Análise Da Cadeia Produtiva Da Caprino-Ovinocultura Em Garanhuns

Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável, 2011

RESUMO-Devido à importância da agropecuária familiar na produção de alimentos no Brasil, esta revisão tem como objetivo ressaltar as peculiaridades deste setor produtivo. A mão-de-obra utilizada na agricultura familiar ainda é pouco qualificada, prejudicando a aplicação de novas tecnologias nas atividades rurais. Este fator ainda é impactante no que diz respeito ao gerenciamento dos estabelecimentos rurais, sendo este de forma empírica, sem o conhecimento suficiente para inserção no mercado. As carnes de ovinos comercializadas no Brasil contam com grande participação do mercado externo. A cadeia produtiva da caprinovinocultura de carne encontra-se desarticulada e desorganizada, não havendo integração entre os elos da cadeia. A despadronização, sazonalidade de produção e baixa qualidade dos produtos são limitantes ao desenvolvimento desta atividade no Rio Grande do Norte e no Nordeste. A agricultura familiar é uma alternativa palpável para aumentar os índices de produtividade agropecuária, tomando para si a responsabilidade no aumento da produção de alimentos. Palavras-chave: Caatinga, nordeste, pecuária, recursos humanos, sustentabilidade, uso da terra.

DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins

Este artigo tem como objetivo descrever o manejo e as tecnologias de produção adotadas pela Embrapa no município de Tauá – CE, que receberá a unidade piloto de desenvolvimento da ovinocultura de corte do programa Rota do Cordeiro (Ministério da Integração). Para isto, realizou-se a aplicação de questionários estruturados em 336 propriedades rurais, abordando problemas de forma quantitativa. Estatísticas descritivas foram usadas na análise dos dados, com o uso do pacote estatístico SPSS, em especial o cálculo de médias e frequências. Foi possível identificar que a maioria dos entrevistados possui uma boa estrutura nas instalações, incluindo área de manejo, cochos, saleiros, bebedores e balanças. Entre a ferramenta disponível para anotações zootécnicas muitos responderam que utiliza cadernos, ficha específica e computador. Concluímos que o produtor do município de Tauá – CE possui um manejo adequado, contudo, se reconhece que a competitividade de um produtor rural é determinada por va...

Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável, 2015

A caprinocultura é uma atividade econômica de subsistência muito importante para a região Nordeste do Brasil. O objetivo deste estudo foi levantar dados relativos ao perfil econômico dos criadores de caprinos e de suas respectivas unidades de produção nos assentamentos rurais dos municípios de Cachoeira Grande e Morros, no estado do Maranhão. As atividades metodológicas pertinentes a este trabalho foram marcadas pela aplicação de um questionário para obtenção de informações gerais, desde as características sociais dos criadores, bem como para caracterização das construções e instalações das propriedades, levantamento dos aspectos sanitários como: infestações e infecções por parasitas. Os resultados mostram que todos os criadores de caprinos têm o ensino fundamental incompleto. A criação em sua minoria é de subsistência, possuindo apriscos rústicos e sem estrutura adequada para manejo dos animais. Observou-se, nos animais amostrados, infestações por ectoparasitas dos gêneros Bovicola...

Revista em Agronegócio e Meio Ambiente, 2009

A ovinocultura é uma das principais atividades pecuárias desenvolvidas no Estado do Rio Grande do Sul. Os estudos e pesquisas que defi nem a estrutura de cadeias produtivas, principalmente os vinculados à cadeia da carne ovina, ainda são muito restritos. O objetivo do presente trabalho foi descrever a cadeia da ovinocultura no Rio Grande do Sul a fi m de caracterizar cada elo do processo produtivo e identifi car potencialidades e limitações da atividade. A presente pesquisa seguiu o referencial de estudos desenvolvidos com base nas teorias de delimitação de cadeias agroindustriais. A pesquisa se concentrou na produção da metade sul do Rio Grande do Sul. Foram aplicadas entrevistas semiestruturadas com membros-chave da cadeia ovina, além de utilizar-se a observação participante. A cadeia produtiva da ovinocultura está segmentada nos elos indústrias de insumos, produção ovina, indústrias processadoras de carne e lã, distribuição/varejo e consumidor fi nal. Evidenciou-se a entrada signifi cativa de carne ovina procedente do Uruguai. A carne importada compete diretamente com a carne ovina do Rio Grande do Sul. Os principais mercados são restaurantes e supermercados da Região Sudeste do Brasil. A estrutura apresentada demonstra que ações com o objetivo de aumentar a competitividade da cadeia devem dar atenção à qualidade dos animais, à diversifi cação de cortes e a estratégias de marketing. Pesquisas que venham a estudar as preferências dos consumidores e apontar estratégias para elevar o consumo poderão complementar o presente estudo e trazer elementos importantes para a consolidação do mercado de carne ovina.

Ciência e Sustentabilidade, 2020

A cadeia produtiva da Ovinocultura se relaciona com elos produtivos de insumos, produção, processamento, indústria, distribuição e varejo, sendo um ramo do agronegócio que apresenta fatores desfavoráveis e limitantes para a competitividade do setor. No presente estudo, objetivou-se conhecer a estrutura da cadeia produtiva ovina direcionada para a produção de lã em uma propriedade rural, ou seja, primeiramente analisá-la e por fim, descrever quais os elos da cadeia produtiva estão envolvidos. Utilizou-se a metodologia denominada pesquisa documental para realização da fundamentação teórica bem como visitas a campo na propriedade. Ainda, aplicou-se um questionário semiestruturado com perguntas abertas com o proprietário da empresa rural, onde o entrevistado pode expressar de forma clara e objetiva a sua experiência de diversos anos na atividade. Os resultados obtidos foram 3 elos essenciais da cadeia produtiva na propriedade em questão, sendo eles, os insumos, a produção, a industriali...

2020

O presente trabalho tem o objetivo de analisar, de forma descritiva, como um grupo de jovens de um assentamento do semiárido piauiense, ligado ao Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST/PI), está se organizando de forma coletiva por meio de um Arranjo Produtivo Local (APL), com projeto iniciado em 2016 e implementação em 2017, como forma de geração de renda, contribuindo para a sustentabilidade do assentamento, aproveitando a mão de obra técnica local e os recursos naturais com o intuito de promover qualidade de vida no campo e geração de oportunidades de trabalho e renda para a juventude, bem como o desenvolvimento sustentável local e regional. Sendo assim, busca-se destacar os elementos de desenvolvimento econômico obtidos através dos APL's, com a ideia central de apresentar essa experiência como alternativa para as formas tradicionais de desenvolvimento, trazendo a experiência da organização coletiva e da força da juventude do campo.

Ciência Animal Brasileira, 2010

O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil sanitário em rebanhos de ovinos e caprinos no Norte de Minas Gerais. Foram realizadas visitas a dezoito criadores de ovinos e caprinos, sendo seis na região de Montes Claros, três no núcleo de produção de Francisco Sá, duas em Janaúba, duas em Coração de Jesus e cinco no município de Ibiaí, tendo no total quatro núcleos de produção. O número total de animais nestas propriedades era de 2052. Realizaram-se entrevistas através de questionários para coleta de dados sobre a ocorrência de doenças e observou-se diarréia em animais jovens em 94,4% das propriedades, linfadenite caseosa em 88,9%, mastite em 33,3%, pododermatite em 25,0%, conjuntivite em 22,3%, ectima contagioso em 11,1% e enterotoxemia em 5,55%. Apenas sete propriedades realizavam vacinação esporádica contra clostridiose. Práticas corretas de higienização das instalações e ambientes e manejo de crias não eram adotadas. Estes dados são preocupantes, considerando que os níveis de ocorrência de enfermidades eram altos. Tem-se assim a necessidade de formação de uma cultura entre os produtores de que as medidas profiláticas devem prevalecer sobre as curativas, pois estas representam maior custo e menor lucro.

Zootecnia: pesquisa e práticas contemporâneas - Volume 2

Utilizaram-se 1.501 registros de pesos corporais do nascimento aos 196 dias de idade de 221 crias de caprinos da raça Alpina, pertencentes à Empresa Estadual de Pesquisa Agropecuária da Paraíba (EMEPA), coletados no período de 2002 a 2009, com os objetivos de verificar, entre os modelos não-lineares, tais como: Brody, Von Bertalanffy, Logístico, Gompertz e Richards, aquele que melhor descreve a curva média de crescimento e avaliar a influência de efeitos de ambiente sobre os parâmetros estimados. Os parâmetros (A: peso à idade adulta; B: constante de integração aos pesos iniciais do animal; k: taxa de maturação; e m: ponto de inflexão) foram estimados usando-se o procedimento NLIN do programa computacional Statistical Analysis System (SAS, University Edition, 2018). Com base em critérios de ajuste, como quadrado médio de resíduo (QMR), coeficiente de determinação (R2), percentual de convergência (C%) e desvio médio absoluto dos resíduos (DMA), constatou-se que o modelo Gompertz apresentou ajuste médio ligeiramente superior aos demais modelos, para descrever a curva de crescimento em caprinos da raça Alpina. Os parâmetros A e k estimados pelo modelo de Gompertz foram 25,2136 kg e 0,0163, respectivamente. Os efeitos de ambiente influenciaram significativamente (P<0,05) os parâmetros A e k. A correlação estimada entre os parâmetros A e k foi negativa (-0,5435), indicando que os animais mais precoces possuem menor probabilidade de atingir pesos elevados à idade adulta.

Revista Científica de Produção Animal, 2012

Resumo: Objetivou-se caracterizar o abate e a forma de comercialização da carne da caprina e ovina na Paraíba. Foi realizada uma pesquisa descritiva, com uma amostragem de 48 marchantes. Os resultados foram analisados utilizando-se distribuição de frequências. Foi observado que 70,83% dos marchantes abatiam os caprinos e ovinos no matadouro público municipal, enquanto, 29,17% realizavam o abate em sua própria residência, onde 38,3 e 61,70% dos marchantes realizavam o abate de seus animais e pagavam a outras pessoas (Magarefes) para abater os animais, respectivamente. A forma de comercialização da carne caprina e ovina mais praticada pelos marchantes foi à carcaça dividida em quartos (66,66%). A informalidade durante o abate e comercialização da carne foi o principal gargalo apontado, gargalo esse que servirá para nortear as tomadas de decisões para as melhorias no sistema de comercialização da carne caprina e ovina no estado da Paraíba.

A caprino-ovinocultura é uma atividade econômica explorada em todo mundo, existente em diversos ecossistemas com distintos tipos de solo, vegetação e clima. Porém, em alguns países esta atividade é realizada de maneira simples, sem a aplicação de métodos e tecnologias avançadas. No entanto, os aumentos da exploração por parte dos pequenos e médios produtores de caprinos e ovinos estão provocando mudanças consideráveis nos sistemas produtivos relacionados a esta cadeia produtiva na economia. Ao longo dos últimos 30 anos, a caprino-ovinocultura tem passado por diversas transformações técnicas em seu processo produtivo. Dessa forma, o objetivo deste trabalho é fazer uma breve análise sobre a criação de ovinos e caprinos no Nordeste brasileiro, e os desafios e perspectivas para esse setor. Para tanto, utiliza-se dados empíricos acerca dessa atividade econômica. Os dados utilizados na pesquisa foram de origem secundária. Os resultados mostraram que houve significativo crescimento da produção nos últimos dez anos. Todavia, constata-se queimpulsos gerados por novos investimentos na área poderiam viabilizar o beneficiamento e a comercialização da carne de caprinos e ovinos em larga escala de forma mais dinâmica. Palavras-chave: Caprinos; ovinos; Nordeste.

SOCIEDADE 5.0:EDUCAÇÃO,CIÊNCIA,TECNOLOGIA E AMOR, 2020

Esta revisão atualiza informações sobre a evolução do rebanho efetivo de ovinos e caprinos no estado do Pará, Brasil, entre os anos de 1974 a 2018, com base nos dados dos Censos Agropecuários publicados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística-IBGE e descreve algumas das principais características das criações desses animais no estado. Atualmente, o rebanho de ovinos e caprinos conta com 156.057 e 95.192 cabeças, respectivamente. As cidades em destaque na produção de ovinos são: Marabá, São Félix do Xingu e Novo Repartimento. E caprinos: Alenquer, Itupiranga e Chaves. O Estado do Pará apresenta um total de 10.445 estabelecimentos que atualmente trabalham com caprinos e ovinos, destes 4.193 criam caprinos e 6.352 criam ovinos. Dos estabelecimentos que produzem caprinos 64,8% são produtores da agricultura familiar e dos estabelecimentos produtores de ovinos apenas 63% são da agricultura familiar. O Pará possui atualmente um rebanho de 99.445 mil matrizes e 25.876 reprodutores. Em relação a assistência técnica fornecida apenas 715 estabelecimentos produtores recebem algum tipo de assistência, destes, 226 recebem ajuda do governo e 399 tem assistência própria. No estado do Pará, o sistema de criação predominante de caprinos e ovinos é caracterizado por baixos índices zootécnicos, podemos inferir que este fato é muito influenciado pela falta de estudos e assistência técnica especializada para este tipo de criação, o que leva a uma precária nutrição dos animais, além de problemas sanitários e um manejo ineficiente. Quanto ao perfil socioeconômico dos produtores, observa-se que a maioria se constitui de pequenos proprietários, predominando a utilização de mão de obra familiar e sistema extensivo na criação dos animais.

2015

A caprinocultura e uma importante atividade para agricultura familiar no nordeste brasileiro. Nessa regiao ha utilizacao extensiva da lenha para coccao, enquanto a aquisicao do gas liquefeito de petroleo (GLP) representa um dispendio significativo no orcamento domestico. O objetivo deste trabalho foi de realizar a analise economica do biodigestor de geomembrana de cloreto de polivinila (PVC) para aproveitamento dos dejetos de aproximadamente 50 caprinos em uma propriedade da agricultura familiar em Cacimba do Silva (Juazeiro, Bahia), de 2006 a 2008. Como beneficios economicos foram considerados tres situacoes: A = biogas em substituicao ao GLP; B = A + biofertilizante em substituicao aos adubos sinteticos; C = A + B + credito de carbono. A producao anual do biogas correspondeu a economia em GLP de R$ 539,75. O biofertilizante equivaleu a R$ 425,15 em adubos sinteticos. Os creditos de carbono foram estimados em R$ 211,99. Nas situacoes A, B e C a relacao beneficio:custo foi, respecti...

2008

No intuito de aprofundar e enriquecer os conhecimentos sobre a Cadeia Produtiva da Ovinocultura no Estado de Mato Grosso do Sul, o paper tem como objetivo entender as relações entre os diversos elos desta cadeia, tendo em vista a visão do todo (ou visão sistêmica), bem como à importância de sua coordenação para os agentes envolvidos. Para tanto, procurou-se avaliar

2016

A criopreservacao de embrioes permite a conservacao do material genetico de caprinos por periodos indefinidos de tempo. O metodo de congelacao tradicional e a vitrificacao sao os principais metodos de criopreservacao de embrioes, diferindo pela velocidade de resfriamento e concentracoes de crioprotetores. Alem dos aspectos tecnicos, o sistema de producao de embrioes (in vitro, in vivo, micro-manipulacao), a qualidade morfologica e o estadio de desenvolvimento sao fatores determinantes para a eficiencia da criopreservacao. O objetivo desta revisao foi apresentar um breve historico, aplicacoes, principais investigacoes e algumas perspectivas sobre a criopreservacao de embrioes em caprinos.