SIMPLISIA BIJI

13030204041 UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM JURUSAN BIOLOGI 2015 BAB I

awal pembentukan skripsi yang lebih tepatnya menggunakan pendekatan kualitatif pastilah diawali dengan konteks penelitan.. oleh karena itu, pada simulasi skripsi mini ini dipaparkan konteks penelitan atau istilah lain yakni latar belakang pembuatan skripsi, perbaikan maupun kritik diharapakan yaa :D

Kacang-kacangan merupakan kelompok Fabaceae atau leguminoceace yang merupakan salah satu bahan makanan sumber protein dan lemak dengan nilai gizi yang tinggi (20 -25 g/100 g), vitamin B (thiamin, riboflavin, niacin, asam folat), mineral (Ca, Fe, P, K, Zn, Mg, dan lain-lain), dan serat. (J.Dostalova, 2009). Kacang-kacangan biasanya kekurangan metionin dan sistin namun tinggi lisin dan kekurangan ini dapat diatasi dengan kombinasi serealia Serealia (Bahasa Inggris: cereal), dikenal juga sebagai sereal atau biji-bijian merupakan sekelompok tanaman yang ditanam untuk dipanen biji/bulirnya sebagai sumber karbohidrat/pati.

Tahap pertama suatu perkecambahan benih dimulai dengan proses penyerapan air oleh benih, melunaknya kulit benih dan hidrasi dari protoplasma. Tahap kedua dimulai dengan kegiatan-kegiatan sel dan enzim-enzim serta naiknya tingkat respirasi benih tahap ketiga merupakan tahap dimana terjadi penguraian bahan-bahan seperti karbohidrat, lemak dan protein menjadi bentuk-bentuk yang melarut dan ditranslokasikan ke titik-titik tumbuh.