Saber Ambiental

As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) manifesta-se para proporcionar caminhos para novos hábitos alimentares para as comunidades, entretanto, essa agrobiodiversidade negligenciada são consideradas intemperes no cenário atual do agronegócio, sendo vistas como ervas daninhas. Afim de incentivar os usos e conhecimentos sobre a biodiversidade vegetal que compõe os agroecossistemas, esta pesquisa teve o objetivo de realizar um levantamento dos recursos vegetais alimentícios através da identificação das práticas de uso das PANC por agricultores familiares em transição agroecológica em Garanhuns/PE. Ao todo, foram 14 participantes-chave, divididos em sete Unidades de Produção e Vida Familiar (UPVF), sendo realizadas entrevistas guiadas semiestruturadas com abordagem quali-quantitativa. Após as análises de dados, observou-se uma média dos agroecossistemas de aproximadamente 5 ha, tendo como foco em geral a horticultura. Em relação as PANC, foram identificadas 40 espécies pertencentes a 40 famílias botânicas. Dentre as famílias, Asteraceae, Cactaceae e Myrtaceae se destacaram como maior representatividade de espécies citadas. As espécies Hibiscus Sabdariffa L. e Pereskia aculeata Mill. demonstram uma maior aceitabilidade na comercialização. Percebe-se que muitas PANC ainda estão em desuso, entretanto, por conta da popularização do termo, principalmente pelos movimentos gastronômicos e pesquisadores etnobotânicos, gradativamente essa agrobiodiversidade vem se inserindo no interesse dos agricultores familiares e nos hábitos alimentares da sociedade.

A experiência de mobilidade acadêmica transnacional de um estudante de Guiné-Bissau no Brasil The transnational academic mobility experience of a Guinea-Bissau student in Brazil Diogo Souza Magalhães 1 2 Resumo: Apresenta a história de vida de um imigrante qualificado de Guiné-Bissau e sua estadia no Brasil em busca de formação acadêmica. Os objetivos da pesquisa são: apresentar uma visão interdisciplinar das migrações, apontar características singulares da imigração qualificada e discutir aspectos socioambientais do processo de inserção comunitária de um imigrante na Universidade Federal do Tocantins, Campus Palmas. A metodologia é qualitativa, baseada na História Oral, com elaboração da História de Vida do entrevistado. Os dados foram levantados através de entrevista semiestruturada e são discutidos por meio de Análise de Conteúdo. Constata-se que as migrações são crescentes e produzidas por fatores ambientais, sociais, políticos, econômicos, etc; que a imigração qualificada possui características específicas que a distinguem das demais; que no processo de inserção, o imigrante desenvolve sentimentos topofílicos e topofóbicos; que o imigrante pesquisado desenvolveu forte enraizamento familiar, cultural e ambiental, mesmo vivendo num país marcado por conflitos e revoluções; que sua resiliência, unida à receptividade grupal em Palmas, mesmo em meio a discriminações, colaboraram com a realização do seu projeto.

El cuidado del ambiente es una meta tan urgente como estratégica. En este contexto la Dirección de Educación Superior de Entre Ríos, ha definido la formación de docentes y formadores de formadores desde propuestas de Postitulos y Actualizaciones Académicas en Educación Ambiental.

Durante estas instancias formativas docentes y profesionales de reconocida trayectoria y compromiso ambiental, habilitaron tópicos que dieron lugar a caminos de reflexión y debate en todos los niveles educativos. Los saberes y reflexiones surgidos durante las clases de estas Actualizaciones Académicas dieron lugar a diferentes obras, como el trabajo “Ética para una acción ambiental | una introducción” de Américo Schvartzman, que obtuvo el 1° Premio Federal en la categoría Ensayo, en el Concurso Federal de Cultura para la Acción Ambiental 2021, Resolución N° 2254/21.

presente versión es una reelaboración de ese texto basada en las consultas realizadas con los participantes del Simposio, así como en los comentarios un grupo de personas, entre las cuales agradecemos las sugerencias de Lucia Helena de Oliveira Cunha (Brasil); Diana Luque, Mario Núñez, Armando Páez y José Romero (México).

E nrique Leff, sociólogo mexicano, pode ser considerado um dos principais intelectuais da sociologia ambiental da América Latina. É professor da Universidade Autônoma do México, foi coordenador da Rede de Formação Ambiental para América Latina e Caribe do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) e trabalha com problemas relacionados à construção do conhecimento e desafios da interface entre ambiente e desenvolvimento, pelo viés da sociologia ambiental. A aposta pela vida é fruto de claro amadurecimento intelectual, propiciado não apenas pela vivência acadêmica, mas pela experiência de quem se tem confrontado intensamente com a chamada "crise ambiental mundial" e com os povos "dos territórios do Sul". A mais recente obra de Leff chegou ao Brasil pela Editora Vozes em 2016, resultado de ideias debatidas em congressos na América Latina, e cujo mote central é a busca pelas causas epistemológicas da crise ambiental. Entretanto, apesar de o tema ultrapassar fronteiras disciplinares, Leff o ancora na sociologia, posto que para ele os problemas ambientais "remetem aos fundamentos ontológicos e epistemológicos da construção da ordem social do mundo em crise e da sociedade insustentável" (p.20). Na "Introdução", Leff retoma o debate sobre os cânones constitutivos da Modernidade e da racionalidade, contrapondo-os à chamada pós-modernidade. O que ele traz de novo é Repensando a "aposta pela vida": para uma sociologia ambiental no século XXI Rethinking the "wager on life:" toward environmental sociology in the twenty-first century

RESUMEN En este artículo se describen los saberes tradicionales de hombres y mujeres recolectores y vendedores de hongos silvestres de Santa Catarina del Monte, Estado de México. Saberes construidos culturalmente que coadyuvan a la dieta familiar y constituyen una entrada económica para quienes recolectan estos productos. Las y los pobladores, conocen épocas de recolección, lugares donde se producen, diferencian las especies comestibles de las venenosas, las utilizan y transforman. Son saberes que se han conservado porque el uso de plantas silvestres para alimento en general, y de los hongos en particular, es una práctica tradicional que ha acompañado siempre a comunidades que viven cerca de los bosques y a la agricultura de subsistencia.

La societe industrielle moderne construit un nouveau modele de produire, d’echanger et d’etablir des relations sociales dans un contexte de changement economique et social dans la qual la loi servis - et joue encore - un role central a legitimer et a eriger dans la loi les aspirations, les interets, desirs et des volontes differents, la plupart du temps contradictoires. Ce scenario est l’hote de la reflexion de la citoyennete et de la participation dans l’espace democratique an avant a la rationalite juridique qui ne propose pas de solutions a la question des non-citoyens et les non-participation. Ainsi situe dans les sciences juridiques et sociales, le travail se commece a partir de la theorie generale du droit, en passant par le droit de l’environnement, l’economie, la philosophie, la sociologie et de l’ethique pour aller a la recherche de la reponse (s) a la problematique suivante: quel est le role de ethique de l’environnement au niveau des droits de la citoyennete et de la part...

presente versión es una reelaboración de ese texto basada en las consultas realizadas con los participantes del Simposio, así como en los comentarios un grupo de personas, entre las cuales agradecemos las sugerencias de Lucia Helena de Oliveira Cunha (Brasil); Diana Luque, Mario Núñez, Armando Páez y José Romero (México).

E nrique Leff, sociólogo mexicano, pode ser considerado um dos principais intelectuais da sociologia ambiental da América Latina. É professor da Universidade Autônoma do México, foi coordenador da Rede de Formação Ambiental para América Latina e Caribe do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) e trabalha com problemas relacionados à construção do conhecimento e desafios da interface entre ambiente e desenvolvimento, pelo viés da sociologia ambiental. A aposta pela vida é fruto de claro amadurecimento intelectual, propiciado não apenas pela vivência acadêmica, mas pela experiência de quem se tem confrontado intensamente com a chamada "crise ambiental mundial" e com os povos "dos territórios do Sul". A mais recente obra de Leff chegou ao Brasil pela Editora Vozes em 2016, resultado de ideias debatidas em congressos na América Latina, e cujo mote central é a busca pelas causas epistemológicas da crise ambiental. Entretanto, apesar de o tema ultrapassar fronteiras disciplinares, Leff o ancora na sociologia, posto que para ele os problemas ambientais "remetem aos fundamentos ontológicos e epistemológicos da construção da ordem social do mundo em crise e da sociedade insustentável" (p.20). Na "Introdução", Leff retoma o debate sobre os cânones constitutivos da Modernidade e da racionalidade, contrapondo-os à chamada pós-modernidade. O que ele traz de novo é Repensando a "aposta pela vida": para uma sociologia ambiental no século XXI Rethinking the "wager on life:" toward environmental sociology in the twenty-first century

Este artículo recoge la experiencia adquirida de la implementación de un plan piloto de educación ambiental en un centro educativo semiprivado. La estrategia de trabajo atinente a la materia ambiental trató de permear diferentes esferas de acción, a saber, la administrativa, la académica-formativa y la de proyección comunitaria. Por ello, se desarrollaron lecciones desde el nivel preescolar hasta bachillerato diversificado, con una estrategia metodológica que cubrió todos los niveles de enseñanza y, a la vez, se permeó la política institucional, su quehacer administrativo, junto con el involucramiento de la junta de padres de familia y su proyección a nivel comunal.

Este artículo recoge la experiencia adquirida de la implementación de un plan piloto de educación ambiental en un centro educativo semiprivado. La estrategia de trabajo atinente a la materia ambiental trató de permear diferentes esferas de acción, a saber, la administrativa, la académica-formativa y la de proyección comunitaria. Por ello, se desarrollaron lecciones desde el nivel preescolar hasta bachillerato diversificado, con una estrategia metodológica que cubrió todos los niveles de enseñanza y, a la vez, se permeó la política institucional, su quehacer administrativo, junto con el involucramiento de la junta de padres de familia y su proyección a nivel comunal.

Este artigo apresenta um breve ensaio teórico resultado de um conjunto de reflexões que buscavam entender os motivos que conduziram a humanidade ao longo de sua história a um anunciado estado de Crise Socioambiental. Para tal empreendimento, fez-se uma pesquisa bibliográfica tendo como base os fundamentos teórico-ideológicos propostos por Enrique Leff. O diálogo esta estruturado no entendimento do cenário de crise, seguido das discussões sobre Racionalidade e Saber Ambiental, com o intuito de procurar nortear um novo modelo societário, baseado num paradigma de reconstrução do ser a partir do saber, que garanta à humanidade a adoção de novas formas de compreender e agir no mundo, uma nova racionalidade.

The Food Collection Species (EAR) are the set of foods (herbs, fruits, seeds, flowers and animals) that grow naturally and are part of the diet of different cultural groups. These foods allow the conservation of biodiversity, offer the possibility of diversifying the consumption of food and have healthier diets. Mexico is one of the countries with the greatest biological and cultural diversity: biocultural, which has originated the creation and conservation of biocultural kitchens. Of these, rural people, indigenous communities and women cooks, who reproduce their food practices and appropriate their natural riches through them, are primarily guardians. The biocultural kitchens are the essence of the preservation of the food culture. The analysis of this is relevant because through it the common dietary patterns are determined. The present investigation analyzes the alimentary culture between the settlers of Todos Santos Almolonga from the Biocultural Heritage focus, which contribut...

La política pública ambiental urbana debe fundamentarse en la complejidad de la naturaleza y de sus procesos internos de producción (de biomasa y de carácter neguentrópico). Tal complejidad desborda la instrumentalidad a la que ha sido reducida desde la tecnocracia y el modelo económico, y plantea la exigencia de aparatos de aprehensión más integrales, capaces de dar cuenta de la amplia red de relaciones que se entreteje en los diversos fenómenos ambientales que tienen lugar en los territorios. Es allí donde se justi ca el marco de acción constituido por la sustentabilidad ambiental urbana, un discurso que responde en Latinoamérica a dichas problemáticas ambientales, pues es una alternativa arraigada en la realidad social, cultural, geográ ca, política y económica de nuestras comunidades y pueblos. El presente artículo revisa de manera crítica la perspectiva dominante: el discurso del desarrollo sostenible impuesto desde los organismos de control transnacionales, l...

Pretendo analizar las relaciones que hay entre capitalismo, colonialidad y
ciencias sociales desde la perspectiva descolonial latinoamericana. De entrada, defiendo
la tesis de que el empleo brutal de negros y negras, indios e indias, en la extracción
de una invaluable cantidad de oro y plata en América, sirvieron de condición
histórica para la mundialización del capital y la industrialización de Europa, creando
las condiciones históricas coloniales sobre las cuales las ciencias sociales construirán a
contraluz su discurso científico. Examino brevemente la manera en cómo las ciencias
sociales euro–norteamericanas han servido como un dispositivo de saber–poder colonial
para la subalternización de los saberes no–científicos. Al final pondero la importancia
de superar la modernidad–posmodernidad como fundamento del capital desde
un horizonte transmoderno que vaya más allá del capitalismo.

presente versión es una reelaboración de ese texto basada en las consultas realizadas con los participantes del Simposio, así como en los comentarios un grupo de personas, entre las cuales agradecemos las sugerencias de Lucia Helena de Oliveira Cunha (Brasil); Diana Luque, Mario Núñez, Armando Páez y José Romero (México).

HISTÓRIAS DE VIDA ENTRE A ÁFRICA E O BRASIL: IMIGRAÇÃO, EDUCAÇÃO
E AMBIENTE
A presente obra descreve a inserção de acadêmicos africanos em instituições de Ensino
Superior Públicas da Rede Federal do Brasil, a fim de estudar a sua relação com o novo
lugar que escolheram para morar provisória ou permanentemente. O contexto se dá na
cidade de Palmas - Tocantins, abordando acadêmicos afiliados à Universidade Federal do
Tocantins (UFT) - Campus Universitário de Palmas (CUP) e ao Instituto Federal de Educação,
Ciência e Tecnologia do Tocantins (IFTO), Campus Palmas. Devido ao complexo contexto
mundial, marcado por crises econômicas, guerras, alterações ambientais, crises identitárias,
etc., observa-se o aumento das migrações nas últimas décadas, marcadas por diferentes
classificações, entre elas, a migração qualificada. A pesquisa aborda o crescimento das trocas
e adaptações culturais, o papel da comunidade como rede de integração e as motivações
para os processos de emigração. Na análise de conteúdo temática, feita concomitante às
discussões e construção das Histórias de Vida, são abordadas categorias como: enraizamento,
identidade, sociedade, território, ambiente, dentre outros, sob a perspectiva da Ecologia
Humana, numa relação interdisciplinar. O objetivo foi verificar o processo de inserção desses
imigrantes no novo país, perpassando pelas relações topofílicas e/ou topofóbicas percebidas
por eles. A pesquisa é conduzida com caráter socioambiental, pois trata de aspectos da
natureza física e da sociedade, ou seja, o Ambiente.
PALAVRAS-CHAVE: África, Brasil, História de Vida, Imigração Qualificada, Saber Ambiental

O artigo visa discutir os conceitos relacionados a emergencia da problematica ambiental no contexto das ciencias sociais e da economia, bem como fazer uma aproximacao com modelos produtivos das formacoes sociais amazonicas. Apresenta a analise das interacoes humanas e ambientais necessarias a organizacao de modelos socio-produtivos indigenas na regiao do Alto Rio Solimoes. As areas de estudo selecionadas foram a Comunidade Indigena Novo Paraiso, de etnia ticuna, e a Aldeia Cocama Nova Alianca. A caracterizacao dos componentes dos respectivos modelos socio-produtivos foi baseada, sobretudo, na percepcao dos produtores agroflorestais indigenas, enquanto expressao do conhecimento vivenciado cotidianamente por eles, e na logica e dinâmica internas que determinam as suas interacoes.Palavras-chave: Etnoeconomia. Economia indigena. Economia da dadiva. Sistemas agroflorestais. Agricultura familiar. Alto Solimoes.

RESUMEN En este artículo se describen los saberes tradicionales de hombres y mujeres recolectores y vendedores de hongos silvestres de Santa Catarina del Monte, Estado de México. Saberes construidos culturalmente que coadyuvan a la dieta familiar y constituyen una entrada económica para quienes recolectan estos productos. Las y los pobladores, conocen épocas de recolección, lugares donde se producen, diferencian las especies comestibles de las venenosas, las utilizan y transforman. Son saberes que se han conservado porque el uso de plantas silvestres para alimento en general, y de los hongos en particular, es una práctica tradicional que ha acompañado siempre a comunidades que viven cerca de los bosques y a la agricultura de subsistencia.

Devido ao crescimento populacional ao longo dos séculos e, consequentemente, a expansão das cidades, cada vez mais é notável a influência de ações antrópicas, causadoras de distúrbio nos ecossistemas naturais e urbanos. O presente estudo visa introduzir os conceitos de sustentabilidade, capacidade de carga e resiliência ambiental, através do tracejamento de um panorama histórico do desenvolvimento sustentável e a sua importância para o surgimento de uma nova racionalidade ambiental, importante e necessária para que haja a manutenção do equilíbrio destes ecossistemas, não sendo rompido o ponto de equilíbrio da resiliência ambiental devido a uma sobrecarga do número de usuários em um determinado espaço. Os resultados apontam a necessidade da construção de uma racionalidade ambiental para que se possa minimizar os impactos causados ao meio ambiente, através de uma mudança comportamental mais profunda. Palavras-chave: Desenvolvimento Sustentável, Ação Antrópica, Distúrbios Ecológicos. Sustainable study of the anthropic carrying capacity and its influence on the point of equilibrium of the environmental resilience A B S T R A C T Due to population growth over the centuries and hence the expansion of cities, is remarkable the increasingly influence of antrophic activities, causing disorder in the natural and urban ecosystems. This study aims to introduce the concepts of sustainability, carrying capacity and environmental resilience, through the trail of a historical overview of sustainable development and its importance for the emergence of a new environmental rationality, important and necessary to maintain the balance of these ecosystems, not being broken the balance of environmental resilience due to an overload of the number of users in a given space. The results show the need for the construction of an environmental rationality so that we can minimize the impacts to the environment, through a deeper behavioral change.

Este estudio tiene como objetivo identificar los principios que establecenConstitucional de un Estado democrático de Derecho Ambiental. En estecampo del derecho ambiental, la sostenibilidad del medio ambiente vieneasunción como insertado por la Constitución de 1988, contemplando uncapítulo único en materia de medio ambiente que a su vez se encuentra enun contexto histórico de infringências ambientales graves causados l argode la historia. Con este fin, la investigación busca contrarrestar laimportancia de un estado democrático de derecho ambiental en elcontexto que azota manera conpulsiva sociedad socioeconómico, lo quelleva al caos medioambiental que una hora se ha instalado y estáconstantemente ampliando. Dentro de esta expectativa de un Estadodemocrático de ambiente equilibrado de protección, crece en importanciarevisitemos conceptos como el medio ambiente, la educación ambiental,la sostenibilidad, la biodiversidad y otros, para que podamos hacer frente alos problemas ambientales...

Partindo do reconhecimento de que toda atividade humana incide no ecossistema quer pelo lado da extração de recursos, quer pelo do lançamento de dejetos sob a forma de matéria ou energia degradada, o processo econômico - que opera dentro de um subsistema aberto envolvido pelo ecossistema global - tem que respeitar limites. Daí, a noção de desenvolvimento sustentável. Na perspectiva da sustentabilidade, o tipo de processo econômico que importa é aquele que produz bens e serviços considerando simultaneamente todos os custos (ou males) que lhes são inevitavelmente associados. Esta é a tarefa para um modelo de desenvolvimento novo, e também para uma ciência da economia de fundamentos ecológicos. É aqui que se insere a economia ecológica, com a qual se introduz uma mudança fundamental na percepção dos problemas de alocação de recursos e de como eles devem ser tratados, do mesmo modo que uma revisão da dinâmica do crescimento econômico. Visa-se com o empreendimento obter a unificação sobr...

Ha estado circulando, en diversos medios de comunicación, sobre el aumento del sobrepeso, la ansiedad, la agresión y que se han denotado rasgos de nuestra personalidad como las ideas de limpieza, etc. Ahora bien, en este texto no me voy a enfocar en las diversas manifestaciones que la pandemia puede revelar. Mi interés es sobre el aumento en la ingesta de alimentos.
Como bien se sabe, lo primero que se pasa por la cabeza cuando escuchamos algo referente a la alimentación, las primeras palabras que vienen a nuestras mentes son: oralidad, incorporación, objeto bueno/malo, cuerpo, pulsión (y, seguramente, habrá algo de ello en este recorrido). Pero hay un elemento nuevo, más que un elemento una situación específica, es decir, nos encontramos en un tiempo en donde hay incertidumbre – y, es posible que esto tense ciertas cuerdas – y que haya una resignificación en nuestras cotidianidades.

O crescimento populacional e econômico tem enorme impacto sobre o meio ambiente. Desde o início do Holoceno, há cerca de 12 mil anos, a humanidade passou de algo em torno de 5 milhões de habitantes para a casa dos milhares de milhões, podendo chegar a mais de 11 bilhões de pessoas em 2100. Foi e tem sido um crescimento demográfico espetacular. Mas o crescimento das atividades econômicas foi muitas vezes maior. O crescimento econômico global se acelerou com o início da modernidade e a expansão europeia, especialmente após as Grandes Navegações e o processo de colonização e exploração dos recursos naturais das Américas. Porém, este crescimento tornou-se exponencial depois da Revolução Industrial e Energética que teve início no final do século XVIII. No período conhecido como modernidade clássica, houve grande progresso humano, mas, concomitantemente, retrocesso ambiental. Esta oposição entre os avanços materiais da humanidade e o recuo material e energético dos ecossistemas se mantém e se aprofunda na modernidade tardia (ou pós-modernidade), possibilitando, inclusive, o surgimento de uma nova era geológica. Para analisar a realidade ecológica da pós-modernidade, surgiu a sociologia ambiental de cunho ecocêntrico. No campo da demografia, as análises teóricas e empíricas que buscam relacionar a dinâmica populacional em conjunto com a dinâmica ecológica ainda são uma promessa. O objetivo deste artigo é discutir a relação entre população e desenvolvimento no Antropoceno e os desafios colocados por uma demografia com perspectiva ecocêntrica. Palavras chave: População e desenvolvimento, antropoceno, perspectiva ecocêntrica, demografia ecológica. 1. Introdução As ciências humanas são filhas do Renascimento e do Iluminismo. Elas nasceram sincronicamente com a modernidade e têm o desafio de se renovar na pós-modernidade. A sociologia, a economia e a demografia são ciências que estão desafiadas a repensar as bases teóricas da modernização e a compreender os novos desafios trazidos pelo Antropoceno. Esta nova era geológica pode ser definida como a época da dominação humana sobre a natureza, quando a escala das atividades antrópicas se transformou em uma força global de degradação do meio ambiente, podendo resultar em um colapso ambiental e civilizacional (Pádua, 2017, Marques, 2016). O século XVIII foi o berço da sociologia e da demografia. Segundo Raymond Aron (1999), o título de primeiro sociólogo pode ser atribuído ao Barão de Montesquieu (1689-1755), que em seu livro "Do Espírito das Leis (1748) elabora conceitos sobre as formas de governo, exercendo grande influência sobre o pensamento social da modernidade. A demografia moderna surgiu a partir das obras de dois pensadores iluministas que acreditavam nos ideais humanistas da Revolução Francesa: o Marquês de Condorcet (1743-1794) e William Godwin (1756-1836). Eles acreditavam na "perfectibilidade humana" e no progresso da civilização. Mas a demografia ficou mais conhecida em decorrência do pensamento lúgubre do pastor anglicano Thomas Malthus (1766-1834), que para refutar as concepções progressistas do Iluminismo e da Revolução Francesa, publicou, em 1798, um panfleto anônimo, denominado: An essay on the principle of population, as it affects the future improvement of society with remarks on the speculations of Mr. Godwin, Mr. Condorcet, and other writers (Alves, 2002). Nota-se, pelo próprio título do ensaio que Malthus não pode ser considerado o pioneiro da demografia moderna, pois ele estava apenas rebatendo as ideias, estas sim pioneiras, do Marquês de Condorcet e William Godwin. Na verdade, Malthus contestou os autores progressistas refutando a noção de desenvolvimento e questionando as possibilidades do progresso e do bem-estar da população na modernidade. Ele apoiava o Regime Monárquico e defendia a renda da terra, apropriada pelos latifundiários ingleses, além de se opor aos interesses do capitalismo industrial nascente e ao fortalecimento das novas classes emergentes (burguesia e proletariado). Malthus defendia um salário de subsistência para os trabalhadores, era contra as leis dos pobres, contra a regulação da reprodução e os métodos contraceptivos, considerando que o controle do crescimento desregrado da população deveria ocorrer por meio do aumento da taxa de

El texto muestra las reflexiones en torno al aprendizaje colectivo en un contexto y territorio muy particular, el de la Sierra Tarahumara. En un primer momento se aborda la autobiografía como herramienta de reflexión, de esta se deriva que no somos producto de las casualidades, son las historias ligadas a vivencias y momentos que nos ocurrieron en periodos de tiempo indistinto, la que nos moldean y nos dan pistas de nuestro presente y nuestras relaciones actuales. Este trabajo se construyó en colectivo, haciendo énfasis en lo importante que es la práctica como detonador de aprendizajes, articulando a distintos actores que participan en espacios de diálogo. Se consideran tres espacios: la Red Serrana, Profectar y el seminario de análisis de la realidad. De ellos se rescatan las reflexiones y nuevas posibilidades de abordar la realidad de la sierra tarahumara, espacios de diálogo que se nutren de experiencias con los pueblos serranos y las historias personales de quienes la componen. Se comparten las tramas de los aprendizajes diversos de los grupos de diálogo/reflexión en donde se rompen constantemente paradigmas, se proponen nuevas formas de vincularnos con la otra, con el otro, dando con ello una enriquecedora propuesta civilizadora. Acto seguido se hace un acercamiento puntual de los distintos espacios de diálogo y sus características, se pone de manifiesto como juntas y juntos se formulan y proponen nuevas formas de sentir y ver el mundo desde la experiencia de cada actor y en lo colectivo. Por último, se desenredan las maneras o formas de cómo llegamos a serlo que somos, cómo esos enredos con otras y otros dan frutos de esperanza. Esto no es ni será un proceso rápido; como todo en la sierra, lo verdaderamente significativo a veces sucede en la calma y en el silencio.

Resumen: La política pública ambiental urbana debe fundamentarse en la complejidad de la naturaleza y de sus procesos internos de producción (de biomasa y de carácter neguentrópico). Tal complejidad desborda la instrumentalidad a la que ha sido reducida desde la tecnocracia y el modelo económico, y plantea la exigencia de aparatos de aprehensión más integrales, capaces de dar cuenta de la amplia red de relaciones que se entreteje en los diversos fenómenos ambientales que tienen lugar en los territorios. Es allí donde se justifica el marco de acción constituido por la sustentabilidad ambiental urbana, un discurso que responde en Latinoamérica a dichas problemáticas ambientales, pues es una alternativa arraigada en la realidad social, cultural, geográfica, política y económica de nuestras comunidades y pueblos. El presente artículo revisa de manera crítica la perspectiva dominante: el discurso del desarrollo sostenible impuesto desde los organismos de control transnacionales, los cuales impiden generar nuevas alternativas en el universo de las relaciones entre la sociedad y la naturaleza.

Palabras clave: sustentabilidad ambiental, política pública, planificación urbana, complejidad ambiental, saber ambiental.


Abstract: The urban environmental problem must be based on the complexity of nature and its internal processes of production (of biomass and neguentropic character), such complexity overflows the instrumentality to which it has been reduced by the technocracy and the economic model, and sets out the demand for more comprehensive apprehension devices, capable of accounting for the wide network of relationships interwoven in the various environmental phenomena that take place in the territories. This is where the action framework, constituted by Urban Environmental Sustainability, is justified as a Latin American discourse in response to these important environmental problems, as an alternative rooted in the social, cultural, geographical, political and economic reality of our communities and peoples. This article critically reviews the dominant perspective; the discourse of sustainable development, imposed by transnational control organisms, preventing the generation of new alternative approaches in the universe of society-nature relations.

Keywords: environmental sustainability, public policy, urban planning, environmental complexity, environmental knowledge.


Resumo: A problemática ambiental urbana deve ser fundamentada na complexidade da natureza e de seus processos internos de produção (de biomasa e de caráter neguentrópico), tal complexidade ultrapassa a instrumentalidade à que tem sido reduzida desde a tecnocracia e o modelo económico e propõe a exigência de aparelhos de aprehensión mais integrais, capazes de dar conta da ampla rede de relações que se geram nos diversos fenômenos ambientais que têm lugar nos territórios. É ali onde justifica-se o marco de ação constituído pela Sustentabilidade Ambiental Urbana, como discurso latinoamericano de resposta a estas importantes problemáticas ambientais, uma alternativa fundamentada na realidade social, cultural, geográfica, política e econômica de nossas comunidades e povos. O presente artigo revisa de maneira critica a perspectiva dominante; o discurso do desenvolvimento sustentável imposto desde os organismos de controle transnacionais, que impedem gerar novas alternativas de enfoque no universo das relações sociedade-natureza.

Palavras-chave: sustentabilidade ambiental, políticas públicas, planejamento urbano, a complexidade ambiental, conhecimento ambiental.

El siguiente es un trabajo monográfico, en el cual se debate sobre los conceptos de desarrollo sustentable y saber ambiental, en donde se concluye que, la educación ambiental, es absolutamente necesaria como proceso educativo, ya que contribuye a comprender los problemas ambientales globales y su repercusión en lo local y a su vez posibilita trasmitir este nuevo saber ambiental.

O presente artigo importa na discussão de como as cidades devem ser ecologicamente
geridas, a partir de uma gestão que se estabeleça com justiça ambiental e pautada no
ecodesenvolvimento como meio de desenvolver políticas públicas para a implementação dos
Direitos à cidade, de forma a garantir a plenitude do acesso dos espaços públicos a todos e
não somente a uma cidade formal. A metodologia envolve pesquisa qualitativa, com
abordagem dedutiva, com técnica de pesquisa são as de revisão bibliográfica e análise
documental.

Traditional knowledges produced by a people, usually, are disregarded by science, which cherishes a certain rigidity of methods. Conversely, as these know-how may be elementary for human beings to establish a more balanced relationship with nature, there is a concern by the humanities in investigating such a form of cognition, but also self-question about its reach and effectiveness to accomplish this approach. Therefore, this text aimed to attempt an approximation between the ethnosciences, in particular ethnoecology, and the theory of complexity, strengthening references to understand the traditional knowledge. These approaches have in essence the inter and transdisciplinarity being able to on rescue and valorization of traditional knowledge, opportunizing a interrelationship of different knowledges, constituting a way of understanding of reality less fragmentary, more egalitarian and democratic.

El Trigo y la Tortilla de Harina:su diversificación y presencia en el septentrión mexicano . Se hace una revisión histórica y geográfico cultural de  la tortilla de harina en el norte de México. Este es un alimento singular para los estados del norte de México.

Resumen Los factores del desarrollo están asociados a una serie de variables, que permiten que las regiones crezcan de manera sostenible y sustentable, factor que necesariamente se da cuando hay una conciencia directa alrededor de la cantidad de recursos naturales que tiene un ecosistema y de sus factores de explotación, preservación y conservación. Lo ambiental ha tenido un papel apenas marginal en la teoría del desarrollo, donde ha ocupado una posición subordinada respecto a la prioridad que se otorga al crecimiento económico. De este modo, lo ambiental se ha constituido en el convidado del piedra del desarrollo, un factor aludido y eludido al mismo tiempo que, sin embargo, ha terminado por convertirse en el elemento desencadenante de todas las contradicciones que esa teoría alberga en su seno. Por lo mismo, y más allá, esta tergiversación de lo ambiental apuntaba a otra de más amplio alcance: la del significado histórico del desarrollismo liberal de la II posguerra, en tanto de marco de relación entre las especie humana y el mundo natural, tal como se expresa en la situación de crecimiento económico sostenido –aunque mediocre e incierto– combinado con deterioro social y degradación social constantes, que caracteriza la evolución de nuestros países dentro del sistema mundial.AbstRAct Development factors are related with a group of variables that allow the regions to grow in a sustainable way; an aspect that will necessarily occur when we have a direct consciousness regarding the amount of natural resources that one can find in an ecosystem, and also the exploitation, preservation and conservation factors it has. The environmental issue has played a very marginal role in the development theory, where it has a subordinated position, opposite to the priority that is given to the economic growth. In this way the environmental approach has been the less important factor taken into account when it comes to development; a factor that is mentioned and avoided at the same time, which nevertheless has become the unfolding element of all the contradictions that this theory holds in it. It´s because of this contradiction that the environmental theme, points out to a bigger issue: the historical meaning of postwar II period with its liberal development, as a relation framework between human been and the natural world; all this as shown in the sustained growth situation –even though it´s mediocre and uncertain– combined with constant social damage and degradation, that distinguishes our countries evolution in the world system.

La construcción del conocimiento científico puede verse enriquecido en la medida que dialogue con otras formas de construcción del conocimiento. En este aspecto, la cultura rarámuri es una muestra de la diversidad de saberes que pueden formar parte de una "ecología de saberes", concepto, propuesto por Boaventura de Sousa Santos.

Análisis sobre el sistema alimentario indígena en México, sus cambios y la relación con la identidad.
Este texto fue escrito para ser material de apoyo para quiénes trabajan o hacen investigación en zonas indígenas y/o en alimentación en México.

A crise ambiental veio questionar a racionalidade e os paradigmas teóricos que impulsionam e legitimam o crescimento econômico, negando a natureza. A Sustentabilidade ecológica aparece assim como um critério normativo para a reconstrução da ordem econômica, como uma condição para a sobrevivência humana e um suporte para chegar a um desenvolvimento duradouro, questionando as próprias bases da produção (p. 15). A crise ambiental se torna evidente nos anos 60, refletindo-se na irracionalidade ecológica dos padrões dominantes de produção e consumo, e marcando os limites do crescimento econômico. Dessa maneira, inicia-se o debate teórico e político para valorizar a natureza e internalizar as " externalidades socioambientais " ao sistema econômico (p. 16). Desse processo crítico surgiram as estratégias do ecodesenvolvimento. Daí surgiram os novos paradigmas da economia ecológica, buscando integrar o processo econômico com a dinâmica ecológica e populacional (Costanza et al., 1996). O discurso do desenvolvimento sustentável foi sendo legitimado, oficializado e difundido amplamente com base na Conferência das Nações Unidas sobre Meio Ambiente e o Desenvolvimento, celebrada no Rio de Janeiro, em 1992. Mas a consciência ambiental surgiu nos anos 60 com a primavera silenciosa de Rachel Carson, e se expandiu nos anos 70, depois da Conferência das Nações Unidas sobre Meio Ambiente Humano, celebrada em Estocolmo, em 1972. Naquele momento é que foram assinalados os limites da racionalidade econômica e os desafios da degradação ambiental ao projeto civilizatório da modernidade (p. 16). Na percepção desta crise ecológica foi sendo configurado um conceito de ambiente como uma nova visão do desenvolvimento humano, que reintegra os valores potenciais da natureza, as externalidades sociais, os saberes subjugados e a complexidade do mundo negados pela racionalidade mecanicista, simplificadora, unidimensional e fragmentadora que conduziu o processo de modernização. O ambiente emerge como um saber reintegrador da diversidade, de novos valores éticos e estéticos e dos potenciais sinergéticos gerados pela articulação de processos ecológicos, tecnológicos e culturais (p. 17). Nesse processo de reconstrução são elaboradas as estratégias do ecodesenvolvimento (SACHS, 1982), postulando a necessidade de fundar novos modos de produção e estilos de vida nas condições e potencialidades ecológicas de cada região, assim como na diversidade étnica e na autoconfiança das populações para a gestão participativa (p. 17). As próprias estratégias de resistência à mudança da ordem econômica foram dissolvendo o potencial crítico e transformador das práticas do ecodesenvolvimento. Daí surge à busca de um conceito capaz de ecologizar a economia, eliminado a contradição entre crescimento econômico e preservação da natureza (p. 18). A uma década da Conferência de Estocolmo, os países do terceiro mundo, e da América Latina em particular, viram-se atravancados na crise da dívida, caindo em graves processos de inflação e recessão. A recuperação econômica surgiu então como uma prioridade e razão de força maior das políticas governamentais. Nesse processo foram configurados os programas neoliberais de diversos países, ao mesmo tempo que avançavam e se complexificavam os problemas ambientais do orbe. Começa então naquele momento a cair em desuso o discurso do ecodesenvolvimento, suplantado pelo discurso do " desenvolvimento sustentável " (p. 18). As estratégias de apropriação dos recursos naturais no processo de globalização econômica transferiram assim seus efeitos para o