GLOSARIO DE INVESTIGACIÓN

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Glosario de términos básicos de investigación, 2017

Abstracción. Acto de vaciar categorías o temas en una categoría mayor o un concepto de orden superior. Actitud. Predisposición aprendida para reaccionar de alguna manera uniforme positiva o negativa a un objeto, idea o conjunto de información determinados. Administración de relaciones con los clientes (ARC). Administración de relaciones con los clientes que se basa en la integración de la información sobre ellos de toda la empresa, con el fin de conseguir la mayor satisfacción y retención. Aleatorio/a: sometido al azar, a las leyes de la probabilidad. Aleatorización completa. Procedimiento por el cual muchos sujetos son asignados a diferentes condiciones de tratamiento experimental, con el resultado de que en cada grupo se promedia cualquier efecto sistemático con la relación funcional investigada entre las variables independiente y dependiente. Almacén de datos. Depósito central de toda la información significativa que recolecta la organización. Análisis: descomposición de elementos que conforman la totalidad de datos, para clasificar y reclasificar el material recogido desde diferentes puntos de visita hacia optar por el más preciso y representativo. Análisis conjunto. Técnica de variables múltiples con que se calcula la utilidad de los niveles de diversos atributos o características de un objeto, así como la importancia relativa de los atributos mismos. Análisis cualitativo: análisis de datos no numéricos, propio de la metodología cualitativa. Análisis cuantitativo: análisis de datos numéricos, propio de la metodología cuantitativa. Análisis de casos negativos. Examen deliberado de casos y ejemplos que contradicen las ideas y teorías que formularon los investigadores. Análisis de clusters (o conglomerados). Técnica de interdependencia de variables múltiples cuya finalidad principal es clasificar a los objetos en grupos relativamente homogéneos con base en el conjunto de variables consideradas. Análisis de contenido: método de investigación descriptivo basado en el análisis de documentos (materiales escritos u orales) con la finalidad de transformar las informaciones en datos cualitativos. Análisis de contingencia.-es el estudio que se realiza con las tablas de contingencia y consiste en analizar el grado de asociación o dependencia entre dos variables cualitativas; para medir el grado de dependencia se utiliza el coeficiente de contingencia. (ver coeficiente de contingencia).

La gestión de la cadena de suministro se está volviendo un área clave en las organizaciones más competitivas del país, pues son conscientes de que una correcta gestión de las cadenas de suministro trae consigo un visible control de sus operaciones y, en consecuencia, claras ventajas sobre sus competidores. La competitividad en el manejo de las cadenas de suministro tiene que ver con dos aspectos fundamentales. Por un lado, un talento humano que permita interpretar información para lograr una manejo eficaz de las cadenas en función de la demanda, y, por otro, una automatización que permita gestionar de manera eficaz los recursos de la empresa, así como almacenar información relevante para la toma de decisiones, por lo que en este trabajo, queremos dar a conocer con la empresa INTIPA FOODS S.A.C. ubicada en la región de La Lambayeque, lleva a cabo su cadena de suministros como principal generador de las fuentes empleo y como ejecutan con eficacia y eficiencia el desarrollo de sus actividades logísticas, procesos de producción y funciones que desarrollan en dicha empresa.

La asignación de actividades de auditoría, está conformada por la asignación de trabajo y por el establecimiento de objetivos específicos y designación del equipo auditor; actividades que estarán a cargo del servidor público que tenga el rol de supervisor encargado de la auditoría, las mismas deben ser revisadas y aprobadas en los comités técnicos respectivos y registrados en el SICA.

El cacao, componente básico del chocolate es una fruta de origen tropical que proviene del árbol de cacao, árbol pequeño que crece en ambientes tropicales. El fruto del árbol del cacao tiene una cáscara dura, es alargado, en forma de pelota de fútbol americano, con relieves simétricos y longitudinales; una de sus particularidades es que brota directamente del tronco del árbol o de sus ramas más viejas, algo más bien anormal en el mundo vegetal. Normalmente da entre 15 y 20 frutos, llamados vainas y cada vaina contiene entre 20 y 60 semillas de cacao.La planta de cacao necesita altas temperaturas durante todo el año, lluvias regulares y una atención constante. De las semillas de cacao se obtienen dos productos derivados: la pasta de cacao, y la manteca de cacao. Se conocen como café los granos obtenidos de unas plantas perennes tropicales (cafetos), morfológicamente muy variables, los cuales, tostados y molidos, son usados principalmente para preparar y tomar como una infusión. La primera descripción de una planta de café fue hecha en 1592 por Prospero Alpini y, un siglo después, Antoine de Jussieu (1713) la denominó Jasminum arabicanum (la consideró un jazmín). Fue Linneo (1737) quien la clasificó en un nuevo género, el género Coffea, con una sola especie conocida: C. arabica. Hoy, se reconocen 103 especies, sin embargo, sólo dos son responsables del 99% del comercio mundial: Coffea arabica y Coffea canephora. Son originarias de África, o de Madagascar (incluido los Comores). Los granos de café son las semillas de un fruto llamado popularmente cereza. Estas cerezas están compuestas por una cubierta exterior, el exocarpio, el cual determina el color del fruto; en el interior hay diferentes capas: el mesocarpio, es una goma rica en azúcares adherida a las semillas que se conoce como mucílago; el endocarpio es una capa amarillenta que cubre cada grano, llamada pergamino; la epidermis, una capa muy delgada conocida como la película plateada; y los granos o semillas, el endosperma, conocidos como el café verde, que son los que tuestan para preparar los diferentes tipos de café.

1. Acento: es la mayor intensidad con la que se pronuncia una sílaba. La sílaba que recibe la mayor intensidad se denomina sílaba acentuada o tónica. En algunas

Aleurona: Proteína de reserva que abunda en la capa externa del endosperma de las cariópsides de gramíneas (en un grano de trigo, por ejemplo), pero pueden encontrarse en otros tejidos vegetales, como en el ápice de las raíces de Phaseolus sp. Los granos de aleurona tienen una fase amorfa y otra que forma cristales poliédricos hinchables.