Laporan PKM-M

Laporan berisi kegiatan pemberdayaan masyarakat untuk mengembangkan UKM kecil agar bisa lebih mampu dalam bersaing di era pasar modern ini

sajinhyuSAIygushngsudgfusaugdhgjhdhftjnshndtsjdtnsdvsaszs agugtdhygusb7ud7tgydfggyubtfungjnvgksjfydfguhfgujnfsm gdfmjnhjdhdrjgds

Laporan Kemajuan, PKM, PKM_K, Kewirausahaan, PIMNAS 27, UNDIP

Heri Rahmat Rahim, 2023

Laporan Penelitian Kelas PKM

Ade Sanjaya, Teknik Mesin UMY, 2017

1.1 LATAR BELAKANG Jamur tiram putih merupakan salah satu hasil hutan bukan kayu (HHBK) yang bernilai ekonomi tinggi yang mudah dijumpai di alam baik di sekitar kebun maupun dalam hutan terutama di musim hujan. Jamur ini biasa hidup pada kayu-kayu yang sudah lapuk ataupun pada tempat-tempat yang lembab yang kurang mendapat cahaya matahari. Untuk kegiatan budidaya jamur, penulis memilih jenis jamur tiram karena banyak diminati oleh masyarakat. Selain kelezatannya, jamur tiram juga bermanfaat bagi kesehatan. Jamur tiram memiliki ciri-ciri umum seperti, tubuh buah berwarna putih hingga Krem dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran, jamur tiram bisa dijumpai hampir sepanjang tahun di hutan, pegunungan dan daerah yang sejuk. Jamur memiliki kandungan protein sebesar 15-20% dari berat keringnya. Memiliki daya cerna yang tinggi mencapai 34-89%. Sifat nutrisi kelengkapan asam amino yang terdapat pada jamur lebih menentukan mutu gizinya. Kandungan lemak cukup rendah antara 1,08-9,4% dari berat kering terdiri dari asam lemak bebas mono ditrigliserida, sterol dan phoshpolipida. Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur kayu. Oleh karena itu dalam membudidayakan jamur tiram harus memperhatikan kondisi dan habitat alamnya. Media yang digunakan dalam pembudidayaan jamur tiram ini yaitu berupa serbuk kayu gergajian yang merupakan limbah dari pengrajin kayu. Faktor penting yang harus diperhatikan dalam budidaya jamur tiram adalah masalah higenis, aplikasi bibit unggul, teknologi produksi bibit (kultur murni, bibit induk, bibit sebar), teknologi produksi media tumbuh/substrat dan pemeliharaan serta cara panen jamur tiram. Pada budidaya jamur tiram suhu udara memegang peranan yang penting untuk mendapatkan pertumbuhan badan buah yang optimal (Oktavia,2009).