシャルを最大限に発揮。麺は気持ちもっちり質感。豚はトロッとした食感でまさにトロ。調味料3種コールの「少し」の匙加減がこの上なく絶妙なバランス。本当に久しぶりに、ストレス皆無で心から満足できた中山の一杯。

中山駅前店なら丁度良い具合に間に合いそうな射程圏内に射程時間。 この店への信頼が揺らいでいるこの頃だが、これまでのデータから、日曜日は信頼できる助手さんが確認係になるシフトパターンが多い気がする。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com www.c…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「油抜き」仕様は、いつの間にか自分の中でマストになっていた。それが見落とされてスープは終盤ちょっと重い印象、完飲ならず。現体制、今後のこの店の自分の中の位置付けを一考する余地ありかもしれない。

21:15坂上、横断歩道折れて先頭に接続。 この時間だけどなかなかの並び。まぁこれが金曜日。 横断歩道渡ってこの角の位置、今更だが、何となく三田本店の鋭利な角に通じるものがある気がした。 www.camekojiro.com この日は前回の訪問からの反省より、大ラー…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 久しぶりに "大ラーメン"。京急川崎店風ビジュアル。エールのようなスープ。久しぶりにカラメオミットアブラは完全に無味フワフワ。生姜と麺の絡みが激旨い。意外とすんなり完飲。

21:12 8人目くらいと、先日の生田駅前店と比較して本当に安心感のあるタイミング。 www.camekojiro.com すぐにもメニュー確認タイム。確認係は信頼のおける小柄助手さん。 目の前の3人集団が、実は4人集団 = "代表待ち" が発覚してワープ。彼らの会話から察…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 店主さん謹製のカタカタ麺は、ちょいハード目なピロピロ系で口の中でひたすらに心地良くて余韻が後引く旨さ。油抜き薄味スープも完璧に自分好みのチューニング。全体的に何となくこぢんまりとした印象だが、これが正常か。何となく色々察する部分があったが、今回ようやく飲み込めた気がする。おまけの皆既月食。

21:01まずまずな並び。 待機の坂の場所にて、いつになく二郎の香りが立ち込める。いつもこんなに匂いしてたっけ?とりあえずアガルことに違いはない。 この日は満月。 更にはこの後深夜に皆既月食になるっぽい。 さて、この数回、主に新し目の大柄助手さんの…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「ピリ辛!カレーつけ麺」。提供時のグダグダにより、結果的にこの日は(も)、正直期待していたよりも感動に至れず。アブラサラダから食べるというルーティーンのあるなしはその一杯を大きく左右する。助手さん達入れ替え時期なこの頃、この体制が落ち着くまでは下手なことせずに、デフォルトオンリーが安牌かもしれない。

微妙に立て込んでいたり間が悪かったりで、二郎は元よりラーメンそのものがご無沙汰になってしまったこの頃。ここまで間隔が空くと、逆に意外と大丈夫になってくる感じあり。(とは言え2週間弱) 普段だと、ふと気付けば二郎の事ばかり考えてしまう所、立て…

ラーメン二郎 中山駅前店 - つけ味冷や汁なし。結果的には問題なく美味しかったが、注文通りの商品が食べられるのかどうか?と言う、内容以前の大前提部分が少し気掛かりで、心から集中して食べられず。改めて、窓口係は信頼させてほしい。

最近夜営業が急遽臨時休業になる場合が多いこちら。 本日1日(金)急で申し訳ありませんが、人手不足により夜の部は休業となります。申し訳ありませんが、よろしくお願い致します。m(._.)mまた、アルバイト、従業員募集中です。重ねてよろしくお願いします。m(…

ラーメン二郎 中山駅前店 - TNB助手さん100%謹製の最大限の信頼の一杯。スープは特にローエンドの出方が絶妙。下手に重さが残らない程良くホットなラインで、シャープで爽快なキレが喉越し最高。麺のカタカタ加減も完璧。口に含んだ瞬間から咀嚼する前から食感が心地良い。豚は原型を留めないくらいにホロホロ型が沢山。各パーツ、仕上がり、量、バランス、全てが完璧に自分好み。

この日は20時頃に終了とのこと。 お世話になります、ラーメン二郎中山駅前店です。本日23日(水)夜の部は都合により20時頃の終了となります。申し訳ありませんが、よろしくお願い致します。 — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2025年7月23日 20時ラスト…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 中山のヤサイがなぜ旨いのか考察。暑い季節は油抜き薄味ならではの爽快で軽快な味わいが唸れる。カタカタ麺は安定感のある嫌味のない小気味良さが本当に旨い。豚はどれもしっとりジューシー良質部位で丼を覆い尽くす勢いの神豚たちで感謝しかない。若干ワイルド寄りに各パーツ最高の仕上がりで非常に美味かった。アフターは超常連さんたちから数珠繋ぎ的に貴重なラーメン関連情報を。

最近は夜帯に急遽臨時休業の日が多くて、狙えそうだったのに行けなかったって日が結構あったので、Xを確認しつつ、大丈夫そうだったので訪問。 おはようございます、ラーメン二郎中山駅前店です。本日14日(月)は昼の部のみの営業となり、夜の部は休業となり…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 久しぶりの昼訪問。店主さん麺揚げの場合カタカタ加減が若干ハード目な場合が多い気がするが、これが絶妙に好み。豚はチャーシューに近い方向性。箸で突けばホロホロと。シンプルに口溶けの良い味わいでめっちゃ旨い。限りなくスムーズに堪能。それだけで上ブレ。

機会に恵まれて、かなり久しぶりに昼訪問へ。 13:49 何と待ちなし。 ほぼ同着で1人わずかに先行されるも、結局同ロットとなるので問題なし。むしろこう言う場合は、気持ちにゆとりができる分先行させる方が吉。心を広く持って落ち着いて対処。 データを遡っ…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「いつも通り」のヤサイの匙加減が、担当助手さんそれぞれに個性を感じて面白い。汁なしの後のラーメンは、スープが凄まじく旨く感じる。マッチポンプでお互いに相乗効果で高みに。醤油のキレがまた凄まじく、しょっぱさ加減も十分、重さも十分。豚はちょっと触れるとフレーク状にほぐれてしまうようなホロホロ仕様。完飲直前の味染み旨み爆弾豚フレークは、ここまで飲んだ者にしか辿りつけないご褒美。

突然の本降りの雨から逃れるように訪問。 20:53雨だけど、まずまずな並び。 後ろに接続した一人が「何でこんなに並ぶの」って言い続けている。じゃぁ「何で来たの?」と聞きたくなるが、コンビで訪問している所を察するに、恐らく片方がそこそこ二郎が好きで…

ラーメン二郎 中山駅前店 - つけ味冷や汁なし2日連続。一口目のアブラサラダから最後のスープ割りに至るまで、一丼の中で本当に色んな表情が楽しめる。正直言えば前日の方が、かなり久びさだった事の個人的な新鮮さ補正や、ボリューム感、各パーツの鮮度や仕上がりなど含めて、上ブレだった感はあるが、この日々の人間味あるブレがまた二郎でしか得られない美味しさ。

前日に訪問したばかりだが、行けそうだったので訪問。 www.camekojiro.com 21:20 まずまずなところに接続。 前日と同じく、この日もつけ味冷や汁なし狙いで。 小 汁なし 薄味申請。 食券を買っていると、退店してきた超常連さんと邂逅。 この日は大ラーメン…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「つけ味冷や汁なし」今季初食。フライドオニオンアブラサラダは、ザクフワシャキの3方向にベクトルの違う食感ハーモニー。つけ味汁は適度に酸味や辛味をはらんで冷やし中華味。豚はでかい削ぎ切ったもの、彫刻みたいな端豚、フワフワゼリー脂の大盤振る舞い。スープ割りは程良い酸味の少しピリ辛スープで優しい酸辣湯麺。中山の夏始まる。

21:12 6人目くらいと程良い並び。 後続には、この店には珍しい老夫婦っぽい方たち。会話から察するに初訪問っぽいけど、思い切って訪問したタイミングがこの緩い並びで、良いタイミングを掴んだなと思った。 それだけでも、初訪問の印象がラーメンの内容以前…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 無料トッピング「しょうが」の時は「下ブレしない」説あり。油抜き薄味スープ+しょうがは、解像度に磨きかかりまくりのキレッキレの淡麗スーパードライ。中山のヤサイは一つ上の次元。カタカタ麺は小気味良く咀嚼が幸せ。いつになくふつくしすぎる盛り付けの豚は、しっとり柔らか豚トロ風。全てが激旨。

21:07坂上天辺に接続。 3人分前に超常連さんの布陣を確認。 気配を察したか振り返っていただき会釈コンタクト。その後、確認のタイミングでロット別れ確定。 この日は、ぎょったまつけ麺も2週目と言うことで、先週食べたしまぁ普通にデフォルト狙いで。 おは…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「ぎょったまつけ麺II Ver.サバ」を「油抜き 薄味」初検証。魚粉のジャリ感が結構口いっぱいに広がる。今回の仕様のせいか、醤油より魚粉の香ばしさが全面にくるバランス。豚は@系が2枚と塊が1個。ちょっとまた要検証対象。

21:10なんと待ち無し。 すぐに食券購入しようとしていると、超常連さんと安定の邂逅。 この週の限定は「ぎょったまつけ麺II Ver.サバ」。 おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/Ix6IBlWFQb — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2025年6月6日 記録…

ラーメン二郎 中山駅前店 - カタカタ麺はいつになくハードでオーションのキレがバチバチ。豚の1つがフワッフワのゼリー脂。これが油抜き仕様でも成立するナチュラル乳化の発生源。スープの油成分はこれで十分。最高の喉越し。マイ殿堂入りカスタムにハマって頂いた常連さんと邂逅。事前申請の順番考察。→ 恒例の「ホタル鑑賞@四季の森公園」癒しコース。

前日に引き続き2日連続だが、機会に恵まれて訪問。 www.camekojiro.com 20:59 なんと2人目。 最近はそこそこ混んでいる時が多かったので、久しぶりにこう言うタイミングはやっぱり嬉しい。 ちなみに、前日に超常連さん達と「また明日」と言って解散の際に、…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「ち〜たま汁なし」初食。薄味の影響か想定していたよりも上品で落ち着いた仕上がりでインパクトは薄目かも。陰影の深くなったカタカタ麺は鶏油コーティングで艶かしいグラビア麺。スープ割りは想像していたよりも家系感は控えめ。玉ねぎ要素は最後まで分からず。もっと食べたかった。カタカタって何ですかイベント。

最近邂逅する機会があった中山駅前店の常連フォロワーさん達が、最近自分の殿堂入りカスタムを試してくれたみたいで、中山欲が高まってきていたこの頃。 中山二郎小ブタ薄味カタカタアブラ抜きニンニクヤサイアブラカラメそれぞれ少量+TNB先生と某常連様オ…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「トマたまつけ麺チーズ入り」初食。つけ麺シリーズにて「薄味油抜き」初検証。一口食べてイタリアン。スープが温かったのがただ残念。謎の並びの多さが影響か。「薄味油抜き」自体は違和感なく良い感じにグビ飲み可。しかし好みの問題で、根本的に個人的にトマトラーメン系がそこまでではなかったかもしれない。

狙えそうだと思いつつ、その一つ前に入っていた予定が急遽想定外のトラブルで間に合わないかと思いつつ、焦りつつ訪問。 21:20坂上でもなかなかの並びに接続。 この時間でここまで並びが伸びているのはちょっと異常。この日の限定は先週から引き続き2週目だ…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「油抜き」2回目検証。全く罪悪感なく飲めてしまうやつ。喉に常に痰が絡むような症状でも心地の良い喉越し。むしろ回復していくのを感じた。ナチュラル油発生源のほぐし豚も、油抜き仕様でナチュラルに旨みが溶け込み沁みる。改めて、どの店舗も何もかも方向性が違うのを認識。そして、自分が普段親しんでいる二郎の食べ方はかなり特殊かもしれないと認識。超常連さんのすり鉢に過去一の接近。

20:58坂中腹付近と程良い並び。 最後尾は遭遇率の高い超常連さん。いつも見つけて頂く側なので、今回は初めて見つける側に。 しかし前述の記事の通り、ここ暫く体調不良や立て混んでいたり等で、ここの景色も少し久しぶりに感じる。 www.camekojiro.com www.…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「油抜き」初検証。一口目のアブラカラメサラダは、果実のようなジューシーなヤサイ、ホルモンのようにこってりジューシーなカラメアブラ、植物性、動物性、双方からのジューシーさがジュワッと弾け飛ぶ。いつもよりもクリアにダイレクト醤油。しょうがとの相性最高でキレキレスーパードライ。天然由来のナチュラル豚脂スープは、馴染みも良好。ごく自然に調和し、溶け込み、繊細で奥深い味わいに。スープの旨みを進行形で吸収した豚はコンディション最高。某スタッフの身内様ともお話し頂く機会あり恐縮。

21:10 プロパンガス過ぎた付近に接続。 ここでふと、壁沿いにある窓から電気が漏れていることに気付く。そう言えば、今まで電気がついていた事を見たことがなかったかもしれない。 中が見えてしまったが、すっからかんで元の人が立ち退きをして、入れ替え工…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「ピリ辛!カレー汁なし」に「福神漬け」。いつになく汁多目で、少し食べやすくなったスープカレー感。箸を進めて行く度に、ドラマチックにあらゆる表情を見せてくれて、スープ割を飲んでいる時はエンディングのスタッフロールが見えた。新たなフォロワーさんとリアルで遭遇。二郎を通して広がるコミュニティーがまた嬉しい。

21:21坂中間くらいに接続。 カレー汁なしも2週目に入り、突発的無料トッピングに「福神漬け」あり。 おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/YBKIr5HHHI — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2025年4月11日 この店のカレーシリーズ(汁なし/つけ麺…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 友人を伴い「ピリ辛!カレー汁なし」。今までで一番ずば抜けて美味かったと大絶賛頂き、この店が自分のホームであることを誇らしく思う。シェアして貰った初食の「Mr.オクラ」は、強烈なカレーに一瞬でかき消される。豚はしっとり潤いやわやわジューシー。ほぐしもしっかり大感謝謝肉祭。油成分は少し多目にブレ気味かも。

この日は、楽曲制作で関わっているシンガーソングライターYataro氏のレコーディング。 www.tunecore.co.jp 自分の影響から二郎への興味も徐々に深まって来ているこの頃、無事終わった所で、〆に二郎にでも行くかという流れに。 以前に上野毛店を訪問したメン…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 豚の脂質成分のせいか、自分の理想としているスープよりも気持ち重めに。味も少しぼやけた印象に。少し失速しつつも完飲。殿堂入りカスタムも少し見直しの頃合いか。

20:54坂上頂上付近に接続。 この日は落ち着いた客層で並び快適。助かる。 この店では、直近では「つけ麺」→「汁なし」と続いていたので、この日は久しぶりにノーマルラーメンを。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 小 薄味 カタカタ申請。 いつもので…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「ピリ辛!カレー汁なし」。キャベツ比率圧巻の鉄壁のグリーンウォール。麺をほじくり返せば、むわっとカレーをまとった艶かしい香りが爆発。スパイスの粒子をふんだんに絡みつかせて、麺と汁の相性が抜群。でっかい端豚は、脂ノリ良好で激うんま。各パーツ磨き上げられた完璧なコンディション。

21:17 坂上横断歩道超えて2人目。 "ピリ辛!カレー汁なし" 初日という事が十中八九影響してそうだが、こんな時間だと言うのに並び多め。 おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/Mwy6kuYRWl — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2025年4月4日 まぁ…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 久々「つけ麺」。「ニンニクアブラそば」「ほぐし豚そば」など、幾重にも渡る食べ方のバリエーション。「つけないスタイル」により、汁の温度も保って最後までコンディションも良好。豪華定食スタイルを堪能。

21:12 プロパンガス過ぎたくらいに接続。 接続してすぐくらいに、食べ終えて出てきたらしい常連フォロワーさんに見つけて頂く。 www.camekojiro.com ここ最近の訪問時のエンカウント率100%。どこまで記録継続なるか。 この日の限定は「つけ麺(無印)」 おは…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「ゆず汁なし 切り干し大根ver.」初食。切り干し大根は結構しっかりとゆず風味。形状的に麺と遜色なく馴染み良し。いつになく盛られたヤサイは南半球を凌駕。汁のオイルを纏った艶々のカタカタ麺はなんだか叡智。スープ割りにてほっこりと柚子風呂を堪能。改めて、勝手知ったるホームの居心地の良さが本当に身に染みた。

21:10 プロパンガス横付近に接続。 この日の限定は "ゆず汁なし"。 おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/i46l7VQFrO — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2025年3月7日 うずらの卵3個 → 切り干し大根(ゆず風味)と、仕様変更あり。個人的に1番…